據(jù)了解，之后，中國(guó)人對(duì)于肉制品的需求越來(lái)越大。但中國(guó)本土品種豬養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，飼料轉(zhuǎn)化率低，屠宰率低，經(jīng)濟(jì)效益較低。為滿足的需求，我國(guó)從上世紀(jì)90年代始大力引入國(guó)外豬種。這些洋豬的共同優(yōu)點(diǎn)是：瘦肉率高，成長(zhǎng)周期短，體型健壯。這對(duì)地方豬種帶來(lái)沖擊。

    如今，我們所見到的豬肉絕大部分是種豬經(jīng)過(guò)繁育后的杜長(zhǎng)大洋三元雜交后代，還有少部分本土豬種和外國(guó)豬雜交后的母豬，再和外國(guó)豬雜交后的內(nèi)三元雜交后代。數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)人餐桌上的豬肉食品超過(guò)95%都含有‘洋’基因。和許多其他農(nóng)產(chǎn)品一樣，豬肉快生長(zhǎng)、高產(chǎn)量的代價(jià)就是口感欠佳。經(jīng)歷了這么些年“洋”豬肉的沖擊，人們的消費(fèi)習(xí)慣又開始回頭。

    針對(duì)我國(guó)本土豬養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，飼料轉(zhuǎn)化率低，屠宰率低，經(jīng)濟(jì)效益較低等缺點(diǎn)和外來(lái)洋豬所具有的肉質(zhì)柴、渣等產(chǎn)生在口感上欠佳。武漢大學(xué)劉尚文教授經(jīng)過(guò)多年的潛心研究，利用的分子生物工程和以構(gòu)樹為載體對(duì)當(dāng)下的豬肉品質(zhì)進(jìn)行改良，并獲得了的成功，因此于2005年獲得了5項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利。傳說(shuō)中的雜交構(gòu)樹生態(tài)豬就這樣應(yīng)運(yùn)而生，這種雜交構(gòu)樹生態(tài)豬具有本地豬的好口味和洋豬的瘦肉率高，經(jīng)濟(jì)效益好的所有優(yōu)點(diǎn)于一身，已被越來(lái)越多的消費(fèi)者所接受。

    近年來(lái)，注重養(yǎng)生的人們開始講究食材的原生態(tài)，“雜交構(gòu)樹生態(tài)豬”成了安全和健康的代名詞。細(xì)膩的肉質(zhì)和真實(shí)的口感，始終令人難以忘懷。如今，在吃過(guò)雜交構(gòu)樹生態(tài)豬肉的消費(fèi)者心中有一個(gè)共識(shí)是，雜交構(gòu)樹生態(tài)豬肉要比白豬肉好吃，比土豬瘦肉率高更高。

    據(jù)了解，創(chuàng)享雜交構(gòu)樹生態(tài)品牌豬實(shí)行生態(tài)養(yǎng)殖，飼喂以雜交構(gòu)樹葉發(fā)酵為主要原料的飼料，全程執(zhí)行豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、程序和用藥規(guī)范，確保豬只安全生長(zhǎng)。雜交構(gòu)樹生態(tài)豬肉無(wú)抗生素、無(wú)農(nóng)藥殘留，無(wú)-瘦--肉-精，無(wú)有害添加劑，無(wú)激素。肌間脂肪高、系水力強(qiáng)、肥而不膩、瘦而不柴，清水一煮就飄香。豬肉氣味更是，肉香細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。其實(shí)這跟肌間脂肪的含量多少有關(guān)，簡(jiǎn)單說(shuō)就是我們?nèi)庋劭吹降拇罄硎y雪花，它能影響肉的柔嫩度、多汁性與風(fēng)味程度。

    而當(dāng)豬肉中的肌間脂肪含量大于2%時(shí)，便會(huì)開始顯著地提升豬肉的口感，除了肌間脂肪含量增加可使咀嚼時(shí)肌纖維較容易斷裂外，也能夠增加肌肉的保水力并淡化肉的顏色，而增進(jìn)肉的口感，嚼起來(lái)水嫩。武漢大學(xué)教授劉尚文團(tuán)隊(duì)在研究中就發(fā)現(xiàn)，通過(guò)雜交構(gòu)樹葉加工的發(fā)酵飼料給不論是中國(guó)豬還是洋種豬一段時(shí)間后，其結(jié)果：豬肉沉積的不飽和脂肪酸含量高，肌間脂肪含量顯著提高，所以這就是為什么雜交構(gòu)樹生態(tài)豬肉比其他豬肉好吃所在！

    目前位處于貴州的中國(guó)南方雜交構(gòu)樹組培中心是全國(guó)大的育苗基地。年生產(chǎn)8000萬(wàn)株苗，產(chǎn)值2.8億元。2016年4月開始投產(chǎn)的中國(guó)南方雜交構(gòu)樹組培中心已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)。并引起了全國(guó)各地的關(guān)注，已經(jīng)接待了100多個(gè)縣市的考察團(tuán)。2017年雜交構(gòu)樹苗木的市場(chǎng)需求不下于20億株，未來(lái)3年，公司的種苗必定供不應(yīng)求。

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