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上海路溪雨觀酸菜魚理念,有哪些特點,特色

更新時間:2019-04-09 信息編號:159524749
上海路溪雨觀酸菜魚理念,有哪些特點,特色
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上海路溪雨觀酸菜魚理念,有哪些特點,特色

服務
酸菜魚,吳經理,家的感覺,歡迎咨詢預定
面向地區(qū)
全國
原產地
其它
材質
其它
品牌
其它
型號
GR-200
尺寸
500*50*300
凈重
20Kg
適用范圍
中餐店設備
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餐飲行業(yè),其主要內容是,從事該行業(yè)的組織(如餐廳、酒店、食品加工廠)或個人,通過對食品進行加工處理,滿足食客的飲食需要,從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下,不同的人群飲食習慣、口味的不同,因此,世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點。

餐飲業(yè)的經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業(yè)人員素質要求等產生了深刻影響??梢灶A見,未來我國餐飲行業(yè)競爭局面激烈仍將維持。

餐飲作為服務業(yè)的重要組成部分,以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業(yè)能力強的特點而廣受重視,也是發(fā)達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產業(yè)資本的介入,更是助長了這一趨勢。
1、多功能餐飲

2、風味餐飲

3、零點(散餐)餐飲

4、中式餐飲

5、西式餐廳

6、自助餐廳

7、快餐廳

8、咖啡廳

餐飲行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出以下4個特點:

一、由單純的價格競爭、產品質量的競爭,發(fā)展到產品與企業(yè)品牌的競爭,文化品位的競爭。在改革初期,餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn),打品種、服務、裝修戰(zhàn);情況發(fā)生了變化,消費者用餐既要滿足生理需求,又要滿足心理需求,因此,越來越多的經營者把注意力轉向打造自己的品牌,提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競爭。

二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭,發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展,由小城市向大中城市發(fā)展,由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展;也有的是由大城市向中小城市延伸,由西部向東部延伸。幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè),一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張,立足和占據(jù)外地市場,甚至打進中心城市和國際性大都市。如今,地域的概念已經淡化,餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。

四、中外餐飲企業(yè)競爭加劇。餐飲業(yè)是比較早的一個行業(yè),外資特別是一些國際企業(yè)不斷涌進中國餐飲市場,我國餐飲業(yè)一直面臨著國外餐飲業(yè)品牌的強大挑戰(zhàn),與國外餐飲相比,國內餐飲企業(yè)在硬件、軟件,尤其是在管理、服務方面的差距較大。加入WTO后,更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。國外餐飲企業(yè)進入中國,對我國餐飲經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業(yè)人員素質要求等將產生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢,競爭力不強。

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