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面制品復配增稠劑廠家生產供應復配生濕面制品增稠劑

更新時間：2017-02-10 信息編號：109343893
面制品復配增稠劑廠家生產供應復配生濕面制品增稠劑

  • 面議

  • 泉興

  • 20KG/袋

  • 復配生濕面制品增稠劑

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詳情介紹

面制品復配增稠劑廠家生產供應復配生濕面制品增稠劑

產品別名
復配生濕面制品增稠劑
面向地區(qū)
品牌
泉興
規(guī)格
20KG/袋
主要用途
增稠增筋增脆
包裝
25kg
有效物質含量
99%
級別
食品級
香型
無
產 品 功 能 與 特 點

（一）、該產品屬可水化而形成高粘度的均相液。它能夠使肉制品受熱時，蛋白質因變性而失去對水分結合的能力時，該產品能夠快速吸收這部分水分，稠化并形成穩(wěn)定的結構，起著粘著和保水的雙重作用，能夠使肉制品保水性強。組織均勻，結構緊密。富有彈性。

（二）、該產品能在水中強烈溶脹，有效提高蛋白質的分散能力，加速蛋白質的凝固，使肉制品產生較強的保油能力，提高肥肉的利用率，減少了肉制品的老化和脫水脫油的傾向，能有效的提高肉制品的成品率，提高產品質量。
（三）、該產品具有各種不同的絡合性能，耐熱、耐酸、耐堿、耐鹽性。使肉食制品有很強的抗剪切。耐高溫性能，凍融穩(wěn)定性強。

（四）、該產品在一定條件下能迅速形成凝膠體和薄膜?？勺柚故称吩诩庸せ蛄魍ㄟ^程中因受空氣氧的氧化，從而防止或延緩食品因氧化而酸敗。對肉制品具有較強的固色能力，使肉制品色澤鮮艷，同時還可保味、保鮮、使肉質鮮嫩更具可食性、還可調節(jié)PH值，相對起到保鮮和延長貨架期。

總之，“SB肉類食品增稠保鮮劑”是一種天然食品添加劑，可替代卡拉膠及其它添加劑在肉制品中使用，具有良好的吸水、乳化、增稠作用；良好的凝膠性和成膜性，保水、保油、保味、保色、保鮮；良好的口感；良好的凍融性；良好的出品率，能較全面的提高肉制品的品質。

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