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仁誠供應(yīng)食品級(jí)麥芽糖醇

更新時(shí)間：2017-07-11 信息編號(hào)：114906543
仁誠供應(yīng)食品級(jí)麥芽糖醇
￥28≥ 1千克

  • 28.00 元

  • 仁誠

  • 甜味劑

  • 食品添加劑

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詳情介紹

仁誠供應(yīng)食品級(jí)麥芽糖醇

產(chǎn)品別名
麥芽糖醇
面向地區(qū)
品牌
仁誠
用途
甜味劑
PH值
4.5-6.0
CAS
585-88-6
有效物質(zhì)含量
98
英文名
Aspartame
外觀
白色結(jié)晶性粉末
性質(zhì)
白色結(jié)晶性粉末
名稱
麥芽糖醇
供貨方式
現(xiàn)貨
別名/化學(xué)名
麥芽糖醇
用途：甜味劑、保濕劑、品質(zhì)改良劑
性狀：麥芽糖醇有液體狀和結(jié)晶狀兩種產(chǎn)品。液體產(chǎn)品是由高麥芽糖醇結(jié)晶析出，即可制得結(jié)晶產(chǎn)品。麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而得到的糖醇，作為麥芽糖醇的原料，麥芽糖的含量要達(dá)到60%以上為好，否則氫化后總醇中麥芽糖醇不到50%，就不能叫麥芽糖醇。麥芽糖醇?xì)浠闹饕鞒倘缦拢簜淞稀{(diào)pH——進(jìn)料反應(yīng)——過濾脫色——離子交換——蒸發(fā)濃縮——成品。
麥芽糖醇由于其特的性能，在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用：
　?。?）在功能性食品中的應(yīng)用
　　麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料?，F(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕配方如表一。
　?。?）用于糖果、巧克力生產(chǎn)
　　由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感好，具有良好的保濕性和非結(jié)晶性，可用來制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等?，F(xiàn)例舉麥芽糖醇制造糖果配方如表二。
　?。?）在果汁飲料中的應(yīng)用
　　麥芽糖醇有一定的粘稠度，且具難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí)，添加麥芽糖醇代替一部分砂糖，能使飲料口感豐滿潤(rùn)滑。
　?。?）在冷凍食品中的應(yīng)用
　　冰淇淋中使用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和，甜味可口，并延長(zhǎng)保存期。
　　麥芽糖醇作為食品添加劑，被允許在冷飲、糕點(diǎn)、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產(chǎn)需要確定用量。
無糖蛋糕又叫做健康蛋糕，不會(huì)直接轉(zhuǎn)化為使血糖上升的成分，低卡、低熱量，適合所有人適用，特別是病人和怕發(fā)胖的人群。

仁誠化工產(chǎn)品有限公司 14年

  • 食品添加劑
  • 河南鄭州市二七區(qū)長(zhǎng)江中路108號(hào)

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