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小蘇打簡介
中文名稱 碳酸氫鈉
中文別名 小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉，重曹
英文名 Sodium Bicarbonate
化學(xué)式 NaHCO?
CAS 144-55-8
小蘇打物理性質(zhì)：
碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15。無臭、味咸，可溶于水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在440℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度：易溶，7.8g，18 ℃； 16.0g，60℃ 。

加熱
受熱分解：2NaHCO?==△== Na?CO?+ H?O + CO?↑

小蘇打用途：小蘇打常被用作分析試劑、無機(jī)合成以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。在小麥粉中的添加量20g/kg?？膳c檸檬酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO?)。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，好與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑，我國規(guī)定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

小蘇打品牌：紅三角、雪后、馬蘭
小蘇打品牌優(yōu)勢：國家產(chǎn)品、現(xiàn)貨出售、現(xiàn)貨貨源量充足、可批發(fā)和零售、質(zhì)量好、產(chǎn)量高、價格優(yōu)惠、可出口、可不不限區(qū)域性全國各地發(fā)貨
小蘇打品牌產(chǎn)地：紅三角產(chǎn)自天津、雪后產(chǎn)自內(nèi)蒙、馬蘭產(chǎn)自內(nèi)蒙
小蘇打品牌廠家現(xiàn)貨分銷處：廊坊華辰（紅三角、雪后、馬蘭三小蘇打碳酸氫鈉河北地區(qū)現(xiàn)貨銷售總部）
小蘇打主要規(guī)格類別：食品級、工業(yè)級、飼料級
小蘇打含量標(biāo)準(zhǔn)：食用級99%、工業(yè)級98%、飼料級96%
小蘇打外形特征：白色粉末
小蘇打包裝規(guī)格：25kg/袋或50kg/袋一編一塑的雙層包裝（內(nèi)銷為中文，出口為英文）

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