【廠家直供】 卡拉膠(飲料)

產(chǎn)品名稱(chēng)： 卡拉膠(飲料)
CAS： 無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)標(biāo)
天然/合成： 合成
級(jí)別： 食品級(jí)
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
目數(shù)： 80
包裝： 25kg/編織袋 可拆分
成份：卡拉膠
理化屬性：白色細(xì)膩粉末
類(lèi)別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 穩(wěn)定劑
下延產(chǎn)品： 乳飲料、果肉果汁飲料、固體飲料
運(yùn)用： 1、卡拉膠具有特的與牛奶中的蛋白起絡(luò)合作用的能力，所以在乳飲料中可形成觸變性的搖溶結(jié)構(gòu)，防止由于顆粒間聚集而形成的沉淀。 2、卡拉膠用于加可可粉制成的可可牛奶，加入卡拉膠作穩(wěn)定劑則能使可可粉均勻的分散在牛奶中，防止可可粉形成沉淀。 3、果汁飲料放置時(shí)間稍長(zhǎng)時(shí)，其中所含的細(xì)小果肉顆粒就會(huì)下沉，影響外觀，卡拉膠作為懸浮劑和穩(wěn)定劑，能使細(xì)小的果肉顆粒均勻的懸浮在果汁中，大大減緩下沉的速度，同時(shí)由于卡拉膠的粘度較低，不易造成糊口，并能改進(jìn)飲用時(shí)的口感。 4、卡拉膠作穩(wěn)定劑應(yīng)用于固體飲料中，可改善其沖調(diào)性，且沖后飲料穩(wěn)定不易分層。
用法用量： 添加量為0.01%--0.025%



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