楊梅素(myketin)是一種天然色素，具維生素C 樣的活性。由于B 環(huán)上有3個(gè)鄰羥基，具有強(qiáng)抗氧化性，其清除羥自由基的效果很好。因此，楊梅素可用作保健品、食品添加劑。
檢測(cè)方式】液相色譜法HPLC≥98%
【規(guī)格】20mg 50mg 100mg 500mg 1g (可根據(jù)客戶需求包裝)
【性狀】本品為黃色針狀晶體
【作用與用途】本品用于含量測(cè)定。
【提取來(lái)源】本品為楊梅科楊梅屬植物楊梅Myrica rubra （Lour.） Sieb. et Zucc.，的果實(shí)。
【物理性質(zhì)】熔點(diǎn)為324.0～325.5℃，溶于甲醇，乙醇，丙酮，乙酸乙酯，微溶于水,置于空氣中易氧化變綠。
楊梅的藥用價(jià)值 據(jù)測(cè)定：楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營(yíng)養(yǎng)素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當(dāng)量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克
楊梅的葉、根與枝干表皮富含單寧（含量高達(dá)10%～19%），可提煉黃酮類與香精油物質(zhì)，用作赤褐色及醫(yī)療上的收斂劑。楊梅的核仁中含有維生素B17，這是一種物質(zhì)，還含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被稱為高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖，亦可制飲料或釀酒。
楊梅有生津止渴、健脾開(kāi)胃之功效，多食不僅無(wú)傷脾胃，且有祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！睏蠲饭麑?shí)、核、根、皮均可入藥，性平、。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹(shù)皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽(yù)。
楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑,和催吐劑的作用，用于腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結(jié)核、漫性咽喉炎等。楊梅的樹(shù)皮素還具有抗氧化性、消除體內(nèi)自由基。
廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健品和化妝品。

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