于此，利永金屬制品就來解密制冰機的制冰原理：儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器;壓縮機運轉后經(jīng)吸氣——壓縮——排氣——冷凝(液化)——節(jié)流——再在蒸發(fā)器中以-10℃至-18℃的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。冷凍水在0℃的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結成冰層。當冰層凝結到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實現(xiàn)下一次循環(huán)。

　　在夏天，大街小巷各個奶茶店都被擠得滿滿的，相信大家都知道制冰機的用處是非常強大，幾乎每款冷飲都用到冰，飲料喝起來，清爽可口。在餐飲行業(yè)，制冰機是的，尤其高作業(yè)的店鋪。那么選擇的制冰機就很講究了。

　　吧臺式制冰機01

　　了解過制冰原理，利永金屬制品小編再帶大家從三方面選擇吧臺式制冰機。

　　一、產(chǎn)冰量的選擇：制冰機的產(chǎn)冰量很多時候都會隨著環(huán)境的變化而有所改變，所以我們需要明確其工作環(huán)境，再根據(jù)環(huán)境來比較它的產(chǎn)冰量，特別是在夏季，環(huán)境溫度過高，就會延長每次出冰的時間，這是不可忽視的問題。

　　二、冰形的選擇：制冰機的冰形有很多種方形、圓形、菱形、等等。我們主要介紹市場上主流產(chǎn)品和冰形：方形冰。方形冰作為主流市場主要是五面結冰，制冷效果快，產(chǎn)量大，經(jīng)濟性強故障少和服務方便的特點。

　　三、品牌的選擇：制冰機是比較特殊的制冷產(chǎn)品，對產(chǎn)品使用部件的性能和廠家生產(chǎn)年限及經(jīng)驗特別重要。一個好的制冰機不僅要制冰效果好，部件性能穩(wěn)定。還要服務和廉價的產(chǎn)品配件。就國內(nèi)的制冰機市場很容易劃分高、中、低檔。產(chǎn)品集中在進口市場產(chǎn)品。

　　吧臺式制冰機02

　　而影響制冰機價格的因素主要有制冰機廠家、品牌、型號、產(chǎn)品性能、是否有維修等方面，制冰機看您買多少公斤的，用在哪里，有風冷的水冷的還風水冷的，價格都有差異。另一方面要根據(jù)您選擇的品牌、制冰形狀、產(chǎn)冰量來進行選擇了，不同的產(chǎn)品規(guī)格有不同的價格。價格寬度可在幾千元到幾萬元不等，要根據(jù)自己的實際需求情況來進行選擇和購買。
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