?？诳Х忍瘘c培訓(xùn)學(xué)校
服務(wù)項目 |
咖啡拉花培訓(xùn),咖啡師培訓(xùn),咖啡甜點培訓(xùn),糕點培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
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?？诳Х葞熖瘘c培訓(xùn)學(xué)校，沒有基礎(chǔ)想要學(xué)習(xí)咖啡技術(shù)學(xué)習(xí)甜點開店都可以到海南新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)，就在?？?。咖啡甜點技術(shù)培訓(xùn)班，想要咖啡和甜點一起學(xué)習(xí)到海南新東方，歡迎來電了解費用。
辨識酸的強度和質(zhì)量：蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等
辨識咖啡中蔗糖甜、焦糖甜的強度和質(zhì)量
辨識水、牛奶、糖漿、酸奶的觸感
建立感官邏輯：酸質(zhì)、甜度、觸感
基于咸、酸、苦、甜的增強和抑制綜合辨識咖啡
咖啡風(fēng)味物質(zhì)的成分以及化學(xué)變化中的變化衍生
【咖啡豆物理、化學(xué)變化過程】
掌握幾個主要的化學(xué)變化：梅納反應(yīng)、焦糖化反應(yīng)、熱解反應(yīng)
熱傳遞方式：傳導(dǎo)熱、對流熱、輻射熱
掌握豆表和豆芯的吸熱機制
一爆二爆的形成原理和其中物理、化學(xué)的變化程度
海南新東方烹飪學(xué)?？Х忍瘘c培訓(xùn)班，想要學(xué)習(xí)咖啡甜點開店或者是就業(yè)都可以學(xué)，零基礎(chǔ)實操教學(xué)，歡迎來電了解費用。
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