保定鍋盔培訓(xùn),一人報(bào)名兩人同時(shí)學(xué)習(xí)
保定鍋盔培訓(xùn)，學(xué)員從零基礎(chǔ)開(kāi)始學(xué)起，十年大型連鎖實(shí)體店經(jīng)驗(yàn)的師傅手把手教學(xué)員技術(shù)。零基礎(chǔ)也能學(xué)會(huì)營(yíng)業(yè)售賣。開(kāi)業(yè)的朋友我們贈(zèng)送價(jià)值一千元的宣傳推廣服務(wù)，幫助新開(kāi)業(yè)的學(xué)員增加客流量。
學(xué)員遍及河北北京天津河南內(nèi)蒙東北等省市地區(qū)。

味霆餐飲管理有限公司同時(shí)擁有味霆和勤盛源兩個(gè)小吃培訓(xùn)品牌。

保定校區(qū)地址：河北省保定市蓮池區(qū)十方商貿(mào)城5號(hào)樓三層
北京校區(qū)地址： 北京東燕郊開(kāi)發(fā)區(qū)國(guó)道人民醫(yī)院對(duì)面大中電器院內(nèi)

鍋盔培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈(zèng)送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。省外人編成的順口溜“陜西怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。關(guān)中較為的有乾州鍋盔、涇陽(yáng)鍋盔.武功縣鍋盔、長(zhǎng)武縣鍋盔、岐山縣鍋盔，扶風(fēng)縣鍋盔，鳳翔縣鍋盔，西和鍋盔。

鍋盔培訓(xùn)內(nèi)容：
1.講解鍋盔所需食材配料認(rèn)識(shí)與采購(gòu);
2.培訓(xùn)講解鍋盔所需的設(shè)備及使用方法;
3.學(xué)習(xí)面的配方配比及和面方法;
4.培訓(xùn)餡料調(diào)料配方配比及調(diào)制;
5.培訓(xùn)鍋盔制作方法;
6.培訓(xùn)開(kāi)業(yè)后期的宣傳推廣；
7.根據(jù)學(xué)員自己掌握的情況復(fù)習(xí)所有學(xué)習(xí)內(nèi)容.

鍋盔培訓(xùn)費(fèi)用：
（一次性收費(fèi)，絕無(wú)其他各種報(bào)名費(fèi)及材料費(fèi)等后期附加費(fèi)用）
（學(xué)習(xí)期間食宿全免 材料免費(fèi)提供。報(bào)銷往返路費(fèi)，自駕車學(xué)員報(bào)銷50-100路費(fèi)）

味霆售后服務(wù)：
一次學(xué)習(xí)，售后服務(wù)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

鍋盔培訓(xùn)師傅李師傅介紹：
職稱：中國(guó)烹飪大師、中式烹調(diào)師、小吃品類自創(chuàng)者、營(yíng)養(yǎng)師
簡(jiǎn)歷：
從事餐飲工作20年，在多年的廚師生涯中，積累了大量的廚政管理經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)品制作技術(shù)，多年來(lái)一直秉承先做人再做事的原則，愛(ài)崗敬業(yè)，尊師重教，
擅長(zhǎng)：
特色早餐、麻辣燙、米線、酸辣粉、網(wǎng)紅小吃、月餅、面點(diǎn)面食等
8年北京自營(yíng)飯店經(jīng)驗(yàn)
10年餐飲互聯(lián)網(wǎng)+線下?tīng)I(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)
每年6次全國(guó)旅行探尋各地小吃




開(kāi)業(yè)如何做活動(dòng)
今天我們味霆李師傅來(lái)跟各位朋友分享一個(gè)關(guān)于新店開(kāi)業(yè)宣傳方面的小知識(shí)。
對(duì)于新開(kāi)的店來(lái)說(shuō)，前期一周的人氣很重要。如果前期開(kāi)店宣傳做的好，那么剛開(kāi)始的人就會(huì)很多，當(dāng)路人看到你家店新開(kāi)業(yè)，而且還這么多人，肯定覺(jué)得好吃，有機(jī)會(huì)了得嘗嘗味道。所以說(shuō)，新開(kāi)業(yè)的時(shí)候人氣至關(guān)重要，因?yàn)榇蠹叶紱](méi)有嘗過(guò)你的味道，都不知道你味道好壞，但是你的人氣，代表了你的味道。
如果你開(kāi)業(yè)前期宣傳到位，活動(dòng)做的能夠吸引人，味道能夠留住人，剛開(kāi)始的那幾天肯定人氣爆棚，當(dāng)大家路過(guò)你家門口的時(shí)候，一看屋里那么多人吃飯，印象是啥？肯定是味道好吃。既然味道好吃，那么別人肯定有興趣來(lái)品嘗一下，如果味道真的好吃，那么這就是你潛在回頭客了。如果剛開(kāi)始，宣傳不到位，活動(dòng)不夠吸引人呢？估計(jì)會(huì)是冷冷清清吧，試想，一個(gè)冷冷清清的店，怎么能夠吸引人呢？現(xiàn)在的消費(fèi)者，都是從眾心理，哪里人多，就往哪去。所以說(shuō)，新店開(kāi)業(yè)得好好宣傳，好好做活動(dòng)。
下面就跟大家分享一個(gè)成功案例，去年我一個(gè)學(xué)員的活動(dòng)宣傳案例，我覺(jué)得挺好的，做的很成功。這個(gè)學(xué)員是怎么宣傳的呢？就一招——開(kāi)業(yè)天一元吃！為什么不免費(fèi)？免費(fèi)吃效果不更好嗎？非也！現(xiàn)在的城里人，也不缺你那錢，如果真的吃飯不要錢，有些人可能礙于面子不會(huì)去吃，因?yàn)橛植蝗蹦隳清X，干嘛要占你便宜呢，不好意思?。∪绻阆笳餍缘氖账粔K錢，照顧下他的面子，他就會(huì)覺(jué)得挺好的，沒(méi)有不好意思的感覺(jué)了。這個(gè)活動(dòng)結(jié)果如何？太火了，活動(dòng)天的時(shí)候，整條街都知道了，第二天的時(shí)候，隔壁一條街都知道了。能把活動(dòng)做成這樣，也夠可以了！
所以呢，我們做活動(dòng)，一定得吸引人，讓別人看了以后無(wú)法拒絕。不能吸引人的活動(dòng)，不是好活動(dòng)。如果有兩家店新開(kāi)業(yè)，一家是開(kāi)店天只要一塊錢，一家是送雞蛋，如果你是消費(fèi)者，你會(huì)選擇哪一家？有人可能會(huì)想，只要一塊錢，豈不是賠啊?？墒悄阒绬?？如果你連這點(diǎn)小錢都舍不得花，以后怎么掙大錢呢。古人云：舍得，舍得，有舍才有得！就跟釣魚一樣，你連魚餌都不舍得放，怎么釣魚呢？魚就直接往你鉤咬？不會(huì)有這么傻的魚吧。
由衷的祝愿大家，都能把開(kāi)店前的活動(dòng)做好，能吸引人來(lái)品嘗，能用味道把顧客留下來(lái)。關(guān)于開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的知識(shí)以及技巧，還有很多很多，請(qǐng)大家翻開(kāi)我以前的文章，認(rèn)真閱讀，會(huì)對(duì)于以后的開(kāi)店生涯有所幫助，至少能讓你少走彎路！


面粉分類依據(jù)
越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等級(jí)也就越高；隨著混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等級(jí)也就越低。
面粉的等級(jí)還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(zhì)(灰分)的含量有直接關(guān)系，礦物質(zhì)的含量越高，面粉的等級(jí)越低;相反，其含量越少，面粉的等級(jí)也就越高。如若追求面包有面粉的特風(fēng)味的話，等級(jí)低的面粉反倒要比等級(jí)高的面粉更合適，比如健康的全麥面包就是用含有麩皮的小麥磨出全麥粉做的。就一般面粉而言，其礦物質(zhì)含量的多少對(duì)于其制作面包的性質(zhì)不會(huì)有太大的影響。但是，如果其中礦物質(zhì)的含量多，面粉的顏色則稍帶灰色，做出的面包顏色自然也就發(fā)烏發(fā)暗。數(shù)十年前，面包的顏色如果是白色的話，則是其味道鮮美的象征，但到后來(lái)，面粉不再要漂白，而且大家也都遂漸地更加喜愛(ài)自然顏色和自然味道了。
上還有一種面粉很常見(jiàn)——自發(fā)面粉（Self-rising Flour），所謂自發(fā)面粉，是預(yù)先在面粉中摻入了一定比例的鹽和泡打粉，然后再包裝出售。這樣是為了方便家庭使用，省去了加鹽和泡打粉的步驟。但是我不喜歡用，也不推薦大家使用，一是因?yàn)樵诿娣壑姓{(diào)和進(jìn)鹽和泡打粉并不費(fèi)事；二是自發(fā)面粉在儲(chǔ)存至一定時(shí)間之后，其中的泡打粉會(huì)程度不等地失去效用；三是很多糕點(diǎn)在制作時(shí)需要加鹽，而自發(fā)面粉里已經(jīng)有了鹽，究竟應(yīng)否再加鹽和再加多少尚得仔細(xì)換算。這種種因素都會(huì)影響到糕點(diǎn)得終品質(zhì)，所以不推薦大家使用。

查看全部介紹