海南新東方烹飪學(xué)校小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，各種美味特色小吃都可以學(xué)習(xí)，真材實(shí)料教學(xué)，現(xiàn)在除了開小吃店夜市都可以擺攤了，所以小吃創(chuàng)業(yè)是容易學(xué)習(xí)又容易經(jīng)營的，相比做餐飲來說它更加輕松一些，利潤也很可觀。想要了解更多小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目歡迎到海南新東方烹飪學(xué)校，歡迎來電咨詢！

一、小吃市場大

1、認(rèn)知度高

這個(gè)就源自于隨處可見的小吃攤了，一個(gè)是低門檻，另外一個(gè)是格，大家都吃過不同的小吃，對小吃應(yīng)該是什么口味，是什么做的都很清楚，不需要多余的產(chǎn)品解釋。

2、大眾化

例如豆?jié){油條或者肉夾饃之類的小吃，一周吃個(gè)三四次再正常不過了，如果你換成其他的話，估計(jì)半年才吃一次，所以小吃的這一點(diǎn)是值得深挖的。

3、市場開發(fā)空間大

綜合來看小吃的優(yōu)點(diǎn)，是很具有升級(jí)的價(jià)值和空間的。現(xiàn)在的餐飲行業(yè)，把小吃做成品牌的餐飲企業(yè)其實(shí)不算多，要想抓住這個(gè)機(jī)遇就要做好品牌化、做好小吃升級(jí)，讓人們從觀念上接受你。

4、種類繁多，各有特點(diǎn)

小吃生意的局限性小，作為專營小吃店，便宜、好吃、方便等，較其他餐飲品類來說具有相對的優(yōu)勢。廣泛的小吃品類意味著擁有更為龐大的顧客群體。

為什么會(huì)有這么多人選擇小吃創(chuàng)業(yè)，優(yōu)勢在哪？利潤怎么樣？

二、投資小

小吃店，講究的就是一個(gè)小，店鋪小投入相對少，所以，在面積上，小吃店選擇不宜過大。太大面積，房租、水電煤氣、人員工資等將會(huì)瓜分利潤，那么你所賺到的就會(huì)減少，甚至虧損，本來小吃店就是小本經(jīng)營，所以以利潤為主，盡量在裝修、店鋪面積上精化簡單為主；甚至可以直接擺攤做生意，買個(gè)小吃車成本小。

三、不用請廚師

小吃店核心的就是制作小吃技術(shù)，所以，要想賺錢，要想多生意，自己掌握技術(shù)是的，就像很多做的特別好的店，技術(shù)永遠(yuǎn)都是掌握在自己手里，不需要請大廚、不需要依靠大廚、大廚沒了就一切亂套，自己掌握技術(shù)，能根據(jù)消費(fèi)者的口味而變換口味，能賺取更多利潤。

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四、利潤高

小吃店成本利潤預(yù)算

1、月費(fèi)用總額=每月房租+月工資總額+月工商稅費(fèi)+月水電費(fèi)+月雜費(fèi)等 。（這里不能把開店時(shí)的投資算在內(nèi)，因餐館在不開時(shí)要轉(zhuǎn)讓的，而有的轉(zhuǎn)讓后會(huì)虧損，有的會(huì)賺，是個(gè)不定數(shù)，雜費(fèi)包括吃住衛(wèi)生等費(fèi)用，燃料費(fèi)一般進(jìn)入成本。）

2、日總費(fèi)用額=月總費(fèi)用/30天

3、毛利率=[售價(jià)-成本]/售價(jià)*

注：這里的成本包括調(diào)料，菜價(jià)及燃料等，通過這公式也可計(jì)算一道菜的成本和售價(jià)。

4、月保本點(diǎn)銷售額=月費(fèi)用總額/毛利率也可日保本點(diǎn)銷售額=日費(fèi)用/毛利率(或等于月保本點(diǎn)銷售額/30天]

5、月毛利額=月銷售總額-月總成本

注：這里的總成本是月進(jìn)貨額減去庫存額。

6、月利潤=毛利額-月費(fèi)用總額1

注：這里的利潤沒有包括開張投資的攤銷，原因見上。

小吃，在目前這樣的市場上，發(fā)展的空間非常之大，如果你也有創(chuàng)業(yè)的夢想，也想學(xué)一門技藝，請海南新東方烹飪學(xué)校，了解更多小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目歡迎來電咨詢！