服務(wù)項目 |
小吃培訓,奶茶培訓,燒烤培訓,包子培訓 |
面向地區(qū) |
棲鳳渡魚粉是湖南郴州的小吃，屬于湘菜系。發(fā)源地在湖南省郴州市蘇仙區(qū)棲鳳渡這個古鎮(zhèn)。"走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡!"這句流傳千的古話說的不僅是棲鳳渡的地方好，更是夸她的樹一幟的傳統(tǒng)小吃棲鳳渡魚粉。一說起棲鳳渡魚粉，只要是郴州人，應(yīng)該都會下意識咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股濃烈的魚香和著辛辣味便回味在你嘴里了。
學魚粉做法培訓 棲風渡魚粉培訓就去食為天餐飲培訓學習
食為天魚粉培訓課程
1.棲鳳渡魚粉制作原材料的認識與選用
2.棲鳳渡魚粉的發(fā)展史與基礎(chǔ)知識
3.棲鳳渡魚粉所需的器具與保養(yǎng)
4.棲鳳渡魚粉絕密核心技術(shù)的講解
5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技術(shù)配方
6.配菜與辣醬、漁粉的保鮮
學習過程:
步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步，提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
粉類：棲鳳渡魚粉、白露塘殺豬粉、現(xiàn)煮鮮魚魚頭粉、桂林鹵粉、小腸粉、花甲粉、牛肉羊肉、廣式腸粉 等 。包材料費，學會為止，1人交費可以2人共學。
鹵味：鴨脖、鴨爪、 鴨腸、鴨胗、鴨頭、蝦尾、毛豆、藕片、雞爪、雞翅、豬尾、豬頭、豬腳、豆腐、土豆等
蓋碼飯系列-特色炒菜些列：燒雞公、血鴨 、唆螺、口味蝦、田螺、牛排 、三文魚、紅燒狗肉等
燒烤系列：烤生蠔、烤魷魚、烤魚、烤蝦、烤魚丸、烤翅、烤鴨舌、烤雞爪、烤牛筋、牛油、烤韭菜、烤蘑菇、 烤茄子等
奶茶系列：奶蓋、水果撈、雙皮奶、沙冰、綿綿冰、果汁、水果茶等
鹽焗系列：雞翅、整雞、雞爪、雞腿等
泡菜系列：蘿卜、白菜、豆角、蘑菇、海帶、海蜇絲、魚皮等
腸粉系列：石磨、打漿、調(diào)米漿 +各種口味+醬汁制作等
包點系列：包子、饅頭、卷子、窩窩頭、五谷雜糧包燒麥等
砂鍋粥系列：蝦蟹粥、皮蛋瘦肉粥等
陜西涼皮涼面系列
土家醬香餅系列
湘南食為天公司鄭重承諾：一次性收費中途不再收取任何費用，包教包會沒有時間限制，學不會不要學費
郴州湘南食為天餐飲培訓中心歡迎您到來！
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