海南新東方烹飪學(xué)校學(xué)費(fèi)多少
服務(wù)項(xiàng)目 |
中餐培訓(xùn),西餐培訓(xùn),西點(diǎn)培訓(xùn),餐飲管理培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
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課程內(nèi)容：
1.【技能基礎(chǔ)模塊】:學(xué)習(xí)烹飪基礎(chǔ)知識、六大基本功、盤飾果醬畫、雕刻基礎(chǔ)、味型調(diào)制、基礎(chǔ)熱菜、基礎(chǔ)冷菜、基礎(chǔ)冷拼等；
2.【技能提高模塊】:學(xué)習(xí)酒店常用品種示范、實(shí)訓(xùn)，基礎(chǔ)西點(diǎn)、品種示范、實(shí)訓(xùn)分檔取料，流行冷菜，中西式面點(diǎn)示范、實(shí)訓(xùn)等；
3.【技能拓展模塊】:學(xué)習(xí)酒店常用品種，基礎(chǔ)西點(diǎn)，分檔取料示范與實(shí)訓(xùn)，流行冷菜示范、實(shí)訓(xùn)，中西式面點(diǎn)流行品種示范、實(shí)訓(xùn)等；
4.【技能強(qiáng)化模塊】:學(xué)習(xí)特殊器皿類菜肴技能操作，60道特色菜肴強(qiáng)化訓(xùn)練，創(chuàng)業(yè)示范店實(shí)訓(xùn)，零點(diǎn)菜單和宴席單設(shè)計與制作等
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