今天來說一下蛋糕面包防腐保鮮制作技術(shù)，現(xiàn)在市面上很多大型食品加工廠產(chǎn)品批發(fā)商生產(chǎn)的蛋糕類或者面包類的產(chǎn)品，其有效保質(zhì)期可以做到市面上3到6個月之久，但是對于很多中小型食品加工廠，產(chǎn)品批發(fā)商，小作坊而言，他們是無論如何也生產(chǎn)不了3~6個月保質(zhì)期的蛋糕類和面包類的產(chǎn)品的，這是為什么。在此我們濟寧樂天利食品烘焙技術(shù)咨詢中心，咨詢學習傳授適合工廠批發(fā)商小作坊生產(chǎn)加工制作的長保蛋糕面包防腐保鮮防霉制作技術(shù)，我們會把全部的產(chǎn)品配方教給學員，不給學員進行任何的保留，學員可以和家人一起前來咨詢學習洽談，都沒有任何問題，包教包會手把手教，并且學員在生產(chǎn)加工制作的時候遇到防腐保鮮方面的任何問題，都可以隨時來詢問我們，而不再收取其他費用。濟寧樂天利食品烘焙技術(shù)咨詢中心由擁有36年食品生產(chǎn)加工制作經(jīng)驗的師傅親自傳授，適合工廠批發(fā)商用的長保蛋糕面包防腐保鮮防發(fā)霉制作技術(shù)傳授，我們會把全部的產(chǎn)品配方教給學員，里面所用到的所有的添加劑，保鮮劑保暖劑，乳化劑和老化劑，學員可以在其當?shù)刈孕羞M行采購，而不需要在我們這里購買任何原料，解決了學員很多后顧之憂。并且，這款防腐保鮮制度技術(shù)是現(xiàn)在所有的大型食品加工廠，商產(chǎn)品批發(fā)商，小作坊，只要是做流通發(fā)貨的產(chǎn)品，想保質(zhì)期在三個月到六個月，就要采用這種防腐保鮮制作技術(shù)，只有采用了這種防腐技術(shù)，才能使它的產(chǎn)品有效期迅速延長至3到6個月，滿足學員對于生產(chǎn)加工流通發(fā)貨的各項需求。

簡單說一下，蛋糕類和面包類產(chǎn)品的保質(zhì)期對于面包類的產(chǎn)品而言，生產(chǎn)加工的就是甜面包團生產(chǎn)的花式面包，如果是120克以下普通甜面包廠生產(chǎn)的花式面包，用面包成型機生產(chǎn)加工制作，單個不粘連，不加任何餡料，常溫狀態(tài)，普通散裝用熱風旋轉(zhuǎn)爐烘烤，那么在這種條件下保質(zhì)期一般是可以達到三個月到四個月的，而如果單個充氮氣包裝，放或者保險卡車間環(huán)境衛(wèi)生條件比較好，在做了防腐保鮮以后，保質(zhì)期一般可以達到6個月以上。再來說一下蛋糕類產(chǎn)品的保質(zhì)期，一般我們所說的蛋糕類的產(chǎn)品，主要指的是50克以下的模具蛋糕，例如無水蛋糕，脆皮蛋糕，重油蛋糕，老師槽子糕，磨堡蛋糕，紅蛋糕，這類的產(chǎn)品在做了防腐保鮮以后。生產(chǎn)加工的時候，用注漿機進行生產(chǎn)加工制作，單個不粘連，不加任何餡料，常溫狀態(tài)，普通散裝，熱風旋轉(zhuǎn)爐烘烤，那么在這種條件下，它的一個有效保質(zhì)期一般是在三個月左右左右。而如果可以單個用枕式包裝機充氮氣包裝放片或者保險卡，它的有效保質(zhì)期一般在6個月左右。在此歡迎各地的工廠批發(fā)商小作坊，前來咨詢學習，蛋糕面包的防腐保鮮防發(fā)霉制作技術(shù)，我們會全部包教包會手把手教隨到隨學，歡迎學員前來咨詢學習洽談。</a>

查看全部介紹