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蓋澆飯培訓 ，品種全技術(shù)精，色、香、味要求嚴格，煮、切、到炒制每個環(huán)節(jié)都做重要的培訓。蓋澆飯的主要特點是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。其菜湯汁澆于飯上面，使米飯更富有口感而備受青睞。
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