服務(wù)項(xiàng)目 |
內(nèi)江干鍋技術(shù)培訓(xùn),四川干鍋醬做法,干鍋技術(shù)配方,內(nèi)江干鍋?zhàn)龇?/div> |
面向地區(qū) |
干鍋雞是一道漢族的傳統(tǒng)名菜，以雞肉為主要食材。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。雞肉有補(bǔ)虛填精、健脾胃、溫中、脈、強(qiáng)筋骨的功效。干鍋雞香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進(jìn)食欲，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。
干鍋學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、講解原材料的識(shí)別及選用
2、加工辣椒，豆瓣及香料
3、底料的炒制
4、干鍋煉油
5、菜品加工及保存，葷菜菜品制作碼味一技部分素菜的退鹽、泡水處理。
6、菜品的裝盤(pán)
7、各種菜品的切法
8、選址、定位、裝修、采購(gòu)、定價(jià)、開(kāi)業(yè)宣傳造勢(shì)。
可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校的實(shí)力怎么樣呢？
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