牛肉板面歷史悠久，是源自安徽的特色小吃，后來由于其口味特，被迅速傳入各地。牛肉板面既是特色小吃，又是一道美味的主食，實惠加美味是地道牛肉板面的特色。做安徽板面有冬季的配方有夏季的配方,還有精料油的勾對方法,每道工序親自教你,我們的風(fēng)味有兩種,種口味以麻辣為主適應(yīng)南方客人消費,第二種以鮮香口味為主,比較適應(yīng)北方客人消費,也可以把這兩種口味結(jié)合在一起,就形成了麻辣鮮香的大眾口味,所以這個小吃我干了六年,一直沒有被市場淘汰，許多人瞧不起這個小項目，但是利潤相當(dāng)高，六年來我買了一套樓，一套別墅和一輛轎車。我講完以后，大伙就知道這個項目利潤有多高了

    牛肉板面制作編輯面要用小麥高筋粉或者小麥精粉。加食用鹽和水，按照一定的比例加以攪拌，和成面團。醒發(fā)過程中，多揉搓幾遍加以醒發(fā)。制作成直徑半寸，長八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，防止粘連。放在 桌子上面。做好的面團要柔軟順滑。做安徽牛肉板面的時候，把面團放在桌子上面，用搟面杖把面棒搟成又寬有長的面條。左右手捏住面條的兩邊，舉過頭頂，狠狠的摔在桌子案板上面。邊摔，邊拉，邊閃。這樣又長又寬又順滑的安徽牛肉板面面就制作好了。板面投資小，收益大無論是開店還是擺攤只要是有人的地方必然有牛肉板面的食客。并且制作方便,不用煎,炸,炒,熬,燉,一二人可輕松經(jīng)營。然后利潤可觀一碗普通的板面賣3到10元,成本1.5元左右,每碗面的利潤平均2到7元不等,一斤面可出3-4碗,這樣你就可以算出來每斤面能賺多少錢了。如果在加上鹵雞蛋丸子,火腿腸,雞腿,肉類還有豆皮等，一年的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過在工廠打工。

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