ChocoHot One是為蛋糕，冰淇淋和巧克力商店發(fā)明的巧克力分配器。ChocoHot One憑借其時(shí)尚的設(shè)計(jì)吸引了客戶的注意，可用于放置冰淇淋蛋筒和浴缸，為杯子裝滿熱巧克力飲料，進(jìn)行漂亮的裝飾等。您可以通過選擇不同的噴嘴來個(gè)性化ChocoHot One，每個(gè)噴嘴都有特的效果。只需幾秒鐘即可更換噴嘴，以產(chǎn)生不同的巧克力沖擊力，并確?？蛻粼谀纳痰曛蝎@得多樣化而有趣的體驗(yàn)。ChocoHot One裝在不銹鋼內(nèi)，帶有可控制巧克力流量的踏板，可逆和可拆卸的螺旋輸送機(jī)，使其易于清洗，可更換的噴嘴具有不同的巧克力流量效果。
14.:SELMI MACCHIA是巧克力澆注機(jī)中銷量好的機(jī)器之一；結(jié)構(gòu)緊湊，適用于蛋糕店、咖啡館、冰淇淋店、巧克力店的臺(tái)式澆注機(jī)；可制作多種用于冰淇淋蛋筒上的巧克力碎塊，巧克力風(fēng)味的摩洛哥咖啡，熱巧克力飲品定量下料、巧克力下料控制腳踏板；可改造為220V電源；需要連接到自來水。

.為什么需要調(diào)溫：巧克力是由可可樹的種子制成的?？煽啥骨v經(jīng)過發(fā)酵、干燥、烘烤后可得到可可豆，內(nèi)含約51%~55%的脂肪即為“可可脂(cocoa butter)”?？煽芍@種油脂非常神奇，其本身是由多種脂肪酸構(gòu)成的，構(gòu)成比率又與其他油脂有很大的差異，如下圖所示，與牛油、黃油等油脂相比，其固體脂指數(shù)曲線很陡峭，28攝氏度時(shí)開始軟化，33攝氏度的時(shí)候固體成分就迅速轉(zhuǎn)變成液體狀。為什么巧克力在常溫下能保持堅(jiān)硬的固體，咬下去咯嘣脆，卻能入口即化呢？就是可可脂這種融點(diǎn)范圍狹窄又偏偏接近于人體體溫的特點(diǎn)才成就了巧克力的口感。

巧克力制作電器設(shè)備?：噴泉機(jī)，調(diào)溫機(jī)，融化機(jī)，涂層機(jī)，切割機(jī)，噴涂機(jī)，裹衣機(jī)，球磨機(jī)，成型機(jī)，研磨機(jī)，灌裝機(jī)，冷藏柜，保溫柜，裝飾工具
品牌推薦：?Andy Mannhart(瑞士)??Chocovision(美國(guó))??Chocolate world(比利時(shí))??ICB(意大利）??Jmposner（英國(guó)嘉美牌）??Jufeba(德國(guó)）??Mallard ferriere(法國(guó))??Max pro(荷蘭麥?zhǔn)繉毰???Martellato(意大利)??Paderno(意大利帕丹奴牌）??Pavoni(意大利)??Pomati(意大利）??Quamar(意大利科西圖牌)??Roband(澳大利亞羅寶牌）??Selmi（意大利）??Sephra(美國(guó)施華牌)??Tecfrigo(意大利特快高牌)