鋸骨機適用范圍：適用于各類中小型動物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工等。用于小塊凍肉、排骨的切割。廣泛適用于大型集中式食品加工廠、屠宰場、肉聯(lián)加工廠等地使用。

鋸骨機：鋸骨機，由機架、電機、圓鋸、平動臺、電控工作板組成，適用于各類中小型動物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工設(shè)備。

切片機的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機鋒利的切面，將物體和材料按照一點的比例或者寬度切成一片一片。以適用于生產(chǎn)或者制藥或者別的用途。
不同的切片機切片的方法也不同，比如試驗中要處理細胞或者組織，從而方便用顯微鏡進行觀察實驗。用于光學(xué)顯微鏡的有旋轉(zhuǎn)式和滑走式切片機?[3]?
在造紙行業(yè)也需要用到切片機，適用刀盤式切片機，鼓式切片機，螺旋切片機等。刀盤式切片機由刀盤、機殼、喂料槽以及傳動裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩(wěn)定切片。
還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要一個特殊的切片機，這種切片機由導(dǎo)條板、喂入輥、加壓輥、旋轉(zhuǎn)刀盤組成。工作原理是：利用刀盤由無級變速器傳動，喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片。可以自行調(diào)換變換齒輪可改變切斷長度和無級變速器可改變帶條的惟入速度。
切片機的基本類型的五種，按其結(jié)構(gòu)可分為：
（1）搖動式切片機
（2）輪轉(zhuǎn)式切片機
（3）滑動式切片機
（4）推動式（雪橇式）切片機
（5）冰凍切片機。
普通常用的是輪轉(zhuǎn)式切片機
肉切片機?AF350VS-AF370VS-AF380VS
半自動切片機?AF350VS+ABK-AF370VS+ABK-AF380VS+ABK
肉切片機?AF350SVS+ABK-AF370SVS+ABK-AF380SVS+ABK
肉切片機?AF3xxVM 系列
推薦用于用途的垂直切片器。陽極化鑄鋁合金、皮帶驅(qū)動傳動、電機熱保護（300 mm 刀片切片機除外）、鍛造和硬化鋼刀片、在自潤滑襯套上運行的滑車、雙向滑動進給板、滑車釋放裝置（CE 版本）、鑄進磨刀組件。還提供陽極氧化鋁旋鈕（銀色版）和封閉式食品手柄（Armblock 版本）。
肉類切片機?AF220GR-AF250GRL-AF275GR
設(shè)計用于小空間。陽極化鑄鋁合金。經(jīng)典設(shè)計。皮帶驅(qū)動安靜感應(yīng)電機、鍛造和硬化鋼刀片、自潤滑襯套上運行的滑車、配備特殊滑動槽的鋁制進給板以減少摩擦。鑄造式磨刀組件。
肉類切片機?AF300GRx，AF3x0GR，AF300EGR 系列
推薦用于中小型餐廳。緊湊的尺寸，仍然提供出色的切割性能。陽極化鑄鋁合金結(jié)構(gòu)。皮帶驅(qū)動安靜感應(yīng)電機、鍛造和硬化鋼刀片、自潤滑襯套上運行的滑車、配備特殊滑動槽的鋁制進給板以減少摩擦。鑄造式磨刀組件。