意大利POMATI ?T5 巧克力調(diào)溫機
特征：T5調(diào)溫機易于操作，對糕點店，冰淇淋店和HORECA場所具有根本性的幫助。 專為融化和回火任何類型的巧克力而設(shè)計；熔鍋可溫度調(diào)控，10-15分鐘完成調(diào)溫；自動延遲啟動即開關(guān)裝置，避免不當操作故障；雙重加熱系統(tǒng)，確保溫度穩(wěn)定；倒流設(shè)計讓鍋槽內(nèi)殘留巧克力容易清除；螺旋槳可以拆卸清洗，便于原料更換；高準確度自動溫控裝置；壓縮機冷凍降溫系統(tǒng)，確保機器不會過熱；配備保溫震動柜面。

調(diào)溫的目的就在于，利用調(diào)整溫度的方式得到理想的同質(zhì)多晶型，使得巧克力的口感更好外觀更好看?；氐角拔奶岬降乃膫€溫度，為什么苦甜巧克力的第二個溫度冷卻點是到28℃為止？就是為了避免可可脂形成其他不理想的結(jié)晶，影響巧克力的成品質(zhì)量。此外，巧克力中的可可膏與糖分也會對結(jié)晶化的過程產(chǎn)生影響，但相對而言，沒有調(diào)溫的影響那么大

意大利SELMI ONE ?巧克力調(diào)溫機
容量：12KG
產(chǎn)量：55KG/H
特點：迅速融化調(diào)溫巧克力。低電壓振動加熱操作臺。易清潔設(shè)計。定量給料，踏板控制巧克力流動。封閉的冷卻循環(huán)系統(tǒng)，安全環(huán)保。適用于烘焙，冰激凌店，會客室及餐廳。只需7分鐘，即可調(diào)溫完成12KG巧克力。全新的設(shè)計理念。大大降低了功耗?？筛脑鞛?20V電源。加熱振動操作臺
進口巧克力調(diào)溫機品牌：
??Chocolate world(比利時)、ICB(意大利）、??Pomati(意大利）、??Selmi（意大利）
SELMI連續(xù)式巧克力攪拌融化機 TANK400，?TANK200
大型頂部開口，缸體易于清潔。 巧克力分配口可位于缸體的左側(cè)或右側(cè)。 缸體加熱。 只需電源連接.完全由不銹鋼AISI304打造。本攪拌缸可進行連續(xù)性工作也可以根據(jù)溫度由程序控制進行間歇式的工作，還可以進行定時攪拌。罐體溫度和出料管溫度分別單溫控調(diào)節(jié)。設(shè)備配有集成泵，可向特定設(shè)備輸送巧克力。由踏板或控制按鈕的控制的螺桿泵，用于泵送巧克力。設(shè)備的泵機旋轉(zhuǎn)方向都會在在每一輪作業(yè)循環(huán)結(jié)束后調(diào)至反向來清潔管道。
Selmi巧克力調(diào)溫機：
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連續(xù)調(diào)溫機,屬于巧克力加工機械技術(shù)領(lǐng)域;它包括機架,調(diào)溫缸,控溫水箱;所述調(diào)溫缸上部安裝有減速電機,所述減速電機連接有深入所述調(diào)溫缸內(nèi)部可旋轉(zhuǎn)的主軸;所述主軸上固定有上下層狀的攪拌葉輪,所述上下攪拌葉輪之間設(shè)計有環(huán)形立的中間缸體,所述中間缸體與所述控溫水箱相連通;所述調(diào)溫缸的下部設(shè)計有進料接口,調(diào)溫缸上部設(shè)計有上缸體,所述上缸體上固定有連通缸體內(nèi)外的出料口.該連續(xù)調(diào)溫機可以分別調(diào)節(jié)通入所述調(diào)溫缸各層內(nèi)巧克力漿料的溫度,從而可以有效提高巧克力β晶型比例,提高巧克力的品質(zhì),降低巧克力成型時的難度.
意大利ICB CHOCOTEMPER TOP-11巧克力調(diào)溫機 ( 14.1.CHOCO1)

品牌：ICB

型號：CHOCOTEMPER TOP-11

規(guī)格：550X500X720mm

電量：240V 1750W

容量：11KG