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純凈水指的是不含雜質(zhì)的H?O,是純潔、干凈,不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水,如有機(jī)污染物、無(wú)機(jī)鹽、任何添加劑和各類雜質(zhì),是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水。通過(guò)電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚?,密封于容器?nèi),且不含任何添加物,無(wú)色透明,可直接飲用,但不適合長(zhǎng)期飲用 [6] 。
過(guò)濾純凈水的逆滲透膜去除了水中的細(xì)菌雜質(zhì),可以給身體補(bǔ)充所需要的水分,并在短時(shí)間內(nèi)能夠幫助排泄人體內(nèi)的毒素。
喝水主要是為了補(bǔ)水,并不是為了補(bǔ)充微量元素。人體攝取的礦物質(zhì)及微量元素主要來(lái)源于蔬菜、水果、米飯、肉類等,而非從飲用水中獲得。 [2]
膳食是人體攝入營(yíng)養(yǎng)元素的主要途徑,水的作用非常小??菩攀称放c營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示,“營(yíng)養(yǎng)元素不是水一沖就沒(méi)了,人不是篩子,哪有那么簡(jiǎn)單?!?,營(yíng)養(yǎng)流失和自然條件、年齡、運(yùn)動(dòng)量、體質(zhì)等都有關(guān)系,并不是喝水就能起決定作用的。 [3]
體內(nèi)含有過(guò)多礦物質(zhì)的水會(huì)給人體造成不必要的負(fù)擔(dān),而且有的礦物質(zhì)人體不一定能吸收,如果長(zhǎng)期積聚體內(nèi),會(huì)直接影響人體健康。
國(guó)標(biāo)衛(wèi)生指標(biāo)中還有一項(xiàng)重要指標(biāo)為亞硝酸鹽含量。亞硝酸鹽主要來(lái)源于水源附近土壤中的硝酸鹽,鹽堿地、大量施用硝酸鹽肥料以及缺鉬的土壤中硝酸鹽含量更高。在國(guó)標(biāo)中規(guī)定亞硝酸鹽不得超過(guò)0.002mg/L。
純凈水的工藝嚴(yán)苛,特別是反滲透技術(shù)是當(dāng)今、節(jié)能有效的膜分離技術(shù)。初用于海水淡化,其孔徑非常微小,僅為10-10,它能分離溶液中離子范圍和分子量幾百的有機(jī)物,去除水中的溶解的鹽類、膠體、微生物、有機(jī)物等,從而獲得純凈的、安全的水。
從學(xué)術(shù)角度講,純水又名高純水,是指化學(xué)純度的水,其主要應(yīng)用在生物、化學(xué)化工、冶金、宇航、電力等領(lǐng)域,但其對(duì)水質(zhì)純度要求相當(dāng)高,所以一般應(yīng)用普遍的還是電子工業(yè)。例如電力系統(tǒng)所用的純水,要求各雜質(zhì)含量低達(dá)到“微克/升”級(jí)。
高純水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的各項(xiàng)指標(biāo)的主要依據(jù)有:1.微電子工藝對(duì)水質(zhì)的要求;2.制水工藝的水平;3.檢測(cè)技術(shù)的現(xiàn)狀。
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