烘焙是一件幸福的事 它讓人創(chuàng)造美味 擁抱美食 、對(duì)于烘焙愛(ài)好者來(lái)說(shuō)、上海烘焙展是不容錯(cuò)過(guò)的事。不少小可愛(ài)都在朋友圈曬起了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)、華美君也跟隨著腳步、帶小可愛(ài)直擊盛況的華美月餅上海烘焙展~ 中國(guó)烘焙食品訂制——華美食品 、攜新品強(qiáng)勢(shì)登陸本次展會(huì)，吸引了眾多客戶參觀品嘗
尤其是新品流心奶黃月餅和黑皮月餅 、以其時(shí)尚精美的外在、充滿食欲感的展示效果，得到了一致好評(píng)、口感細(xì)膩爽口，食而不膩 加之純黑巧克力，制成黑色餅皮 、反復(fù)打樣，推敲各種材質(zhì)和工藝 、只為能把接近狀態(tài)的產(chǎn)品展現(xiàn)出來(lái) 可以說(shuō)這是一款你從未見(jiàn)過(guò)的黑皮月、臺(tái)式蛋黃酥以其金黃亮麗的外表 、清甜綿潤(rùn)的紅豆餡裹著特選的咸蛋黃 、用巨匠之心呈現(xiàn)給小可愛(ài)~ 蛋黃萃取自新鮮鴨蛋腌制而成 、油品再度升級(jí) 、采用顆粒度、飽滿度高的湘蓮 、全新打造升級(jí)版的華美雙黃純白蓮蓉 、除了讓人驚艷的產(chǎn)品外 ，這次展會(huì)上 、我們還迎來(lái)一波又一波的客戶前來(lái)咨詢訂制 、集團(tuán)代表也為客戶全面介紹月餅定制過(guò)程 、華美食品集團(tuán)自1991年創(chuàng)立至今20余載成功合作過(guò)的客戶有沃爾瑪、麥德龍、上海來(lái)伊份 、惠宜、三只松鼠、京東、幻城......
在這個(gè)多元化的時(shí)代、我們擁有成熟的現(xiàn)代工廠 、有品牌力和生產(chǎn)力做保障 、更重要的是我們的性強(qiáng)和服務(wù)水平高！
4月10日，東莞市正式發(fā)布《關(guān)于實(shí)施企業(yè)規(guī)模與效益“倍增計(jì)劃”全面提升產(chǎn)業(yè)集約發(fā)展水平的意見(jiàn)》提出，全市上下要把“倍增計(jì)劃”擺在經(jīng)濟(jì)工作非常的位置，強(qiáng)力支持華美月餅批發(fā)內(nèi)涵增長(zhǎng)和集約轉(zhuǎn)型，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)更、更有效率、更可持續(xù)發(fā)展。市根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，按民營(yíng)制造企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、外商投資企業(yè)、已上市或已掛牌“新三板”及上市后備企業(yè)四大類，在全市范圍內(nèi)選出200家企業(yè)作為“倍增計(jì)劃”試點(diǎn)，擬通過(guò)全面梳理企業(yè)發(fā)展需求、靶向配置要素供給，施策，力爭(zhēng)試點(diǎn)企業(yè)于“十三五”期間實(shí)現(xiàn)規(guī)模與效益“倍增”，整體帶動(dòng)面上存量企業(yè)的“倍增”。
據(jù)了解，經(jīng)過(guò)申報(bào)、評(píng)審、復(fù)審、實(shí)地考察等嚴(yán)格環(huán)節(jié)，華美月餅成功入選，并計(jì)劃通過(guò)智能制造、產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)推
據(jù)了解，華美食品成功入選東莞市倍增計(jì)劃200家試點(diǎn)企業(yè)之一，是中國(guó)烘焙行業(yè)的。華美食品企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，此次能夠列入東莞市首批“倍增計(jì)劃”試點(diǎn)企業(yè)，不僅是對(duì)華美食品已有成績(jī)的肯定和鼓勵(lì)，更是對(duì)華美食品未來(lái)發(fā)展的鞭策和期望。
“華美月餅廠家”作為保障銷售、加快工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要突破口，成為華美食品2017年推動(dòng)“倍增計(jì)劃”的關(guān)鍵點(diǎn)，“智能制造將成為華美食品貫穿全年的一條主線。我們將聚焦華美食品所有綜合資源，逐步建立一個(gè)高度靈活的個(gè)性化和數(shù)字化的產(chǎn)品與服務(wù)的模式?！比A美食品負(fù)責(zé)人表示。
在智能制造的探索方面，2013年華美食品就已斥資千萬(wàn)元從奧地利引進(jìn)華夫軟餅自動(dòng)化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)灌裝、計(jì)量、成型、烘烤、剝落智能化生產(chǎn)，雙面烘烤，達(dá)到國(guó)際同行業(yè)水平。2014年，引進(jìn)3號(hào)月餅生產(chǎn)線，用天然氣烤爐替代電烤爐，PLC控制，實(shí)現(xiàn)包餡、成型、排盤、烘烤智能化生產(chǎn)。此外，脆蛋糕自動(dòng)化生產(chǎn)線的鋪設(shè)、月餅自動(dòng)化生產(chǎn)線的多功能優(yōu)化探索及使用，大大推進(jìn)了華美智能制造的發(fā)展進(jìn)程。2016年，華美食品在東莞和湖北2個(gè)廠區(qū)基礎(chǔ)上，增資擴(kuò)廠，在北京投資1億元建廠，擴(kuò)大產(chǎn)能和支撐銷售需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能倍增，從而完成華南、華中、華北生產(chǎn)及銷售的網(wǎng)點(diǎn)布局。
此外，繼續(xù)實(shí)施機(jī)器換人項(xiàng)目，通過(guò)對(duì)華美月餅包裝實(shí)施機(jī)器換人，減少用工成本，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。同步智能化改造糕餅生產(chǎn)線，提高華夫軟餅系列、脆蛋糕系列、曲奇餅干系列等產(chǎn)品產(chǎn)能。
產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)撬動(dòng)利潤(rùn)倍增
近年來(lái)，消費(fèi)者在關(guān)注食品安全的情況下，包裝特、口感美味和健康的食品所呈現(xiàn)出來(lái)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭，已經(jīng)成為了拉動(dòng)整個(gè)烘焙市場(chǎng)上行的主要力量，依托產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)利潤(rùn)增長(zhǎng)正成為越來(lái)越多國(guó)內(nèi)烘焙企業(yè)謀求市場(chǎng)突破的關(guān)鍵法寶。
據(jù)了解，華美食品將繼續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。2016年，華美食品投資北京鮮品屋公司，打造環(huán)球甄選混合堅(jiān)果系列。依托廣東省焙烤食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，研發(fā)廣式低糖月餅，符合現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)健康的發(fā)展方向。同時(shí)，打造適合互聯(lián)網(wǎng)銷售、以及適合年青人喜愛(ài)的拳頭產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)真正意義上的“產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展”，終帶動(dòng)利潤(rùn)的倍增。做好產(chǎn)品售前管控及售后服務(wù)也是打造產(chǎn)品力的核心一環(huán)。”華美食品市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人告訴記者，華美食品已經(jīng)建立食品安全監(jiān)管制度和責(zé)任追究制度，除加強(qiáng)生產(chǎn)原材料的采購(gòu)安全以及產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控，建立食品溯源系統(tǒng)，確保出品質(zhì)量安全之外，認(rèn)真落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)有效切斷問(wèn)題產(chǎn)品的繼續(xù)流向。
華美食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，華美食品將繼續(xù)與品牌代言人周華健簽約，提升品牌高度。同時(shí)，他希望在的幫助下，成立“倍增計(jì)劃”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，便于行業(yè)信息共享、互通。相信有政策推動(dòng)與支持，加上華美全體同仁的努力，5年倍增計(jì)劃一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。
中秋佳節(jié)吃月餅，起源于唐朝年間新疆吐魯番人。月餅不僅象征著一個(gè)季節(jié)的來(lái)臨，也象征著家人、朋友的團(tuán)聚。月餅起初是祭祀月神的供品，后人取圓成為團(tuán)圓之意。吃月餅的習(xí)俗，明開(kāi)祖朱元璋，以月餅傳遞八月十五起事的信息。從此，成為八月十五不可缺少的食品。
中國(guó)農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了元代，相傳人們?cè)灭佡?zèng)月餅的機(jī)會(huì)，在月餅中夾帶字條，約定八月十五夜，同時(shí)行動(dòng)，殺死趕走蒙古“韃子”。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅?！?br> 《酌中志》說(shuō)：“八月，宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者，至十五日，家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅，乃整收于干燥風(fēng)涼之處，至歲暮分用之，曰團(tuán)圓餅也?！苯?jīng)過(guò)元明兩代，中秋節(jié)吃月餅、饋贈(zèng)月餅風(fēng)俗日盛，且月餅有了“團(tuán)圓”的象征義。經(jīng)清代到現(xiàn)代，月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同，使月餅更為豐富多彩，形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品，而且成為四季常備的精美糕點(diǎn)，頗受人們歡迎。
月餅一詞早見(jiàn)于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”。可見(jiàn)這時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個(gè)名詞的來(lái)歷，已無(wú)從考證。但是北宋文人蘇東坡留有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩(shī)句，或許這是月餅這個(gè)名稱的來(lái)源以及月餅做法的根據(jù)。
明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時(shí)的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時(shí)的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果餅必圓?！薄凹以O(shè)月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報(bào)，餅有徑二尺者。
月餅寓意團(tuán)圓，也應(yīng)該是明朝開(kāi)始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因?yàn)樵聢A餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。
民間傳說(shuō)慈禧非常喜歡吃月餅的。不過(guò)，因?yàn)椤霸嘛灐焙汀霸虏 币艚?，慈禧又是女人，認(rèn)為不雅，于是改名為“月菜糕”。中秋節(jié)，在慈禧執(zhí)政時(shí)期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，這三天都是中秋節(jié)。
月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來(lái)，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅在中國(guó)
有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國(guó)月餅的“始祖”。
據(jù)說(shuō)起源于唐代?！堵逯幸?jiàn)聞》曾記載：中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí)，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。
北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來(lái)演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望，也是對(duì)親朋好友深深的思念。北宋中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團(tuán)”。蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和怡”。
南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細(xì)。宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見(jiàn)聞的《武林舊事》中提到“月餅”之名稱。
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的食品。
這是司空見(jiàn)慣的場(chǎng)景，每當(dāng)遇到節(jié)日，沿街的店鋪商家就會(huì)挖盡智商作出各種噱頭，無(wú)非是賺些人氣賣些東西而已，特別是中秋這樣中國(guó)人比較在乎的節(jié)日，商家總是不會(huì)放過(guò)的，盡管推銷的東西尚不知道有沒(méi)有毒，能不能吃。
傳統(tǒng)的廣式月餅，重糖輕油，雖然月餅皮兒比較薄，不過(guò)由于內(nèi)餡飽滿實(shí)在、配料極為講究，所以這種廣式餅吃起來(lái)特別甜膩。不妨搭配重烘培、顏色較深、口味較重的茶，如鐵觀音、人參烏龍茶。此外，如果是口味為淡甜、口感綿密的改良式廣式月餅，搭配帶有花香類的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。
臺(tái)式月餅配烏龍茶
至于外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩的臺(tái)式月餅，則可考慮搭配各類烏龍茶，如天霧茶、頂凍烏龍茶等都是理想的選擇。而吃起來(lái)酥松香脆、甜膩適口的蘇式月餅，含油量多，糖味特別重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉?yàn)觚埐?，口感?huì)比較好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔時(shí)，讓人覺(jué)得清爽的滋味。
雪餅配冰涼茶飲料
日式或歐式蛋糕類的餅皮，或是冰冰涼涼的雪餅，不適合搭配滾燙茶水飲料，反而是搭配涼飲比較適合，如韓式大麥茶、三得利烏龍茶，或是在烏龍茶中加入一些琴酒調(diào)成的雞尾酒也不錯(cuò)。如碧螺春綠茶、龍井等，搭配糕點(diǎn)或甜品可以減少甜膩感。
巨型月餅
★半噸重“超級(jí)”月餅亮相合肥
2013年9月17日，合肥某房地產(chǎn)項(xiàng)目開(kāi)盤，為吸引市民眼球，該房產(chǎn)商特意定制了半噸重的大月餅請(qǐng)市民品嘗。 ★1200斤的巨型月餅亮相長(zhǎng)春2013年9月17日，一款帶有“嫦娥奔月”圖案，重達(dá)1200斤的巨型月餅亮相長(zhǎng)春一家商場(chǎng)內(nèi)，吸引大量市民參觀。據(jù)了解，這款巨型月餅是純手工制作而成的，直徑達(dá)3米，總厚度15厘米。月餅為果仁豆沙餡，餡料總重840斤，另外還使用了360斤的面粉、糖和油。
900斤的世界大百合月餅亮相蘭州 2014年9月8日，甘肅蘭州為沿襲中秋佳節(jié)賞月、吃月餅的傳統(tǒng)習(xí)俗，共同揭開(kāi)了“世界大的百合月餅”，整個(gè)月餅為圓形，外形輪廓設(shè)計(jì)為百合形，月餅直徑2.123米，厚度0.133米、總重量約900斤。選用蓮子打底、的蘭州特產(chǎn)百合約700斤為餡料，輔以160斤面粉，按照皮餡1:4的比例，經(jīng)過(guò)20名月餅制作大師精心加工而成的巨型月餅亮相甘肅蘭州，經(jīng)世界紀(jì)錄認(rèn)證官現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)證，該月餅為世界大的百合月餅。
非傳統(tǒng)月餅是新出來(lái)的月餅品類，與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別。較之傳統(tǒng)月餅，非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低，注重月餅食
材的營(yíng)養(yǎng)及月餅制作工藝的創(chuàng)新。非傳統(tǒng)月餅的出現(xiàn)，顛覆了人們對(duì)于月餅的看法。非傳統(tǒng)月餅在外形上熱衷新意，追
求新穎特，同時(shí)在口感上不斷創(chuàng)新，相對(duì)傳統(tǒng)月餅一成不變的味道，非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味，同時(shí)
也更符合現(xiàn)代人對(duì)美食與時(shí)俱進(jìn)的追求。吃膩了傳統(tǒng)口味的月餅，當(dāng)代人特別是年輕群體對(duì)非傳統(tǒng)月餅的口感、工藝等
給予了的評(píng)價(jià)。
法式月餅：是將中國(guó)月餅文化和法國(guó)糕點(diǎn)工藝結(jié)合制成的一種非傳統(tǒng)月餅，有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍(lán)莓、蔓
越莓、櫻桃等多種口味，口感香醇美味、松軟細(xì)膩，味道與小蛋糕等法式西點(diǎn)類似。
冰皮月餅：特點(diǎn)是餅皮無(wú)須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色?？谖冻龈鞑?br>相同，外表十分諧美趣致。
冰淇淋月餅：完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也
是很多消費(fèi)者熱衷的選擇。
果蔬月餅：特點(diǎn)是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果醬，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。
海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。
納涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，為新的創(chuàng)意，有清潤(rùn)、美顏之功效。
椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤(rùn)、健胃、美顏功能。
茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。
保健月餅：這是前年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。
象形月餅：過(guò)去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動(dòng)，是孩子們的新寵。
黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感。
迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，制法考究。
雜糧月餅：原材料采用五谷雜糧，口味鮮美、健康時(shí)尚。
榨菜月餅：是浙江杭州特色食品，由榨菜、鮮肉等做成。含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥?zhǔn)称肥墙】怠p肥的新潮流。
蛋黃月餅是中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，屬于月餅的一種，在中秋節(jié)各式月餅中較為。它具有配料考究、皮薄餡多、味美
可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊
角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥。
月餅是久負(fù)的傳統(tǒng)小吃，深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦
，在中秋節(jié)這是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開(kāi)始。北宋之時(shí)，
在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時(shí)至今日，
品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中廣式、京式、滇式、蘇式、潮式等月餅廣為中國(guó)南北各地的人們所喜食。
古代傳統(tǒng)月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開(kāi)始。北宋之時(shí)，在宮庭內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來(lái)演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望，也是對(duì)親朋好友深深的思念。南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋賞月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來(lái)了，而且制作越來(lái)越精細(xì)。
小時(shí)候中秋節(jié)時(shí)，巴望著父母從二十里外工作單位回家，給我們帶來(lái)他們單位分發(fā)的月餅?！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香甜。”那時(shí)我們吃的月餅只有一種，稱“生糖月”的月餅，外皮黃色，有些焦斑，正面貼一層密密黃芝麻，背面稀稀拉拉只幾顆，也許是制作過(guò)程中掉落在背面上的；里面的陷由沙糖、豆沙、花生、芝麻、麻油等組成，芳香甜口。
記得那時(shí)小妹會(huì)為多分一個(gè)月餅而激動(dòng)得熱淚盈眶。母親從來(lái)不會(huì)給自己留一塊月餅，只用期盼的眼神看著我們快樂(lè)地吃。但我們不會(huì)忘記掰一塊月餅，硬塞到父母嘴里。
皓月當(dāng)空，父親還會(huì)給我們講“嫦娥奔月”、“吳剛伐樹(shù)”、“玉兔搗藥”、“廣寒宮”等有關(guān)月亮的神話。在那素月清光，食品貧乏的年代，“生糖月”是孩提時(shí)心目中奢侈的甜點(diǎn)了。至今回味，滿口生津。
讀大學(xué)時(shí)，中秋節(jié)往往與國(guó)慶節(jié)接近，學(xué)校放幾天假，我總借機(jī)回家。父母依然給我們準(zhǔn)備好了月餅，這時(shí)父母也會(huì)留給自己一塊?？吹礁改敢笄械嘏沃约鹤优L(zhǎng)大成人的那種眼神，我總會(huì)暗暗決心：“等工作賺錢了以后，一定要買的月餅饋贈(zèng)父母，不辜負(fù)他們的期望！”
月落月升，光陰荏苒。從商后，在異鄉(xiāng)為異客，中秋節(jié)月餅只好自買?！霸率枪枢l(xiāng)明！”他鄉(xiāng)的月餅總讓我感覺(jué)不到家鄉(xiāng)的那種芳香甜滋味道！每逢佳節(jié)倍思親，中秋節(jié)也只能通過(guò)長(zhǎng)途電話，給在遙遠(yuǎn)家里的父母一個(gè)問(wèn)候。仰望窗外深邃的夜空，一輪圓月，淡淡的幾片浮云在周邊流動(dòng)著，宛如游子的縷縷思念在涌動(dòng)；柔柔的月光，彷佛慈祥父母目光的關(guān)切。今夜月明人盡望，中秋望月難抑懷！
辦了企業(yè)后。公司的管理人員說(shuō)：“中秋節(jié)分月餅麻煩，不如就給員工節(jié)日費(fèi)吧？”我斷然拒絕：“不！一定要分月餅，中秋月餅是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，中秋節(jié)分月餅也是體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)員工的一種人文關(guān)懷。再給每位分一箱蘋果，祝愿大家在中秋佳節(jié)合家團(tuán)圓，平安幸福，盡享天倫之樂(lè)！”我想象著公司的員工子女們，也像我小時(shí)候過(guò)中秋節(jié)一樣，巴望著父母從單位里帶回月餅的快樂(lè)情景。此時(shí)，我也不會(huì)忘買一盒的月餅送給父母，且總是當(dāng)面打開(kāi)，給父母看看“”的月餅，耐心地對(duì)各種不同味道作了詳細(xì)地介紹。獲得了父母嘖嘖夸贊而心滿意足。與其說(shuō)是對(duì)他們問(wèn)候，不如說(shuō)是彰顯自己已有所事成，能讓父母放心了。父母會(huì)樂(lè)滋滋地留用，看得出父母的喜悅心情比月餅還甜。我心頭涌上了一種得意洋洋的快慰！
月圓月缺.物換星移?，F(xiàn)在是為自己的孩子過(guò)中秋節(jié)了。月亮依然圓圓，月餅更加豐富多彩，各式各樣，琳瑯滿目。也許物質(zhì)生活豐富了吧！平時(shí)孩子們零食多得像天天過(guò)中秋節(jié)似的。無(wú)法看到孩子們像我小時(shí)候過(guò)中秋節(jié)那樣，熱盼著吃月餅的快樂(lè)樣子。
物是人非，父母已離我仙去，能見(jiàn)到他們只有在夢(mèng)里。那輪沉淀了聚散離合，還有芳香甜滋味道與月下凄美神話的秋月。望著本要送給父母的那份月餅，緬懷痛楚油然而生，月餅只能請(qǐng)明月遙寄給在天堂父母?！敖袢瞬灰?jiàn)古時(shí)月,今月曾經(jīng)照古人?！鼻椴蛔越麛嗝髟聹I！
記得我們沒(méi)有在一起的時(shí)候，已經(jīng)在眉來(lái)眼去了。那時(shí)候的我小孩子天性，你總是盯著我看，我理所應(yīng)當(dāng)?shù)膶?duì)視過(guò)去，我們就這樣，在排和第三陪，靜靜的看著對(duì)方。我不知道你為什么會(huì)這樣，也不知道我為什么會(huì)這樣。
你表白的方式很特別。不是發(fā)信息，不是單純的遞情書，不是打電話。記得那天你說(shuō)，我有幾篇日記，你可否幫我點(diǎn)評(píng)一下，我傻傻的說(shuō)好啊。我果真認(rèn)真的看起了日記，看到你表白的日記的篇，終于我說(shuō)，看你的日記太費(fèi)眼，字跡太潦草。我還記得當(dāng)時(shí)你的表情，石化了，呵。第二天，你拿著重新些好的日記給我看，雖然字不好看，可一筆一劃寫的很認(rèn)真，嗯，沒(méi)錯(cuò)，是在表白。
之后我們?cè)谝黄鹆耍⌒囊硪淼脑谝黄?，提心吊膽卻又帶著小甜蜜。那時(shí)，我們初三。你把座位調(diào)到我的后面，我還記得我們?cè)诟邤?shù)課悄悄的牽手，你的手勁真大，我的手都疼了。我還記得教室門口的個(gè)吻，小心翼翼的，我一下子跳開(kāi)了，心跳到了極速。
再之后，直到他告訴我你有了新的喜歡的人，當(dāng)時(shí)年輕氣盛的我拉不下臉面的我無(wú)情的說(shuō)了分手，沒(méi)有給你解釋的機(jī)會(huì)，沒(méi)有給自己回頭的機(jī)會(huì)。還記得我們當(dāng)初約定一直在一起的時(shí)候你說(shuō)，我們的約定就像今晚的月亮，那么圓滿那么明亮，我沒(méi)告訴你的是，從我家的小院里，我沒(méi)看到月亮。
就這樣分開(kāi)了，你是教會(huì)了我如何去愛(ài)的那個(gè)人。是的，我開(kāi)始想念你，當(dāng)初他說(shuō)的話像魔咒一樣擾亂我的心緒。我受不了了，跑去問(wèn)他，當(dāng)初有沒(méi)有騙我，可是，他忘了。呵，我糾結(jié)的幾年的事情他就這樣忘了。可笑，可悲，可嘆?？墒牵覀兓夭蝗チ?。
后的后，我學(xué)會(huì)了想你，在月圓的夜里想你，想我們?cè)谝黄鸬狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴，想那回不去的美的時(shí)光。時(shí)光給我們開(kāi)的玩笑，是可以記住一輩子的，只怨當(dāng)時(shí)太年輕，美的年紀(jì)只留下了甜的回憶
錯(cuò)過(guò)了，就是永遠(yuǎn)錯(cuò)過(guò)了，回不去了，既然如此，就把他放在心靈深處自緬懷吧！
天上一輪圓月，地上月餅圓圓。月餅，寄托著美好的祝愿，寄托著團(tuán)圓、歡樂(lè)、和諧的意境。中秋月餅，吃的是一種風(fēng)俗，一種氣氛，一種心情。這種習(xí)俗，至少起于北宋。蘇軾有句詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥與飴”。明代《宛署雜記》中說(shuō)：“每到中秋，百姓制作面餅，互相贈(zèng)送?！笨梢?jiàn)，中秋吃月餅，由來(lái)已久。
小時(shí)候在農(nóng)村長(zhǎng)大，總盼著過(guò)中秋節(jié)。或許是因?yàn)槟菚r(shí)候生活拮據(jù)，只有過(guò)中秋節(jié)時(shí)，才能吃到美味可口的月餅。沒(méi)錢買，怎么辦？奶奶只好賣了一小簍雞蛋，才能換來(lái)幾張花花綠綠的票子。有了錢，我就樂(lè)顛顛地跟著爺爺，走到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的集市上買月餅了。那時(shí)的月餅只有兩樣，一種叫“自來(lái)紅”，一種叫“自來(lái)白”。都是圓圓的，小小的，鼓鼓的。有乎乎的外皮上，總是有一個(gè)蠶豆大小的紅點(diǎn)兒，似乎節(jié)日的喜慶。我眼巴巴地看著售貨員把散裝的月餅包進(jìn)紙包里。那香味兒撲進(jìn)鼻孔，饞得直咽口水。我多么想嘗一口解解饞呀！可爺爺不讓，他說(shuō)：“要先讓兔兒爺嘗嘗，兔兒爺吃好了，咱們才能動(dòng)。還要等到全家一塊吃呢！”我只得咽咽唾沫，也就只好等到中秋晚上才能嘗到好吃的月餅了。
中秋晚上，一張圓圓的木頭桌子放到院子，在天上的一輪圓月的清輝下，我們?nèi)揖蛧趫A桌旁吃月餅了。一家?guī)卓谌耍I來(lái)的月餅一人分不到一塊。爺爺就用刀子，切成幾個(gè)小塊兒。爺爺疼我，給我一大半兒，他吃一小半兒。那時(shí)的月餅真香?。○W里有冰糖、桂花、青絲、紅絲、核桃仁······五顏六色，好看，很甜，真的好吃極了！全家都吃得很慢，一點(diǎn)渣兒都舍不得掉在地上。那可真?zhèn)€是名副其實(shí)的品嘗呀。節(jié)日里，吃上這么好的點(diǎn)心，心情怎會(huì)不透著歡喜呢？
“人逢喜事精神爽，月到中秋分外明?！敝星锕?jié)那天的月亮，就是格外的皎潔，格外地明亮。舉頭望明月，那清亮的月光仿佛水銀一般，瀉到院子里，瀉到賞月的每個(gè)人的身上、臉上。那情調(diào)實(shí)在溫馨，那情調(diào)實(shí)在愜意。一年一度的團(tuán)圓節(jié)，留下了多少珍貴的記憶呀。
多少年過(guò)去了，雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上的月餅琳瑯滿目，各種瓜果一應(yīng)俱全，但是我還是喜歡“稻香村”的月餅。雖然要排好長(zhǎng)的隊(duì)，也無(wú)怨無(wú)悔。為的就是月餅的味道，貨真價(jià)實(shí)。其實(shí)，如今的月餅只是寄托，是一種象征，是共度佳節(jié)好心情。如今生活水平提高了，近幾年來(lái)，月餅的制作也越來(lái)越講究，花色品種越來(lái)越多，包裝也越來(lái)越。奶皮系列、冰皮系列、螺旋藻系列，百果、火腿、果仁、蓮蓉為特色的月餅餡。分明吸引著人們的眼球，也烘托著節(jié)日氣氛。至于包裝，那些鐵盒的，木盒的，綢緞盒的，花色繁多，琳瑯滿目，不一而足，我喜歡中秋的意境，因?yàn)閺牟妥郎衔铱吹搅俗鎳?guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活的水平迅速提升。
生逢華夏盛世的中秋節(jié)，從餐桌上我看到了祖國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活的水平提高。今年的中秋節(jié)，和舉國(guó)歡慶的國(guó)慶節(jié)，又正好碰到了一塊兒，再加上黨的“”即將召開(kāi)，過(guò)節(jié)的美好心情，自然勝過(guò)往年。過(guò)節(jié)，就在心情。不必追求豪華盛宴，只求得合家團(tuán)圓，祥和快樂(lè)，只憧憬著祖國(guó)日益繁榮昌盛，“每逢佳節(jié)倍思親”，我盼望著臺(tái)灣同胞早日回歸，一想到華夏民族大團(tuán)圓的盛況。中秋節(jié)月餅也就覺(jué)得更香，更甜了！
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