商品別名 |
麻辣土豆片 |
面向地區(qū) |
全國 |
貴州的小吃很多，一份好的土豆片，不僅要炸的香脆，重要的還有灑在上面的辣椒面，貴州人對辣椒的要求是極其高的，如果辣椒面的味道不好，那是會大大減分的。
一方水土一方人，麻辣土豆片屬于貴州的地方特色，遵義有名小吃，采用貴州高原原生態(tài)土豆精制而成，色澤宜人，酥脆可口，含有對人體有益的維生素等多種營養(yǎng)成份，重要的是保留了土豆的原汁原味，是一種老幼皆宜的休閑食品。
馬鈴薯是茄科茄屬的一年生草本植物。地上莖呈菱形，有毛。葉片初生時為單葉，逐漸生長成奇數(shù)不相等羽狀復葉，大小相間，呈卵形至長圓形；傘房花序生長在頂部，花為白色或藍紫色；果實為漿果；塊莖扁圓形或球形，無毛或被疏柔毛；薯皮白色、淡紅色或紫色；薯肉有白、淡黃、黃色等色。 花期夏季。 馬鈴薯因酷似馬鈴鐺而得名。
生長環(huán)境
溫度：性喜冷涼，不耐高溫，生育期間以日平均氣溫17℃～21℃為適宜。
光照：光照強度大，葉片光和作用強度高，塊莖形成早，塊莖產(chǎn)量和淀粉含量均較高。
水分：馬鈴薯的蒸騰系數(shù)在400～600之間。如果總降雨量在400～500mm之間，且均勻分布在生長季，即可滿足馬鈴薯的水分需求。
土壤：植株對土壤要求十分嚴格，以表土層深厚，結(jié)構疏松，排水通氣良好和富含有機質(zhì)的土壤為適宜，特別是孔隙度大，通氣度良好的土壤，更能滿足根系發(fā)育和塊莖增長對氧氣的需要。
營養(yǎng)：馬鈴薯的生長發(fā)育需要十多種營養(yǎng)元素，對肥料三要素的需求，以鉀多，氮次之，磷少。
馬鈴薯的營養(yǎng)成分豐富而，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質(zhì)、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養(yǎng)，結(jié)構合理，尤其是蛋白質(zhì)分子結(jié)構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達。有營養(yǎng)學家研究指出：“每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養(yǎng)元素”，可以說：“馬鈴薯是接近全價的營養(yǎng)食物?！?br/>
馬鈴薯產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富，是糧、菜、飼、工業(yè)原料兼用的農(nóng)作物。在中國東北的南部、華北和華東地區(qū)，馬鈴薯作為早春蔬菜成為農(nóng)村致富的重要作物；在華東的南部和華南大部，馬鈴薯作為冬種作物與水稻輪作，鮮薯出口可以獲得的經(jīng)濟效益；在西北地區(qū)和西南山區(qū)，馬鈴薯作為主要的糧食作物發(fā)揮著重要的作用。
黔西市春福食品有限公司 4年
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