礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們消費(fèi)的品牌意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)。重視品牌，反映了消費(fèi)者生活理念的轉(zhuǎn)變。在生產(chǎn)設(shè)備和工藝水平不斷提高，礦泉水產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的今天，產(chǎn)品的物理屬性相差不大，惟有具有深厚內(nèi)涵的品牌能給消費(fèi)者以精神寄托。同質(zhì)同價(jià)的礦泉水，消費(fèi)者更青睞品牌產(chǎn)品。當(dāng)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不再停留在降價(jià)促銷上，而是品牌層面的競(jìng)爭(zhēng)。樹立了品牌，就掌握了市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)。未來(lái)的礦泉水企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)品牌或弱勢(shì)品牌的企業(yè)將成為強(qiáng)勢(shì)品牌的貼牌加工廠，失掉自己的終端市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)的根基。

微量元素，顧名思義，是這種元素在人體內(nèi)含量很少。如鐵、矽、鋅、鎳、錫、錳等。這些微量元素占人體總質(zhì)量的0.03%左右。雖然它們?cè)隗w內(nèi)的含量很小，但在生命活動(dòng)過(guò)程中的作用是十分關(guān)鍵的。

隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)需求從純凈水升級(jí)到礦泉水，使得百歲山、昆侖山等品牌迎來(lái)爆發(fā)，而擁有好水源的洞庭山，真正的機(jī)會(huì)來(lái)了。 消費(fèi)者購(gòu)買礦泉水時(shí)從品類選擇升級(jí)到品牌選擇，洞庭山在水質(zhì)方面有的信心，只需把品牌打造起來(lái)，必將迎來(lái)新一輪的增長(zhǎng)。

為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化及消費(fèi)升級(jí)，并基于企業(yè)現(xiàn)有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和自身情況，上海沐邦為洞庭山提出了新的策略思考建議： 產(chǎn)品集中：以大桶水為基座、以小桶水為爆破點(diǎn)、以瓶裝水為突破口，構(gòu)建“三元結(jié)構(gòu)”產(chǎn)品線； 市場(chǎng)集中：按照“試點(diǎn)慢，擴(kuò)張快”的市場(chǎng)推進(jìn)節(jié)奏，先控盤蘇南，再滲透上海，后揚(yáng)帆出海； 推廣集中：圍繞“一點(diǎn)突破，系統(tǒng)提升”的中心思想，并以洞庭山20周年為契機(jī)，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)水源價(jià)值和水質(zhì)價(jià)值的感知，讓消費(fèi)者的口味決定他們的選擇。

市場(chǎng)上出售的桶裝水品種很多，有純凈水、山泉水、礦泉水、礦化水、活化水、離子水等。由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。有的桶裝水水源是天然的地下水，例如：礦泉水和山泉水；有的則是城市自來(lái)水，將自來(lái)水加工制成桶裝水，例如純凈水、蒸餾水和離子水。