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商品別名 |
土豆片零食 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
酥脆，是控制的酥脆，想要土豆片口感酥脆，炸制過(guò)程為關(guān)鍵，這全依賴于師傅多年的經(jīng)驗(yàn)。將土豆洗凈削皮后均勻切成薄片，為使其口感更為爽脆，還需清水浸泡，除去多余淀粉。浸泡后的土豆片晾干下鍋，植物油恒溫過(guò)油。過(guò)油時(shí)間由師傅嚴(yán)格把控，多一秒則過(guò)焦，少一秒則欠脆。堅(jiān)持?jǐn)?shù)十年的手藝才確保了土豆片在出鍋時(shí)候脆而不焦。
土豆雖然是我們?nèi)粘Ｉ罘浅３Ｒ姷氖澄?，但是貴州人喜愛土豆的程度超乎你的想象，全國(guó)愛土豆的人都在這兒了！貴州人管土豆叫洋芋，用土豆做出的美食花樣繁多，每一樣都讓人驚呼：“這也行？！這也太好吃了！”而且作為貴州人的本命級(jí)美食，他們不僅把洋芋做出了各種花樣，還直接讓洋芋變成行走的土特產(chǎn)，來(lái)了貴州吃不夠帶著走！
土豆片的制作原料是紅皮土豆，和大家所熟悉的黃皮土豆不一樣，紅皮土豆的營(yíng)養(yǎng)含量更高，口感更好。土豆片采用的紅皮土豆來(lái)自貴州省畢節(jié)市，那里群山盤亙，鄉(xiāng)境93%都是森林，好山好水好風(fēng)光，周邊青山俊秀、云霧似海，村舍依田傍水而建，宛如一處世外桃源。那里的水源是可以直接喝的，土壤也都是自然有機(jī)腐植土，農(nóng)耕條件得天厚。所以培育出來(lái)的紅皮土豆?fàn)I養(yǎng)豐富。
黔西市春福食品有限公司 4年
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