駝奶粉是由駝奶經(jīng)過(guò)特殊處理制成的粉狀產(chǎn)品，具有一些特殊的功效：

1. 營(yíng)養(yǎng)豐富：駝奶粉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多種氨基酸，可以提供身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

2. 消化吸收好：駝奶中的乳糖含量較低，而且脂肪球較小，易于消化吸收。對(duì)于一些消化不良或乳糖不耐受的人群來(lái)說(shuō)，駝奶粉是一種更好的選擇。

3. 對(duì)皮膚有益：駝奶粉中富含維生素E和維生素C等抗氧化物質(zhì)，具有抗衰老和美容的功效，可以改善皮膚的光澤和彈性。

4. 調(diào)節(jié)功能：駝奶中含有一些特殊的活性物質(zhì)，如乳鐵蛋白和乳酸菌，可以，預(yù)防感冒和其他疾病。

5. 降低膽固醇：駝奶粉中的脂肪酸成分有助于降低血液中的膽固醇水平，有利于心血管健康。

需要注意的是，每個(gè)人的身體狀況和需求不同，對(duì)駝奶粉的功效可能會(huì)有差異。在選擇和使用駝奶粉時(shí)，好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。

駱駝奶優(yōu)于其他奶類?

　　駝奶的養(yǎng)生功能取決于它含有珍貴的活性成分

　　現(xiàn)在的中老年人已經(jīng)非常重視養(yǎng)生了，很多老年人也有喝奶制品補(bǔ)鈣強(qiáng)體的習(xí)慣，以前他們一般會(huì)選牛奶和羊奶，而現(xiàn)在更多的老年人選擇了駝奶作為增強(qiáng)體質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)品。雖然駝奶的價(jià)格牛奶羊奶，但是它的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)牛奶和羊奶，且駝奶含有的珍貴的活性成分更適合老年人食用。

　　人們主要以鮮奶和奶粉的形式飲用駝乳，并在長(zhǎng)期的生活實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)駝乳具有更長(zhǎng)的保存期。這一點(diǎn)引起了廣大學(xué)者的興趣，誘發(fā)人們?nèi)パ芯狂勅橹械谋Ｗo(hù)性蛋白。Elagamy等報(bào)道，駝乳除了擁有優(yōu)于牛奶的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還有很高的生物學(xué)價(jià)值，即駝乳中含有大量的諸如溶菌酶，乳鐵蛋白和球蛋白等保護(hù)性蛋白。

　　 溶菌酶

　　溶菌酶(Lysozyme)是一種特異性地作用于細(xì)菌細(xì)胞壁的水解酶，又稱細(xì)胞壁溶解酶。溶菌酶不僅能裂解細(xì)菌的細(xì)胞壁，而且還能增強(qiáng)抗體活性，因此溶菌酶是一種具有殺菌作用的乳蛋白。Elagamy等報(bào)道駝乳中的溶菌酶含量是牛奶的4.9倍，是水牛乳中的11倍。Barbour等研究了駝乳的抗菌作用與其溶菌酶含量的關(guān)系。在200份乳樣中發(fā)現(xiàn)有20個(gè)抑制了六種病原菌中的一個(gè)或多個(gè)病原菌的生長(zhǎng)。并且這20個(gè)具有抗菌作用的樣品中溶菌酶含量達(dá)648μg/100mL，明顯無(wú)抗菌作用的乳樣溶菌酶含量(62.6μg/100mL)。人乳的溶菌酶含量為40000μg/100mL、牛乳為120μg/100mL。

　　Duhaiman等報(bào)道，與G-菌(埃希氏菌屬)相比，G+菌(微球菌屬)對(duì)駝乳溶菌酶更為敏感。El Sayed等研究發(fā)現(xiàn)駝乳溶菌酶可抑制鼠傷寒沙門氏菌的生長(zhǎng)發(fā)育，而且與卵清蛋白有相同的抗菌譜，但與牛奶的溶菌酶的抗菌譜不一樣。

　　NO.2 乳鐵蛋白

　　乳鐵蛋白(Lactoferrin)為一種結(jié)合性糖蛋白。早在于1939年人們發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白以來(lái)，對(duì)其生物學(xué)特性和功能開展了深入系統(tǒng)地研究。于1975年，Porath等發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白能吸附重金屬離子;于1993年Nagasaka等也報(bào)道，牛乳鐵蛋白能穩(wěn)定還原態(tài)的鐵離子，而其它乳清蛋白無(wú)此功能。此外，乳鐵蛋白還能促進(jìn)腸黏膜細(xì)胞的增殖，調(diào)節(jié)腸黏膜中巨噬細(xì)胞的吞噬功能;調(diào)節(jié)骨髓細(xì)胞的生成和機(jī)體黏膜功能、調(diào)整機(jī)體補(bǔ)體系統(tǒng)活性和炎癥反應(yīng)、刺激溶菌酶再生等一系列生物活性。

　　Elagamy研究發(fā)現(xiàn)駝乳中的乳鐵蛋白含量明顯牛奶，而且El Sayed等的研究結(jié)果表明駝乳乳鐵蛋白與牛乳乳鐵蛋白具有相似的抗菌譜，均對(duì)鼠傷寒沙門氏菌產(chǎn)生顯著的抗菌效應(yīng)。目前認(rèn)為乳鐵蛋白的抗菌作用機(jī)理與細(xì)菌對(duì)鐵的需求有關(guān)，這一點(diǎn)或許解釋了為什么鼠傷寒沙門氏菌對(duì)乳鐵蛋白要比金黃色葡萄球菌更為敏感的原因。Reiter等也發(fā)現(xiàn)大腸桿菌對(duì)乳鐵蛋白比乳酸菌敏感。然而，El Sayed等在他們的研究過(guò)程中并未發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白對(duì)大腸桿菌有任何溶解作用。由此認(rèn)為鐵需求的解釋并不充分。已有研究顯示大腸桿菌可以產(chǎn)生含鐵細(xì)胞，從而可以對(duì)抗乳鐵蛋白結(jié)合鐵的作用。檸檬酸鹽離子可與乳鐵蛋白競(jìng)爭(zhēng)鐵，因此高濃度的檸檬酸鹽可以減少乳鐵蛋白的抗菌作用。由于駝乳中的檸檬酸鹽含量比牛乳少，所以駝乳乳鐵蛋白的體內(nèi)活性比牛乳乳鐵蛋白更高些。

　　NO.3 乳過(guò)氧化物酶

　　乳過(guò)氧化物酶(Lactoperoxidase，簡(jiǎn)稱LP)是牛乳中相對(duì)含量高的酶類之一,它以過(guò)氧化物酶系統(tǒng)的形式可鈍化許多種微生物, 抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖或代謝活動(dòng)，甚至死細(xì)菌。乳過(guò)氧化物酶抗菌系統(tǒng)是動(dòng)物機(jī)體的一種天然防御系統(tǒng),許多微生物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和成分如外膜、細(xì)胞壁、胞漿膜、傳輸系統(tǒng)、糖酵解酶和核酸等,都可被乳過(guò)氧化物酶系統(tǒng)所改變。因此，充分激活乳過(guò)氧化物酶系統(tǒng)可以抑制和殺死革蘭氏陰性、過(guò)氧化氫酶陽(yáng)性細(xì)菌諸如假單孢菌屬、大腸桿菌類和沙門氏菌類等;也能抑制革蘭氏陽(yáng)性、過(guò)氧化氫酶陰性細(xì)菌,如乳酸菌,但不能殺死。乳過(guò)氧化物酶系統(tǒng)主要由乳過(guò)氧化物酶、硫氰酸根和過(guò)氧化氫等三種成分組成。

　　駝乳乳過(guò)氧化物酶系統(tǒng)能抑制G+菌，并能殺死G-菌,但對(duì)螺旋病毒并無(wú)抑制作用。溶菌酶和乳過(guò)氧化物酶對(duì)乳酸球菌也有作用，這暗示了未經(jīng)加熱處理的的駝乳要比加熱處理過(guò)的駝乳發(fā)酵得更慢的原故，因此與牛奶相比，駝乳經(jīng)加熱處理后更易制成發(fā)酵產(chǎn)品。駝乳乳過(guò)氧化物酶與牛奶乳過(guò)氧化物酶具有相同的抗菌機(jī)制——均在SCN-和H2O2存在的條件下發(fā)揮抗菌作用。牛奶乳過(guò)氧化物酶系統(tǒng)可對(duì)細(xì)菌內(nèi)膜產(chǎn)生影響，使其通透性增加，導(dǎo)致其重要的內(nèi)容物外露而引起死亡。

　　NO.4 球蛋白

　　球蛋白(Immunoglobulin,簡(jiǎn)稱Ig)是具有抗體活性，能與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合的球蛋白，占牛初乳總蛋白含量的12-33%。乳球蛋白可分5大類，分別為IgG，IgA，IgM，IgD和IgE。此外，還根據(jù)對(duì)抗原的特異性不同，將同一種Ig又可分為若干個(gè)亞類。球蛋白的主要生物學(xué)特性就是與相應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合、激活補(bǔ)體和促進(jìn)吞噬作用等。

　　Elagamy研究發(fā)現(xiàn)，駝乳中的IgG含量明顯牛奶和水牛乳。El Sayed等報(bào)道，各種球蛋白(IgG和sIgA)均沒(méi)有體外殺菌作用。但是IgG和sIgA在相對(duì)較高滴度時(shí)確實(shí)能夠中和螺旋菌。這一點(diǎn)能為駝乳的部分藥物價(jià)值和為什么在一些國(guó)家將駝乳用來(lái)治療提供理論依據(jù)。

購(gòu)買駱駝奶粉的注意事項(xiàng)

　　1、很多售賣駱駝奶粉的商家在產(chǎn)品介紹中標(biāo)注“適合三周歲以上人群食用”。對(duì)此，指出，駱駝奶的蛋白質(zhì)較高，嬰幼兒攝入后有造成便秘的可能性，“新手爸媽”需謹(jǐn)慎購(gòu)買。

　　2、寶寶在0-6個(gè)月內(nèi)應(yīng)該吃母乳或以其他奶為基礎(chǔ)做的配方奶粉，滿6個(gè)月后開始添加輔食，也應(yīng)該繼續(xù)吃母乳或者配方奶粉。滿1周歲后可以嘗試開始給寶寶添加其他奶制品。

　　3、已經(jīng)明確的是駱駝奶的維生素C含量是牛奶三倍，蛋白質(zhì)含量與鈣含量均牛奶，脂肪含量則低于牛奶。

　　喝駱駝奶的禁忌

　　1、駱駝奶與巧克力不宜同時(shí)飲用。駱駝奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。

　　2、駱駝奶和果汁不能一起吃。駱駝奶奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用駱駝奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

　　3、駱駝奶與藥不能同時(shí)吃。有人喜歡用駱駝奶代替白開水服藥，其實(shí)，駱駝奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于駱駝奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要攝入駱駝奶。

　　駱駝奶粉價(jià)格是多少

　　截止時(shí)間2020年3月13日，駱駝奶價(jià)格在400-500元/罐，一罐300克。 不同的品牌和含量?jī)r(jià)格會(huì)有不同。 一頭駱駝每天的產(chǎn)奶量十分有限，且駱駝不似奶牛容易馴服、肯配合產(chǎn)奶，種種因素使得駱駝奶產(chǎn)量依然較低。 在營(yíng)養(yǎng)成分上，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織曾表示，除了富含維生素C以外,駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。

　　駱駝奶哪些人不能喝

　　駱駝奶并沒(méi)有明顯的害處或者副作用，其性溫味甘，針對(duì)很多人群都能夠喝，尤其是孕婦以及幼兒等需要大量營(yíng)養(yǎng)的人群，但是建議腸胃疾病患者不宜喝。 由于駱駝奶中含有大量的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)在腸胃道中是比較需要消化時(shí)間的東西，攝入后容易對(duì)患有腸胃疾病的人增加負(fù)擔(dān)，可能會(huì)引起不適，而且對(duì)于駱駝奶的營(yíng)養(yǎng)吸收也會(huì)不全面，所以腸胃疾病患者是不建議喝的。