餐具包裝機(jī)是針對(duì)餐具（例如：筷子、碗、碟等）進(jìn)行收縮包裝的一種現(xiàn)代化包裝機(jī)械。該機(jī)主要由輸送機(jī)、包裝主機(jī)、輸出機(jī)、收縮機(jī)、四大部分組成。傳送方式為：將物料擺放在輸送機(jī)上。由輸送機(jī)將物料送到制袋器內(nèi)，在制袋的同時(shí)將物料裹包。裹包好的物料先經(jīng)過縱封刀將底面封好，同時(shí)切下的廢料由廢料回收裝置卷起回收，再經(jīng)上下夾運(yùn)送到橫封刀處進(jìn)行兩端封切。封切好的物料經(jīng)輸出機(jī)送至收縮機(jī)內(nèi)進(jìn)行收縮，這樣就完成了一次完整的收縮包裝。

包裝機(jī)就是把產(chǎn)品包裝起來的一類機(jī)器，起到保護(hù)，美觀的作用。 包裝機(jī)主要分2個(gè)方面： 流水線式整體生產(chǎn)包裝，產(chǎn)品外圍包裝設(shè)備。流水線式整體生產(chǎn)包裝，應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化、五金、燈飾、家具等行業(yè)的(袋裝,瓶裝)產(chǎn)品的灌裝(添充)、封口機(jī)、打碼.主要包括:液體(膏體)灌裝機(jī)、枕式包裝機(jī)、臥式包裝機(jī)、立式包裝機(jī)、粉劑顆粒包裝機(jī)、給袋式自動(dòng)包裝機(jī)、冷凍產(chǎn)品自動(dòng)包裝機(jī)等。

充填機(jī)是將數(shù)量的包裝品裝入到各種容器內(nèi)的包裝機(jī)。其主要種類有：容積式充填機(jī)。包括量杯式、插管式、柱塞式、料位式、螺桿式、定時(shí)式充填機(jī)。稱重式充填機(jī)。包括間歇稱重式、連續(xù)稱重式、稱重—離心等分式等充填機(jī)。計(jì)數(shù)式充填機(jī)。包括單件計(jì)數(shù)式、多件計(jì)數(shù)式充填機(jī)。
排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。在選擇真空包裝機(jī)時(shí)，不應(yīng)單純按型號(hào)去選取機(jī)型，通俗講：由于各個(gè)用戶所生產(chǎn)的食品(包裝物)不盡相同，包裝尺寸不盡一。
中國(guó)真空包裝機(jī)形成行業(yè)僅20年，基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，技術(shù)及科研力量不足，其發(fā)展相對(duì)滯后，在某種程度上拖了食品和包裝工業(yè)的后腿。預(yù)測(cè)到2010年，國(guó)內(nèi)行業(yè)總產(chǎn)值可達(dá)到1300億元(現(xiàn)價(jià))，而市場(chǎng)需求可能達(dá)到2000億元。如何能夠盡快的趕上并且抓住這個(gè)的市場(chǎng)是我們迫切需要解決的問題。