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哈茨木霉菌(Trichoderma harzianum)是一種常見的真菌,被廣泛應(yīng)用于食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等領(lǐng)域。以下是它的用途、用法和用量: 食品添加劑:哈茨木霉菌可以作為發(fā)酵劑和保鮮劑,用于制作面包、奶酪、酸奶、葡萄酒等食品。一般使用量為0.1-1%。
農(nóng)業(yè):哈茨木霉菌可以生產(chǎn)植物生長調(diào)節(jié)劑和生物農(nóng)藥,用于促進植物生長、防蟲害等,可以在播種前或生長期間噴灑在葉面或土壤中。一般使用量為0.1-1%。
哈茨木霉菌在食品添加劑中的用途： 在肉制品、奶制品、面包、啤酒等食品中用作發(fā)酵劑，促進食品的發(fā)酵和熟化。
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