研究表明，角質層由一種帶有羥基和羧基的長碳鏈脂肪酸聚合物組成，這種聚合物的分子間隙及分子上的羥基、羧基親水基團可以讓水溶液滲透進入葉內，當然，葉片表面的氣孔是葉面肥進入葉片更方便的通道。化肥中尿素類物質對表皮細胞的角質層有軟化作用，可以加速其它營養(yǎng)物質的滲入，所以尿素成為葉面肥重要的組成成分。

當作物出現(xiàn)根部施肥不便時，如在作物生長后期，根系活力衰退，吸肥能力降低；或者當土壤環(huán)境對作物生長不利時，如水分過多、干旱、土壤過酸、過堿，造成作物根系吸收受阻，而作物又需要迅速恢復生長，如果以根施方法不能及時滿足作物需要時，只有采取葉面噴施，才能迅速補充營養(yǎng)，滿足作物生長發(fā)育的需要。

在作物生長過程中，作物已經表現(xiàn)出某些營養(yǎng)元素缺乏癥，由于采用土壤施肥需要一定的時間,養(yǎng)分才能被作物吸收，不能及時緩解作物的缺素癥狀。這時采用葉面施肥，則能使養(yǎng)分迅速通過葉片進入植物體，解決缺素的問題。

近年來隨著施肥技術的發(fā)展，葉面施肥作為強化作物的營養(yǎng)和防止某些缺素病狀的一種施肥措施，已經得到迅速推廣和應用。實踐證明，葉面施肥是具有肥效迅速、肥料利用率高、用量少的施肥技術之一。

提高座果率　單從增產方面來講，氨基酸葉面肥噴施在果樹上能穩(wěn)增產30%～40%左右，5～7天可充分將每次的養(yǎng)分吸收并且轉化利用，尤其是在果樹花前噴施能提高座果率，降低落花落果發(fā)生。促進果實膨大果樹在花后是需肥高峰期，此時養(yǎng)分是否短缺決定了單株果樹的產量，而此時對養(yǎng)分的需求不僅僅是需求大量元素氮磷鉀，同時還有鐵、錳、鋅、銅、鈣、硼、鉬等等，此時噴施這些微量元素，可提高果實品質如光亮色澤度、甜度口感以及促早熟等。

葉面吸收養(yǎng)分穿透率低，吸收數(shù)量少，尤其角質層厚的葉片；葉面施肥易從葉面滴落，噴施養(yǎng)分易被雨水淋失；噴施液在葉面迅速干燥，影響吸收；某些養(yǎng)分（如Ca）難以從吸收部位向其它部位轉移；葉面施肥提供的養(yǎng)分數(shù)量有限，不足以滿足作物全部需要，特別是氮、磷、鉀大量元素；葉面施肥配制不當，易造成葉片燒傷；葉面施肥殘效時間短，需多次噴施，費工。