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中文名稱甜蜜素中文同義詞糖蜜;環(huán)己基氨基磺酸鈉;食品級(jí)甜蜜素;甜蜜素;甜蜜素生產(chǎn)廠家;甜蜜素廠家;甜蜜素價(jià)格;甜蜜素作用英文名稱Molasses英文同義詞beetmolasses;Molasses;Canesyrup;CANEMOLASSES;Beetsugarmolasses;Einecs270-698-1;Molasses,beet;CAS號(hào)68476-78-8分子式C6H12NNaO3S分子量201.21915EINECS號(hào)270-698-1
糖蜜呈棕黃色粘稠液體,有酵母的芬芳?xì)庀⒑吞敲鄣奶鹞? 2、CP含量高,3-6%; 3、含糖量高,一般在42-50%。能量密度低,口感好,消化吸收快,且價(jià)格比玉米(2346,2.00,0.09%)低廉。
食品添加劑:糖蜜常用作食品添加劑,用于調(diào)味、增甜、著色和保濕等。糖蜜的甜度高,用量相對(duì)較少,一般用于糖果、巧克力、餅干、蛋糕等甜食中。
飼料添加劑:糖蜜可以用于動(dòng)物飼料中,提高飼料的質(zhì)量和口感,增加飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 醫(yī)藥行業(yè):糖蜜可以用于醫(yī)藥行業(yè),作為藥物的輔料,具有保濕、潤(rùn)滑、保鮮等作用。
它屬于非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的50倍，而價(jià)格僅為蔗糖的3/1，而且它不像糖精那樣用量稍多時(shí)有苦味。
用量：根據(jù)我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760）的規(guī)定，“甜蜜素”可以作為甜味劑，其使用范圍為：一，醬菜、調(diào)味醬汁、配置酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其z大使用量為0.65g/kg；二，蜜餞，z大使用量為1.0g/kg；
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