葡萄大小粒嚴(yán)重影響葡萄的產(chǎn)量、品質(zhì)、銷售價(jià)格及果農(nóng)的收入。葡萄大小粒現(xiàn)象原因很多，表現(xiàn)也不是很一樣，要根據(jù)果園的情況，對(duì)癥處理才能解決。

一、葡萄大小粒癥狀

所謂的大粒指正常粒，小粒指小于正常粒，像花生或黃豆粒大小，小粒里一般無(wú)種子，而且先著色，如果葡萄出現(xiàn)大小粒情況，則其產(chǎn)品價(jià)值會(huì)大大降低。
二、發(fā)生大小粒的原因

1、品種環(huán)境原因：個(gè)別品種如巨峰、維多利亞、京亞等品種，天生的授粉不良，當(dāng)然大小粒多。這種大小粒，一般小粒的種子數(shù)量少或沒有種子。休眠期間枝條受凍害、開花期遇低溫花芽受凍、各種原因造成的授粉不良等均易引起葡萄大小?，F(xiàn)象。采用籬架垂直綁縛的葡萄，這種架式極易造成新梢生長(zhǎng)過旺，架面郁密，通風(fēng)不良，光照差，進(jìn)而引起花粉敗育，不僅降低坐果率，造成果穗松散，而且易引起葡萄的大小粒現(xiàn)象。

2、缺營(yíng)養(yǎng)原因：葡萄缺硼，導(dǎo)致花粉管延長(zhǎng)困難，胚珠難以受精，不能形成種子。缺硼引起的大小粒，一般小粒果沒有種子或僅有一粒種子，花帽不易掉，坐果少，嚴(yán)重缺硼的果園，還可以見葉片有西瓜皮樣花葉或?qū)μ?yáng)照有花斑，生長(zhǎng)遲緩，新梢生長(zhǎng)慢。葡萄缺鋅，生長(zhǎng)素合成不足，生長(zhǎng)遲緩，坐果少，花帽不易掉，大小粒。缺鋅引起的大小粒，成熟時(shí)，大粒和小粒的果實(shí)都可以正常上色，而且有些小粒的果實(shí)內(nèi)也可能有種子。負(fù)載量過大，樹勢(shì)衰弱，次年花芽分化不良，幼果營(yíng)養(yǎng)跟不上，易引起葡萄大小粒；負(fù)載量過低，葡萄營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，同樣影響花芽發(fā)育和幼果的生長(zhǎng)，引起葡萄的大小粒。

3、旺長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)不足等因素：旺長(zhǎng)造成的大小粒表現(xiàn)為枝條粗壯，節(jié)較長(zhǎng)，有些還表現(xiàn)花序扭曲，花蕾發(fā)育不正常等，大粒有種子，特別大，小粒很小，而且坐果少。旺長(zhǎng)造成的大小粒，與上年該枝條長(zhǎng)勢(shì)過旺有關(guān)，上年旺長(zhǎng)，造成花芽分化不良，而當(dāng)年旺長(zhǎng)的枝條，到下年也同樣會(huì)出現(xiàn)大小?，F(xiàn)象。有機(jī)肥偏少，氮肥過多，植株生長(zhǎng)過旺易引起大小粒；樹體缺乏鋅元素，新梢節(jié)間縮短，葉片變小，葉片失綠，也易發(fā)生大小?，F(xiàn)象。

4、病毒病感染或樹勢(shì)退化：對(duì)于個(gè)別四倍體品種如巨峰等，很容易出現(xiàn)樹勢(shì)退化，或者受病毒病危害的葡萄，樹勢(shì)衰弱，果穗營(yíng)養(yǎng)不足。這種葡萄，多表現(xiàn)為在只有很少的樹這樣，田間一兩棵樹或三五棵樹，一樣的施肥和澆水，結(jié)果少，大小粒，而且是連年這樣。使用坐果激素、無(wú)核劑也易引起大小粒；還有葡萄扇葉病毒等都易產(chǎn)生大小粒。
那么有什么好的防控措施呢

1、適當(dāng)改變架型結(jié)構(gòu)。采用籬架的可以只綁縛主干，新梢放任平行地面生長(zhǎng)且不綁縛，弱化新梢的優(yōu)勢(shì)，使新梢的長(zhǎng)勢(shì)趨于中庸，以利于坐果。

2、合理修剪。冬季枝條修剪掌握“疏旺、弱，留中庸”的原則?；ㄇ皬?fù)剪的時(shí)間不要過早，花前3 ~ 5 d為宜，雙芽結(jié)果枝組掐尖要留一長(zhǎng)一短，短枝留6 ~ 8 片葉，長(zhǎng)枝(壯枝)留8 ~ 10 片葉為宜，果穗長(zhǎng)10 cm 以下的不掐或少掐，20 cm 左右的掐去1/5。對(duì)過于強(qiáng)壯的結(jié)果枝，在果穗以上部位進(jìn)行扭枝，以利于坐果。

3、合理調(diào)整負(fù)載量。盛果期的葡萄園要控制產(chǎn)量，一般畝產(chǎn)在2000 ~ 2500 kg為宜，弱枝不留果穗，中庸枝留單穗果，枝頭壯枝可留雙穗果，以果壓枝。

4、施肥管理。巨峰葡萄一般在花前不施氮肥，可使用水溶肥廠家的生根水溶肥，坐果后及時(shí)追施氮肥，幼果膨大期注意氮磷鉀肥平衡施用，著色期至成熟期注意多補(bǔ)充鉀肥和中微量元素肥。采果后一定要施有機(jī)肥作基肥，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善葡萄根系生長(zhǎng)環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)的均衡全面供應(yīng)。

5、使用膨果水溶肥。在葡萄花芽分化期及時(shí)使用智控促花王，可以使用膨果水溶肥，加大葡萄營(yíng)養(yǎng)吸收，抑制枝梢瘋長(zhǎng)，雙向調(diào)節(jié)大小年（小年促花增多，大年控花減少）成花數(shù)量均衡，同時(shí)回流大量營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)向果實(shí)膨大，提升果肉品級(jí)。用含吡效隆的激素做膨大劑時(shí)，其處理濃度超過200 mg/kg 或處理時(shí)間過早，易造成大小粒，巨峰品種應(yīng)于花后10 ~ 15 d 處理。特別要注意葡萄盛花期嚴(yán)禁噴藥，因?yàn)榛ㄆ趪娝帟?huì)影響葡萄的授粉，易形成大小粒。

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