根據(jù)制冷系統(tǒng)原理：低溫低壓的液態(tài)冷媒在蒸發(fā)器與流入蒸發(fā)器里的空氣進(jìn)行熱交換，蒸發(fā)器吸收空氣中的熱量，蒸發(fā)過程中冷媒溫度不變，液態(tài)冷媒蒸發(fā)為低溫低壓氣態(tài)的冷媒進(jìn)入到壓縮機(jī)，經(jīng)壓縮機(jī)壓縮，被壓縮成高溫高壓的氣態(tài)，然后進(jìn)入冷凝器，在冷凝器里與散熱風(fēng)機(jī)抽放的自然風(fēng)進(jìn)行熱交換，將高溫高壓的冷媒的熱量排出機(jī)外，冷變流出冷凝器經(jīng)過干燥過濾器，將蒸發(fā)過程中冷媒所含的水分或其它雜質(zhì)過濾，然后進(jìn)入膨脹閥進(jìn)行膨脹節(jié)流，膨脹節(jié)流是迅速降溫的過程，冷媒變成低溫低壓的液態(tài)，此過程后的冷媒再進(jìn)入到蒸發(fā)器進(jìn)行換熱蒸發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)制冷系統(tǒng)的整個過程，這種循環(huán)是連續(xù)進(jìn)行的，水才得以連續(xù)不斷的制冷，再通過風(fēng)機(jī)把冷氣從頭風(fēng)口送入所需要降溫的目的地。

均溫降溫環(huán)流（熏蒸）系統(tǒng)除可連接谷物冷卻機(jī)作為回風(fēng)管道，也可立完成對糧倉上下糧面的均溫、環(huán)流熏蒸功能。它由風(fēng)機(jī)、管道、連接軟管等組成。
均溫管道分為移動式和固定式兩種，固定式管道固定安裝在糧倉墻體的內(nèi)壁面或外壁面，留有與均溫機(jī)和谷物冷卻機(jī)及倉外投藥機(jī)相連接的接口，單倉，使用方便。移動式管道使用時與均溫機(jī)和谷物冷卻機(jī)配套，現(xiàn)場裝拆，多倉公用，使用靈活。

全糧倉是一種用于儲存糧食的特殊建筑?？刂迫任锿矀}內(nèi)的溫度和濕度。在目前的糧庫中，常規(guī)的糧食冷卻器用于降低糧食的溫度，而糧食冷卻器僅具有降低糧食溫度的功能。谷物干燥通常用于谷物干燥。烘干機(jī)，而糧食烘干機(jī)只有糧食烘干的功能，糧食烘干的均勻性差，單位熱耗高，烘干機(jī)對多種糧食的烘干能力有限，需要多種設(shè)備在儲糧過程中采購，終導(dǎo)致設(shè)備采購成本高，設(shè)備利用率低，儲糧過程中設(shè)備能耗高。

低溫存儲好處多多，如何實(shí)現(xiàn)谷物低溫存儲環(huán)境就是問題了，當(dāng)下的糧食倉庫若從一開始就按低溫存儲的環(huán)境設(shè)計，耗費(fèi)會比普通的糧倉要多上很多，舊的糧倉改造，同樣需要花費(fèi)很多額外的費(fèi)用，還不包括谷物的轉(zhuǎn)移、施工改造時間的延誤等造成的損失。在減少倉庫改造花費(fèi)，又要谷物存儲低溫環(huán)境穩(wěn)定的要求下，使用冷風(fēng)機(jī)來輔助糧食存儲是有效而又經(jīng)濟(jì)的方法。

制冷是溫控儲糧的輔助措施,包括谷物冷卻機(jī)制冷，空調(diào)制冷等。谷物冷卻機(jī)制冷按制冷目的可分為整倉冷卻，局部冷卻，倉溫冷卻,按制冷方式可分為環(huán)流冷卻和間歇冷卻。空調(diào)制冷過去通常用在成品糧的保管上,但隨著制冷技術(shù)的進(jìn)步和儲糧要求的提高，現(xiàn)在也有一些糧庫開始嘗試?yán)每照{(diào)制冷控制倉溫，并取得了一定效果。

在實(shí)際生產(chǎn)中，不少控溫儲糧的糧庫使用了普通民用空調(diào)，在設(shè)計、制造方面并未考慮糧庫熏蒸腐蝕、粉塵飛揚(yáng)等特殊場合的使用特點(diǎn)。例如：①倉內(nèi)磷化氫氣體易對空調(diào)銅制換熱器及電路元件造成嚴(yán)重腐蝕，即使配有膜套密封，也會因操作繁瑣、密封不到位，造成銅制部件與傳感器腐蝕而設(shè)備損壞，某庫因?qū)照{(diào)密封不到位，一次熏蒸就造成室內(nèi)機(jī)損壞，需更換蒸發(fā)器；②糧庫在出入糧、糧面翻動過程中，倉內(nèi)粉塵飛揚(yáng)，會附著在 換熱器表面、堵塞 過濾網(wǎng)孔，降低空調(diào)的換熱效果及工作效率；③普通空調(diào)在降倉溫的同時也會降低倉內(nèi)濕度，引起谷物失水，給糧庫造成經(jīng)濟(jì)損失及加工品質(zhì)下降。