產(chǎn)品別名 |
保鮮庫(kù) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
當(dāng)前，完成節(jié)能減排目的是我國(guó)各行各業(yè)所面臨的重要而艱巨的工作，果品冷藏行業(yè)也同樣如此。在果品氣調(diào)冷藏過(guò)程中，多數(shù)氣調(diào)庫(kù)為果質(zhì)量量而不惜過(guò)多地耗費(fèi)電能，但實(shí)踐上，只需全面而地控制氣調(diào)保鮮工程的綜合技術(shù)和運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律，有些電能的耗費(fèi)是能夠防止的。由于氣調(diào)庫(kù)運(yùn)轉(zhuǎn)本錢的上下主要取決于耗費(fèi)電能的費(fèi)用，所以節(jié)能減耗意義嚴(yán)重。依據(jù)多年從事氣調(diào)庫(kù)工作的經(jīng)歷，筆者以為氣調(diào)庫(kù)的節(jié)能減耗應(yīng)從保溫、氣密、設(shè)備、保鮮技術(shù)等幾方面思索。
按制冷機(jī)運(yùn)用的制冷劑可分紅氨機(jī)制冷的氨機(jī)庫(kù)和氟機(jī)制冷的氟機(jī)庫(kù)，鄉(xiāng)村產(chǎn)地建小冷庫(kù)可選用自動(dòng)化水平高的氟機(jī)庫(kù)。
按冷庫(kù)的溫度上下有低溫庫(kù)和高溫庫(kù)之分，果蔬保鮮庫(kù)普通是高溫庫(kù)，低溫度－2℃。水產(chǎn)、肉食類保鮮庫(kù)是低溫庫(kù)，溫度在－18℃以下。
按冷庫(kù)內(nèi)冷分配器的方式有排管冷庫(kù)和冷風(fēng)機(jī)冷庫(kù)。果品蔬菜保鮮普通用冷風(fēng)機(jī)冷庫(kù)，俗稱冷風(fēng)庫(kù)。
庫(kù)房的使用管理
冷庫(kù)的使用，應(yīng)按設(shè)計(jì)要求，充分發(fā)揮凍結(jié)、冷藏能力，確保安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)護(hù)好冷庫(kù)建筑結(jié)構(gòu)。庫(kù)房管理要設(shè)小組，責(zé)任落實(shí)到人，每一個(gè)庫(kù)門，每一件設(shè)備工具，都要有人負(fù)責(zé)。
冷庫(kù)是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。
穿堂和庫(kù)房的墻、地、門、頂?shù)榷疾坏糜斜?、霜、水，有了要及時(shí)清除。
庫(kù)內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時(shí)按規(guī)程操作，凍結(jié)間至少要做到出清一次庫(kù)，沖一次霜。冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)和庫(kù)內(nèi)不得有積水。
