適用范圍廣：合適我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
貯藏保鮮期長，經(jīng)濟效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月后。普通葡萄產(chǎn)地價只要1．5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達(dá)6元/公斤。一次性投入建成冷庫，運用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟效益非常顯著。當(dāng)年投資，當(dāng)年奏效。
操作技術(shù)簡單、維修便當(dāng)。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動開機、停機，無需專人監(jiān)護，配套技術(shù)經(jīng)濟適用。
保鮮庫分很多種，如的氣調(diào)庫，它既能調(diào)理庫內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫后仍堅持原有質(zhì)量。

當(dāng)前，完成節(jié)能減排目的是我國各行各業(yè)所面臨的重要而艱巨的工作，果品冷藏行業(yè)也同樣如此。在果品氣調(diào)冷藏過程中，多數(shù)氣調(diào)庫為果質(zhì)量量而不惜過多地耗費電能，但實踐上，只需全面而地控制氣調(diào)保鮮工程的綜合技術(shù)和運轉(zhuǎn)規(guī)律，有些電能的耗費是能夠防止的。由于氣調(diào)庫運轉(zhuǎn)本錢的上下主要取決于耗費電能的費用，所以節(jié)能減耗意義嚴(yán)重。依據(jù)多年從事氣調(diào)庫工作的經(jīng)歷，筆者以為氣調(diào)庫的節(jié)能減耗應(yīng)從保溫、氣密、設(shè)備、保鮮技術(shù)等幾方面思索。

按制冷機運用的制冷劑可分紅氨機制冷的氨機庫和氟機制冷的氟機庫，鄉(xiāng)村產(chǎn)地建小冷庫可選用自動化水平高的氟機庫。
按冷庫的溫度上下有低溫庫和高溫庫之分，果蔬保鮮庫普通是高溫庫，低溫度－2℃。水產(chǎn)、肉食類保鮮庫是低溫庫，溫度在－18℃以下。
按冷庫內(nèi)冷分配器的方式有排管冷庫和冷風(fēng)機冷庫。果品蔬菜保鮮普通用冷風(fēng)機冷庫，俗稱冷風(fēng)庫。
按庫房的建筑方式分為土建冷庫、裝配冷庫和土建裝配復(fù)合式冷庫。土建冷庫普通是夾層墻保溫構(gòu)造，占空中積大，施工周期長，早期的冷庫是這種方式。裝配式冷庫是預(yù)制保溫板裝配式的庫房，其建立工 期短，可拆卸，但投資較大。土建裝配復(fù)合式冷庫，庫房的承重和外圍構(gòu)造是土建的方式，保溫構(gòu)造是聚氨脂噴涂發(fā)泡或聚苯乙烯泡沫板裝配的方式。其中聚苯乙烯泡沫板保溫的土建裝配復(fù)合式冷庫經(jīng)濟適用， 是產(chǎn)地建冷庫的方式。
小型保鮮冷庫適用的制冷設(shè)備　冷庫制冷設(shè)備是冷庫的心臟，十分重要，一個冷庫運轉(zhuǎn)效果好壞關(guān)鍵的條件是制冷設(shè)備。 制冷設(shè)備的主體是制冷機，它有好多種，按制冷劑分有氨機和氟機兩種。而一些氟機是多種制冷劑通用的機型，的氟機多應(yīng)用對環(huán)境影響小的制冷劑R22和其他新型制冷劑。氟機普通體積小、噪音小、平安牢靠、自動化水平高、適用范圍廣，適于鄉(xiāng)村小型冷庫用。制冷機與冷凝器等設(shè)備組合在一同常稱作制冷機組，制冷機組有水冷機組微風(fēng)冷機組之分。小型冷庫以風(fēng)冷機組為方式，它有簡單、緊湊、易裝置、操作便當(dāng)、隸屬設(shè)備少等優(yōu)點。制冷機組的制冷機是制冷設(shè)備的心臟，常見的緊縮式制冷機有開放式、半封鎖式和全封鎖式之分。全封鎖式緊縮機體積小、噪音低、耗電少、節(jié)能。它是廣闊鄉(xiāng)村小冷庫的機型，由全封鎖式緊縮機為主組成的風(fēng)冷式制冷機組，能夠做成象分體空調(diào)那樣的方式，在墻壁上掛裝。
人員　
企業(yè)按有關(guān)規(guī)定配備受過教育和培訓(xùn)，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛(wèi)檢等知識、生產(chǎn)經(jīng)驗和組織能力的各級管理人員和技術(shù)人員，有一定數(shù)量的技師、助理工程師、工程師、工程師負(fù)責(zé)冷庫的生產(chǎn)、技術(shù)、管理、科研工作。 　
冷庫的壓縮機房操作人員，具有初中以上文化程度，經(jīng)過培訓(xùn)，獲得合格證書，方能上崗操作。 　
負(fù)責(zé)冷庫生產(chǎn)和管理的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人，應(yīng)具有冷庫管理的知識和實踐經(jīng)驗。要定期組織技術(shù)人員和操作人員進行技術(shù)學(xué)習(xí)和經(jīng)驗交流，要對本規(guī)范的實施負(fù)全部責(zé)任。