在冬季，應(yīng)采用糧庫(kù)現(xiàn)有機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，利用環(huán)境自然冷源，將外界低溫空氣引至糧堆，使原糧糧堆溫度降至要求溫度，按當(dāng)?shù)囟練夂驐l件可將糧溫降至10℃以下，使糧堆保持在一個(gè)低溫冷芯狀態(tài)。整倉(cāng)降溫系統(tǒng)用于夏季機(jī)械通風(fēng)無(wú)法將糧堆溫度降至18℃以下時(shí)對(duì)糧堆的冷卻降溫處理，也可用在對(duì)應(yīng)急發(fā)熱糧和新進(jìn)。

糧面控溫系統(tǒng)主要用于夏季原糧糧堆降溫后的倉(cāng)溫維持，不負(fù)責(zé)整倉(cāng)的降溫，糧面控溫系統(tǒng)采用糧堆表層控溫機(jī)組，機(jī)組主要針對(duì)夏季太陽(yáng)輻射通過(guò)倉(cāng)頂傳導(dǎo)的熱量以及墻體傳導(dǎo)熱、糧堆釋放熱等進(jìn)入上層糧面空間的熱量進(jìn)行控溫處理，使糧面的倉(cāng)溫平均溫度始終維持在23℃以下，以確保糧堆長(zhǎng)時(shí)間維持平均18℃以下的低溫冷芯狀態(tài)。

全糧倉(cāng)是一種用于儲(chǔ)存糧食的特殊建筑?？刂迫任锿矀}(cāng)內(nèi)的溫度和濕度。在目前的糧庫(kù)中，常規(guī)的糧食冷卻器用于降低糧食的溫度，而糧食冷卻器僅具有降低糧食溫度的功能。谷物干燥通常用于谷物干燥。烘干機(jī)，而糧食烘干機(jī)只有糧食烘干的功能，糧食烘干的均勻性差，單位熱耗高，烘干機(jī)對(duì)多種糧食的烘干能力有限，需要多種設(shè)備在儲(chǔ)糧過(guò)程中采購(gòu)，終導(dǎo)致設(shè)備采購(gòu)成本高，設(shè)備利用率低，儲(chǔ)糧過(guò)程中設(shè)備能耗高。

制冷是溫控儲(chǔ)糧的輔助措施,包括谷物冷卻機(jī)制冷，空調(diào)制冷等。谷物冷卻機(jī)制冷按制冷目的可分為整倉(cāng)冷卻，局部冷卻，倉(cāng)溫冷卻,按制冷方式可分為環(huán)流冷卻和間歇冷卻?？照{(diào)制冷過(guò)去通常用在成品糧的保管上,但隨著制冷技術(shù)的進(jìn)步和儲(chǔ)糧要求的提高，現(xiàn)在也有一些糧庫(kù)開(kāi)始嘗試?yán)每照{(diào)制冷控制倉(cāng)溫，并取得了一定效果。

在實(shí)際生產(chǎn)中，不少控溫儲(chǔ)糧的糧庫(kù)使用了普通民用空調(diào)，在設(shè)計(jì)、制造方面并未考慮糧庫(kù)熏蒸腐蝕、粉塵飛揚(yáng)等特殊場(chǎng)合的使用特點(diǎn)。例如：①倉(cāng)內(nèi)磷化氫氣體易對(duì)空調(diào)銅制換熱器及電路元件造成嚴(yán)重腐蝕，即使配有膜套密封，也會(huì)因操作繁瑣、密封不到位，造成銅制部件與傳感器腐蝕而設(shè)備損壞，某庫(kù)因?qū)照{(diào)密封不到位，一次熏蒸就造成室內(nèi)機(jī)損壞，需更換蒸發(fā)器；②糧庫(kù)在出入糧、糧面翻動(dòng)過(guò)程中，倉(cāng)內(nèi)粉塵飛揚(yáng)，會(huì)附著在 換熱器表面、堵塞 過(guò)濾網(wǎng)孔，降低空調(diào)的換熱效果及工作效率；③普通空調(diào)在降倉(cāng)溫的同時(shí)也會(huì)降低倉(cāng)內(nèi)濕度，引起谷物失水，給糧庫(kù)造成經(jīng)濟(jì)損失及加工品質(zhì)下降。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)食品質(zhì)量和安全的要求越來(lái)越高，綠色環(huán)保成為當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的主基調(diào)。于是控溫儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。在我國(guó)采取控溫儲(chǔ)糧的糧庫(kù)中，尤其是南方地區(qū)的糧庫(kù)，由于當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)糧溫高、糧堆內(nèi)“冷芯”小，要實(shí)現(xiàn)低溫控溫儲(chǔ)糧，通過(guò)人工制冷設(shè)備控制糧堆溫度。糧食入倉(cāng)，谷物冷卻機(jī)對(duì)糧堆進(jìn)行低溫冷卻后，需將倉(cāng)溫控制在一定溫度范圍內(nèi)。防止倉(cāng)外較高的環(huán)境溫度、或因太陽(yáng)輻射熱，導(dǎo)致糧倉(cāng)內(nèi)糧面以上空氣溫度（即倉(cāng)溫）提升，引起糧堆上層溫度升高。以往倉(cāng)溫控制，采用近乎于民用窗式空調(diào)的方式，由于糧倉(cāng)內(nèi)環(huán)境惡劣，過(guò)濾網(wǎng)很快就會(huì)被污垢堵塞，加上工人無(wú)法方便清理過(guò)濾網(wǎng)，短時(shí)間內(nèi)設(shè)備就形同虛設(shè)。