冷水機俗稱冷凍機、制冷機、冰水機、凍水機、冷卻機等，因各行各業(yè)的使用比較廣泛，所以名字也多得不計其數。其性質原理是一個多功能的機器，除去了液體蒸氣通過壓縮或熱吸收式制冷循環(huán)。蒸汽壓縮冷水機組包括四個主要組成部分的蒸汽壓縮式制冷循環(huán)壓縮機，蒸發(fā)器，冷凝器，部分計量裝置的形式從而實現了不同的制冷劑。

在工業(yè)生產過程中，設備或是產品不可避免的會產生熱量，需要一種制冷設備來對這部分熱量進行交換，帶走多余熱量，使設備或是產品在一個恒定的溫度狀態(tài)下生產。冷水機在此情況下應運而生，其面臨的行業(yè)非常廣泛，如：
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塑料工業(yè)：準確的控制各種塑料加工之模溫，縮短啤塑周期，產品質量的穩(wěn)定。
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電子工業(yè)：穩(wěn)定電子元件內部在生產線上的分子結構，提高電子元件的合格率，應用于超聲波清洗行業(yè)，有效地防止昂貴的清洗劑揮發(fā)和揮發(fā)給人帶來的傷害。
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電鍍行業(yè)：控制電鍍溫度，增加鍍件的密度和平滑，縮短電鍍周期，提高生產效率，改善產品質量。
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機械工業(yè)：控制油壓系統壓力油溫度，穩(wěn)定油溫油壓，延長油質使用時間，提高機械潤滑的效率，減少磨損。
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建筑工業(yè)：供給混凝土用之冷凍水，使混凝土分子結構適合建筑用途要求，有效地增強混凝土的硬度與韌性。
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真空鍍膜：控制真空鍍膜機的溫度，以鍍件的。
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食品工業(yè)：用于食品加工后的高速冷卻，使之適應包裝要求。另外還有控制發(fā)酵食品的溫度等。
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任何一臺冷水機配的冷凝器，使用時間一長，性能就會逐漸下降，其結果會使系統的冷凝壓力正常運行時的冷凝壓力。為了不使冷凝器的性質下降，需要定期對冷凝器進行維護保養(yǎng)。小型制冷設備中使用的冷凝器主要有風冷式冷凝器和水冷式冷凝器兩種。根據冷凝器的類型不同，其清洗水垢的方式也不一樣，這里介紹的是常用的兩種冷凝器維護保養(yǎng)：
風冷式冷凝器是以空氣作為冷卻介質的，由于空氣中常有灰塵，部分灰塵會粘結在冷凝器翅片的外表面上，時間長了，會使冷凝器的散熱效果變差，特別是環(huán)境比較惡劣的地方，因此應該定期進行清洗。清洗的方法是：單純的灰塵可以用壓縮機空氣等吹干凈，如果污物較多，應采用無腐蝕作用的清洗劑清洗散熱管和翅片，達到改善散熱效果的目的。
對于水冷式冷凝器，主要是清除水垢的問題。清除周期依水質而論，水質差的至少每年清洗一次；水質好的，可2~3年清洗一次。