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如何品鑒唐宋古茶的“化”、唐宋古茶的“滑”？

更新時間：2018-11-26 信息編號：241447391
如何品鑒唐宋古茶的“化”、唐宋古茶的“滑”？

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  • 云南

  • 唐宋古茶,云南普洱茶,普洱茶

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如何品鑒唐宋古茶的“化”、唐宋古茶的“滑”？

產品名稱
唐宋古茶,云南普洱茶,普洱茶
面向地區(qū)
全國
原產地
云南
“普洱生茶的‘化’，也就是普洱生茶能回甘生津”

好喝的普洱茶生茶湯基本的要求是能化掉苦澀，這個不考慮到以后的陳化，畢竟以后的事情誰說得清楚！但是目前好不好喝，合不合口，一喝便知。

為何生茶要講究化呢？

通常我們喝普洱茶會遇到一下這幾種口感：

1、淡而無味，喝過后沒什么太大的感受；

2、苦澀不化，喝過后口腔或者舌面好像附著一層什么東西，這種現象通常稱為澀，判斷這生茶澀不澀有個很簡單的方法，茶湯下肚后，吸上牙；

3、苦澀會化，苦澀會化又分成幾種：化得慢、化得快?；寐木褪悄愫瓤诓铚?，慢慢地才有回甘生津的感覺；化得快的就是你還沒完全體驗到苦澀就回甘生津了。有的快到你剛說出這茶苦澀馬上就轉變?yōu)榛馗噬蛄?。有的茶能讓你的喉嚨體驗到喉韻。

淡而無味的茶一定是不好的，苦澀不化不一定是壞茶，也許以后慢慢地會陳化為好茶，苦澀會化也不一定就是好茶！

“普洱熟茶的‘滑’，也就是普洱熟茶能潤會回甜”

為何普洱熟茶要講究滑呢？

“香”、“厚”、“滑”似乎是一體的。所謂“厚”往往被理解為像一種喝了米湯的粘稠感覺，這應該是茶所浸出的內含物質較豐富的原因。“厚”一般是“滑”的基礎，同樣也是造成“香”的原因。

普洱熟茶的不滑的入口感覺是薄而不順，像有什么東西掛在舌面、口腔中。還有更嚴的是越喝越干的感覺。普洱熟茶不滑還有一種可能是年份不夠，新熟茶一般都是不怎么滑的，所以買新熟茶來的話好新放放再拿出來喝。

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