內(nèi)蒙古肉羊市場(chǎng)前景分析 北京英美爾協(xié)助調(diào)查

全國(guó)有五大牧區(qū)，內(nèi)蒙古作為其中之一，而且是重要的之一。內(nèi)蒙古是我國(guó)重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，其中肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不僅是內(nèi)蒙古的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，更是廣大牧民賴以生存的物質(zhì)生活基礎(chǔ)。
近年來(lái)肉羊的養(yǎng)殖成本與價(jià)格同時(shí)上漲，養(yǎng)殖成本與收益成為了養(yǎng)殖戶為關(guān)心的問(wèn)題。
運(yùn)用比較研究的方法對(duì)內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖的成本、收益進(jìn)行分析，得出養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成本在不斷提升的同時(shí)收益卻在下降，甚至出現(xiàn)虧損。今天北京英美爾協(xié)助中國(guó)畜牧局作出如下的分析調(diào)查，希望對(duì)大家有所幫組。


　　一、內(nèi)蒙古肉羊產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析
　　內(nèi)蒙古作為傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖區(qū)，其中肉羊養(yǎng)殖規(guī)模及肉羊產(chǎn)量均在全國(guó)占有舉足輕重的地位。
根據(jù)內(nèi)蒙古近10年的統(tǒng)計(jì)資料表明（數(shù)據(jù)來(lái)源于國(guó)家統(tǒng)計(jì)年鑒）：
2005年內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量為75.27萬(wàn)噸，占全區(qū)肉類總產(chǎn)量的33.54%，占全國(guó)羊肉產(chǎn)量的22.35%。
2007年內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量為80.82萬(wàn)噸，占全區(qū)肉類總產(chǎn)量的40.52%，超過(guò)占主導(dǎo)地位的豬肉的產(chǎn)量，羊肉成為內(nèi)蒙古生產(chǎn)的大肉類。
2014年內(nèi)蒙古羊肉產(chǎn)量達(dá)到98.26萬(wàn)噸，占內(nèi)蒙古肉類總產(chǎn)量達(dá)38.99%，占全國(guó)羊肉總產(chǎn)量的22.9%。
　　二、內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖成本收益分析
　　成本這一概念在不同的情況下內(nèi)涵有所不同，在企業(yè)產(chǎn)品成本的核算過(guò)程中，采用制造成本，即將發(fā)生的與產(chǎn)品制造相關(guān)的費(fèi)用計(jì)入產(chǎn)品成本。
　　肉羊養(yǎng)殖的成本包括肉羊養(yǎng)殖過(guò)程中所發(fā)生的全部支出，包括生產(chǎn)成本和土地成本，其中，生產(chǎn)成本包括物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、人工成本。物質(zhì)服務(wù)費(fèi)用包括生產(chǎn)過(guò)程中消耗的各種生產(chǎn)資料的費(fèi)用、購(gòu)買的各種服務(wù)支出以及與生產(chǎn)相關(guān)的其他物質(zhì)服務(wù)支出，分為直接費(fèi)用和間接費(fèi)用兩部分。直接費(fèi)用包括與肉羊養(yǎng)殖直接相關(guān)的費(fèi)用，如幼畜購(gòu)進(jìn)費(fèi)、飼料飼鹽費(fèi)、飼草費(fèi)、燃料動(dòng)力費(fèi)、醫(yī)療防疫費(fèi)等。人工費(fèi)用指生產(chǎn)過(guò)程中直接消耗的勞動(dòng)力成本，包括雇工費(fèi)用和家庭用工折價(jià)。由于內(nèi)蒙古的肉羊養(yǎng)殖多數(shù)占用的是自家的土地，所以一般不包括土地成本，所以在本文暫時(shí)不考慮土地成本。
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　　根據(jù)《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》（2013-2015）的數(shù)據(jù)資料，整理得出內(nèi)蒙古2012-2014年出欄肉羊的養(yǎng)殖成本收益資料，本文將其分為山羊、改良綿羊及本種綿羊三大類進(jìn)行詳細(xì)分析。
　　內(nèi)蒙古山羊養(yǎng)殖總成本的變化趨勢(shì)來(lái)看，呈上升的趨勢(shì)，從數(shù)來(lái)看，2012年山羊養(yǎng)殖總成本為每百只62911元，2013年為82714元，而到了2014年為83819元，上漲了將近33.23%，其中2013年的增長(zhǎng)率更是達(dá)到了31.48%，2014年增長(zhǎng)率為1.34%。
　　內(nèi)蒙古山羊產(chǎn)值，2012-2014年經(jīng)歷先上升后下降的趨勢(shì)，2012年山羊養(yǎng)殖總產(chǎn)值為每百只47609元，2013年上漲到每百只64430元，上漲了35.33%，而2014年下降為55406元，下降了14.01%。其中產(chǎn)品畜產(chǎn)值2013年和2014年分別上漲了40.66%和下降了18.03%，毛（絨）產(chǎn)值2013年和2014年分別上漲了22.79%和下降了4.49%。而總產(chǎn)值的波動(dòng)主要是由于產(chǎn)品畜產(chǎn)值的波動(dòng)和毛（絨）產(chǎn)值的波動(dòng)造成的。
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　　從總體上看，2012-2014年內(nèi)蒙古本種綿羊養(yǎng)殖總成本存在小幅波動(dòng)，2012年總成本為每百只63305.7元，2013年為65730.77元，上漲了3.83%，2014年為65001.09元，下降了1.11%，基本穩(wěn)定在每百只養(yǎng)殖成本在65000元左右。
　　內(nèi)蒙古本種綿羊的產(chǎn)值總體呈下降趨勢(shì)，2012年內(nèi)蒙古本種綿羊產(chǎn)值為每百只66253.63元，2013年為57123.79元，下降了13.78%，到2014年為48997.04元，下降了14.23%。
　　從凈利潤(rùn)來(lái)看，2012-2014年內(nèi)蒙古本種綿羊的凈利潤(rùn)呈下降趨勢(shì)，2012年凈利潤(rùn)為每百只2947.93元，2013年為-8606.98元，到2014年為-16004.05元。從成本利潤(rùn)率來(lái)看，2012-2014年內(nèi)蒙古本種綿羊養(yǎng)殖利潤(rùn)率連續(xù)三年均低于全國(guó)平均養(yǎng)殖本種綿羊利潤(rùn)水平。


（三）改良綿羊成本收益分析
　　從內(nèi)蒙古改良綿羊的總成本趨勢(shì)看，改良綿羊的養(yǎng)殖成本在不斷上升，2012年的每百只改良綿羊平均養(yǎng)殖成本為57065元，2013年為72457元，2014年為89557元，上漲了將近56.93%，其中2013年成本上漲了26.97%，2014年成本上漲了23.6%，相較于內(nèi)蒙古山羊養(yǎng)殖在此期間成本上漲的33.23%而言，改良綿羊的養(yǎng)殖成本在短短三年之內(nèi)漲勢(shì)迅猛。
　　內(nèi)蒙古改良綿羊的產(chǎn)值，總體上，改良綿羊產(chǎn)值先上升后下降的趨勢(shì)，2012年每百只改良綿羊產(chǎn)值66697元，2013年為69751元，到2014年為51991元，其中2013年產(chǎn)值比2012年增加4.58%，而到了2014年產(chǎn)值則減少了25.46%，產(chǎn)值迅速下降。從凈利潤(rùn)來(lái)看，2012年改良綿羊的凈利潤(rùn)為每百只9632元，2013年每百只虧損2706元，到2014年為每百只虧損37566元，這意味著養(yǎng)殖戶每多養(yǎng)100只改良綿羊，就要虧損37566元。
　　三、內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖成本收益影響因素
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　　根據(jù)前面的分析可知，影響2012-2014年內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖成本變化的主要是精飼料、飼鹽費(fèi)，飼草費(fèi)和人工成本。2012-2014年山羊養(yǎng)殖成本和改良綿羊養(yǎng)殖成本持續(xù)上漲，是由于精飼料、飼鹽，飼草費(fèi)上漲導(dǎo)致。由分析知，2012-2014年間精飼料、飼鹽，飼草價(jià)格基本穩(wěn)定，所以主要是由于2012-2014年間精飼料、飼鹽，飼草消耗數(shù)量上升導(dǎo)致的。本種綿羊的精飼料、飼鹽，飼草費(fèi)的變化基本穩(wěn)定，每百只耗糧量本種綿羊也基本穩(wěn)定。根據(jù)分析可知，2012-2014年間人工成本的上漲主要是由于勞動(dòng)力日工價(jià)和雇工工價(jià)的上漲造成的。精飼料飼鹽、飼草費(fèi)及人工費(fèi)用與總成本成正比關(guān)系，且受市場(chǎng)因素的影響較大，是養(yǎng)殖者成本關(guān)注的重要方面。
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　　內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖的收入主要來(lái)源于出售產(chǎn)品畜、毛（絨）及副產(chǎn)品。且受產(chǎn)量和單價(jià)的雙重影響。山羊出欄數(shù)2012年每百只出欄33.24只，在2013年快速上升達(dá)到46.35只，2014年為42.8只。改良綿羊在2012年每百只出欄50.78只，2013年54.79只，到2014年64.82只，出欄數(shù)量基本呈上升趨勢(shì)。改良綿羊肉價(jià)2012年為每只1186.95元，2013年為1149.97元，到2014年下降到714.37元。本種綿羊出欄數(shù)在2012年為每百只出欄67.85只，2013年71.03只，到2014年下降到63.87只，下降到2012年的出欄水平以下。本種綿羊肉價(jià)格2012年為每只954.42元，2013年下降到785.24元，到2014年為749.43元。加上這幾年內(nèi)蒙古干旱嚴(yán)重，草場(chǎng)長(zhǎng)勢(shì)不好，養(yǎng)殖戶為使成本不增加，加快出欄周轉(zhuǎn)率，也使得市場(chǎng)上供大于求，進(jìn)而價(jià)格下降，肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值下降。


　　
四、內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖的相關(guān)建議
　　（一）加大扶持力度
　　加大對(duì)肉羊養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度，可以相應(yīng)的提高養(yǎng)殖戶的補(bǔ)貼金額。因?yàn)楦鶕?jù)2012-2014近三年來(lái)內(nèi)蒙古肉羊養(yǎng)殖（山羊、改良綿羊、本種綿羊）的利潤(rùn)率來(lái)看，基本都為負(fù)數(shù)，養(yǎng)殖成本大于養(yǎng)殖收入，入不敷出，養(yǎng)殖戶虧損。這在一定程度上會(huì)削減養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性不利于肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。，應(yīng)該提高補(bǔ)貼額度，如，畜牧良種補(bǔ)貼、牧草良種補(bǔ)貼和生產(chǎn)資料綜合補(bǔ)貼可以提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)。
　　（二）推進(jìn)肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖
　　長(zhǎng)期來(lái)看，盡管近幾年羊肉價(jià)格下降，但隨著居民生活水平持續(xù)提高，膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，羊肉消費(fèi)仍是大勢(shì)所趨。內(nèi)蒙古傳統(tǒng)的肉羊養(yǎng)殖方式大都為小規(guī)模粗放飼養(yǎng)，缺乏技術(shù)含量，難以形成的肉羊養(yǎng)殖體系。因此，通過(guò)養(yǎng)殖戶-企業(yè)的合作模式，以強(qiáng)帶弱，由企業(yè)為養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的指導(dǎo)和服務(wù)，集中起來(lái)向更具競(jìng)爭(zhēng)力的規(guī)?；绞睫D(zhuǎn)變。同時(shí)，也應(yīng)加強(qiáng)對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)，發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用。

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