進(jìn)入21世紀(jì),世界旅游獲得了迅速的發(fā)展,旅游業(yè)崛起,刺激帶動(dòng)了餐飲業(yè)的變革,綠色生態(tài)餐飲作為餐飲業(yè)的新形象便應(yīng)運(yùn)而生,溫室生態(tài)餐廳是其綠色生態(tài)餐飲的主要形式。溫室生態(tài)餐廳它以溫室技術(shù)為基礎(chǔ),運(yùn)用多種設(shè)計(jì)和技術(shù)手段,為人們營造自然生態(tài)、景色優(yōu)美、環(huán)境舒適的就餐場所。溫室生態(tài)餐廳的成敗從根本上又取決于內(nèi)部景觀的設(shè)計(jì),科學(xué)合理、景觀優(yōu)美、環(huán)境舒適的設(shè)計(jì)才能溫室生態(tài)餐廳良好運(yùn)營。反之,則會(huì)給投資者帶來沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),并造成資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。所以溫室生態(tài)餐廳景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)的好壞對溫室生態(tài)餐廳的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。我國目前對溫室生態(tài)餐廳景觀設(shè)計(jì)方面的研究還不夠成熟,尚未形成全面系統(tǒng)的理論基礎(chǔ),因此本文通過對國內(nèi)外溫室生態(tài)餐廳的理論及實(shí)踐資料進(jìn)行總結(jié),并結(jié)合富平天成園溫室生態(tài)餐廳景觀設(shè)計(jì)實(shí)踐,從溫室生態(tài)餐廳景觀的各方面入手,全面系統(tǒng)的對其進(jìn)行研究和探討,以期為今后展溫室生態(tài)餐廳景觀的建設(shè)提供較為系統(tǒng)的理論和實(shí)際操作依據(jù)。在總結(jié)國內(nèi)外資料的基礎(chǔ)上,對溫室生態(tài)餐廳景觀的屬性進(jìn)行了分析,從構(gòu)成要素、特點(diǎn)、類型、功能等方面進(jìn)行了全面、深入的剖析,形成了較為深刻的認(rèn)識(shí),為景觀的設(shè)計(jì)打下了良好基礎(chǔ);歸納和分析了對溫室生態(tài)餐廳景觀設(shè)計(jì)具有指導(dǎo)性意義的理論知識(shí),主要包括景觀美學(xué)、景觀設(shè)計(jì)學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)等三大理論基礎(chǔ),并提出規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則、及其設(shè)計(jì)內(nèi)容;在對景觀屬性和設(shè)計(jì)理論的研究基礎(chǔ)上,對溫室生態(tài)餐廳景觀的設(shè)計(jì)內(nèi)容進(jìn)行了探討,主要包括景觀構(gòu)思、景觀功能分區(qū)、交通游線設(shè)計(jì)、景觀豎向及鋪裝設(shè)計(jì)、景觀建筑設(shè)計(jì)、水景設(shè)計(jì)和種植設(shè)計(jì)八個(gè)方面;設(shè)計(jì)中應(yīng)堅(jiān)持人性化、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、藝術(shù)性的設(shè)計(jì)原則來進(jìn)行,使溫室生態(tài)餐廳的景觀更加、和諧。

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