《香菇種植技術大全視頻培訓教程香菇菌種生產大棚香菇栽培技術資料》光盤書籍
《中國農業(yè)音像出版社——香菇的塑料袋栽培技術》（68元包特快專遞郵費）

本片詳細介紹香菇的栽培季節(jié)，對生長條件的要求，講述了菇房建設，菇床架
鋪設，菇房消毒，塑料袋裝料技術要點、接種技術、溫濕度控制，采菇、貯運及病害防 治的有關技術。

《7農廣天地正版光盤——香菇林地栽培技術》（68元包特快專遞郵費）

本片向您介紹香菇林地栽培技術：生產季節(jié)安排、品種選擇、栽培袋制作、發(fā)菌管理、菇場選擇與菇棚搭建、轉色管理、出菇管理。

《金盾音像出版社——香菇高產栽培》（68元包特快專遞郵費）

香菇是一種經濟價值很高的食用菌,它肉質鮮美,香氣沁脾,是宴席上的佳品.
本片主要介紹香菇的代料栽培法,大地栽培法及香菇的保鮮與加工等,內容具體,實用性強.可供食用種植戶,食用菌生產廠,農業(yè)技術員,農業(yè)院校師生使用參考.

《金盾音像出版社——香菇規(guī)?；弋a栽培》（68元包特快專遞郵費）

1.菌種配制
2.高產栽培技術
3.采收加工

《中國農業(yè)音像出版社——香菇栽培新方法》（68元包特快專遞郵費）

1.北方香菇栽培；2.香菇套袋栽培新技術；3.棉籽殼培育食用菌——香菇

《正版圖書——香菇生產技術》2017新版
本書內容包括:香菇的生物學特性與栽培區(qū)域，香菇的生產設施與設備，香菇優(yōu)良品種，香菇菌種生產，香菇段木栽培技術，香菇代料袋栽技術，香菇采收與加工，香菇病蟲鼠害及防控等。全書內容充實，技術科學，操作性強，適合廣大香菇種植者、菌種生產者和基層農業(yè)技術推廣者學習使用，也可供農業(yè)院校相關師生閱讀參考。
章香菇的生物學特性與栽培區(qū)域1
一、生物學特性1
（一）分類與形態(tài)1
（二）生態(tài)習性2
（三）生活條件3
二、栽培區(qū)劃分12
（一）溫帶針闊葉混交林栽培區(qū)12
（二）暖溫帶落葉闊葉林栽培區(qū)12
（三）亞熱帶常綠闊葉林帶栽培區(qū)13
（四）熱帶季雨林栽培區(qū)14
第二章香菇的生產設施與設備15
一、建筑設施15
（一）曬場與庫房15
（二）配料分裝室16
（三）滅菌室16
（四）冷卻室16
（五）接種室17
（六）發(fā)菌室17
（七）菇房18
（八）檢驗室18
（九）產品包裝室18
（十）產品貯藏室18
二、機械設備19
（一）原料粉碎機械19
（二）培養(yǎng)料制備機械20
（三）培養(yǎng)料滅菌設備20
（四）接種設備與器具22
（五）培養(yǎng)、栽培機具與設備22
三、用具用品24
（一）接種工具24
（二）其他用品24
第三章香菇優(yōu)良品種25
一、品種相關術語25
（一）術語的概念、特征和意義25
（二）術語之間的關系27
二、優(yōu)良品種介紹28
（一）Cr—0228
（二）L13529
（三）閩豐1號31
（四）Cr—6232
（五）Cr—0433
（六）慶元901534
（七）241—435
（八）武香1號36
（九）贛香1號37
（十）金地香菇38
（十一）森源1號39
（十二）森源10號40
（十三）森源840442
（十四）香九42
（十五）雜香26號43
（十六）華香8號44
（十七）華香5號45
（十八）L95246
（十九）菌興8號48
（二十）L931949
（二十一）L80852
（二十二）申香15號53
（二十三）申香16號54
（二十四）慶科2055
（二十五）農香2號57
第四章香菇菌種生產59
一、流程與原理60
（一）生產流程60
（二）技術原理60
二、計劃與人員62
（一）菌種生產經營計劃62
（二）菌種生產人員要求63
三、種源與引種63
（一）擴繁菌種種源63
（二）先試種后擴繁64
四、母種生產65
（一）培養(yǎng)基配制65
（二）母種擴繁70
（三）母種質量要求73
（四）標識與包裝74
（五）保留樣品75
（六）運輸與貯存75
五、興農科教站原種生產75
（一）培養(yǎng)基配制75
（二）擴繁培養(yǎng)79
（三）原種質量81
（四）標識與包裝82
（五）運輸與貯存83
六、栽培種生產83
七、菌種生產常見問題與預防措施84
第五章香菇段木栽培技術86
一、季節(jié)安排86
（一）秋冬季播種87
（二）冬季播種87
（三）春夏季播種87
二、段木準備87
（一）選擇菇樹87
（二）適時砍樹88
（三）適干原木88
（四）剔枝截斷89
三、人工接種89
（一）菌種要求89
（二）打孔器90
（三）接種方法90
四、發(fā)菌管理91
（一）發(fā)菌場地92
（二）成活期管理92
（三）培養(yǎng)期管理94
五、出菇管理97
（一）出菇場地97
（二）管理措施98
……
第六章香菇代料袋栽技術104
第七章香菇采收與加工131
第八章香菇病蟲鼠害及防控144
附錄158
參考文獻164

《正版圖書——怎樣提高香菇種植效益》圖書

《怎樣提高香菇種植效益》由中國食用菌協(xié)會理事丁湖廣農藝師和福榮華集團丁榮輝總裁編著。內容包括我國香菇產業(yè)現狀，香菇栽培配套設施，科學引種與制種，香菇反季節(jié)栽培、集約化培育花菇、多種形式組合栽培、節(jié)能降耗栽培技術以及香菇產品的保鮮和干制加工、分級等，內容新穎，技術，針對性與可操作性強，適合農村廣大菇農及菇業(yè)技術人員閱讀，對農林院校師生和科研人員亦有參考價值。
章 香菇產銷現狀與經濟效益
一、中國香菇在國際貿易上的地位
二、中國香菇產業(yè)為何長期居世界
三、農業(yè)結構調整后香菇生產的新變化
四、當前種菇效益與益目標差距較大
五、提升菇農種菇效益

第二章 香菇栽培配套設施
一、在栽培設施和材料上存在的誤區(qū)
二、標準化房棚應具備的基本條件
三、選擇適用的機械設備
四、栽菇對原輔料的要求
五、培養(yǎng)料中常用的添加劑
六、栽培基質的安全要求
七?塑料袋的規(guī)格質量要求

第三章 科學引種制種，打造種菇基礎
一、引種常見誤區(qū)
二、菌種供應單位的選擇和引種
三、劃分香菇菌種溫型與適用范圍
四、制作香菇原種
五、制作香菇栽培種
六、保藏香菇菌種

第四章 實施反季節(jié)栽培，巧取季節(jié)差價效益
一、香菇產品反季節(jié)入市的特點
二、反季節(jié)栽培常見誤區(qū)
三、反季節(jié)栽培適用的模式
四、掌握好反季節(jié)栽培的生產季節(jié)
五、適合反季節(jié)栽培的菌株
六、反季節(jié)栽培的培養(yǎng)基配方
七、料袋開放式接種方法及應注意事項
八、低溫培養(yǎng)菌袋應注意的問題
九、反季節(jié)栽培對菇棚的特殊要求
十、菌筒脫袋時機
十一、菌筒排場方法
十二、露地立筒栽培的菌筒轉色管理
十三、覆土栽培菌筒轉色管理新技術
十四、菌筒轉色中常見難癥及處理方法
十五、催蕾方法
十六、夏菇生長管理關鍵技術
十七、利用微噴技術提高覆土香菇品質
十八、北方冷棚反季節(jié)地栽香菇新技術
十九、水面漂浮反季節(jié)長菇的管理

第五章 集約化培育花菇，謀取高品位效益
一、集約化培育花菇的特點
二、花菇生產常見誤區(qū)
三、花菇菌蓋花紋的成因
四、花菇栽培的模式及其特點
五、不同區(qū)域的花菇生產季節(jié)安排
六、適合培育花菇的菌株
七、選擇對路菌株
八、花菇培養(yǎng)料的配制
九、花菇菌袋的制作
十、花菇菌袋越夏回避高溫的措施
十一、菌袋分期刺孔通氣
十二、花菇帶袋轉色管理措施
十三、培育花菇的高棚結構與建造
十四、菌袋上架與出菇前管理
十五、花菇催蕾措施
十六、花菇疏蕾與誘蕾技術
十七、花菇護蕾保質
十八、蹲蕾養(yǎng)菇
十九、催花技術要點
二十、春季培育花菇技術措施
二十一、采菇后菌絲的休養(yǎng)復壯
二十二、小棚大袋培育花菇
二十三、北方日光溫室立體培育花菇
二十四、北方日光溫室四季長菇的管理
二十五、畦床埋筒覆土培育花菇技術
二十六、挽救用錯菌株不長花菇的措施
二十七、白花菇變色的原因及處理方法
二十八、花菇長量少，光面菇多的補救措施
二十九、排除花菇污染的措施

第六章 開展組合栽培，爭取綜合效益
一、組合式栽培常見誤區(qū)
二、玉米地間種香菇
三、菇、菜、糧、豆組合立體種植
四、水稻、木耳、香菇連作
五、葡萄園套栽香菇
六、花菇、金福菇、銀耳結合栽培
七、香菇、靈芝組合栽培
八、香菇、竹蓀組合栽培
九、香菇、黑木耳、竹蓀、猴頭菇組合栽培
十、香菇、雞腿蘑和草菇培養(yǎng)料連續(xù)栽培
十一、白靈菇、雞腿蘑和香菇配套栽培
十二、北方香菇四季生產
十三、南方香菇四季生產

第七章 節(jié)能降耗，謀取管理效益
一、管理上常見誤區(qū)
二、降低菌袋生產污染率
三、防止花菇越夏爛筒
四、防止發(fā)生畸形菇
五、避免寒冬萎蕾死菇
六、北方生?地栽香菇
七、南方生料袋栽香菇
八、玉米芯生料袋栽香菇
九、竹屑生料栽培香菇
十、香菇半生料栽培的滅菌工序
十一、用谷殼栽培花菇
十二、用棉花稈栽培香菇
十三、用野草栽培香菇
十四、用香菇污染料栽培雞腿蘑
十五、用香菇菌渣栽培毛木耳
十六、用香菇菌渣栽培大球蓋菇
十七、防治病蟲害

第八章 講究加工分級，提升產品檔次效益
一、采收加工常見誤區(qū)
二、識別香菇成熟期與采收技術
三、加工保鮮出口香菇的關鍵技術
四、香菇脫水烘干技術
五、香菇真空凍干工藝
六、特種香菇的加工
七、干菇貯藏保管的要求
八、香菇產品標準
九、南方香菇等級規(guī)格標準
十、北方香菇等級規(guī)格標準
附錄
一、食用菌栽培可限制使用的化學農藥
二、香菇菌種供應單位介紹
三、食用菌生產成套機械設備
主要參考文獻


《正版圖書——香菇周年栽培技術》《香菇周年栽培技術》介紹了當前我國新為實用的香菇周年栽培新技術，內容包括：香菇的概況，香菇的生物學特性，香菇菌種制作技術、菌袋制作技術、常規(guī)栽培模式及技術、夏季栽培模式及技術、病蟲害防治技術和產品的采收與加工等八個方面?！断愎街苣暝耘嗉夹g》文字通俗易懂，技術實用，可操作性強。適合于廣大菇農、農業(yè)生產科技人員、農業(yè)院校相關師生閱讀。

章 概況
節(jié) 香菇周年栽培生產的意義
第二節(jié) 香菇周年栽培的適宜區(qū)與栽培模式
一、香菇周年栽培的適宜區(qū)
二、香菇周年栽培的栽培模式

第二章 香菇的生物學特性
節(jié) 香菇的形態(tài)特征
一、菌絲體
二、子實體
第二節(jié) 香菇的生活史
第三節(jié) 香菇的生活條件
一、營養(yǎng)
二、溫度
三、水分
四、空氣
五、光照
六、酸堿度

第三章 香菇周年栽培菌種制作技術
節(jié) 菌種的分級形式
一、母種
二、原種
三、栽培種
第二節(jié) 香菇菌種的類型
一、木屑菌種
二、種木菌種
三、枝條菌種
四、液體菌種
第三節(jié) 菌種生產技術流程
第四節(jié) 菌種生產的場地要求
一、場地要求
二、菌種場布局
第五節(jié) 菌種生產設施
一、滅菌設備
二、接種設施
三、制種用具
四、制種用消毒劑
第六節(jié) 母種的分離和制作技術
一、母種分離方法
二、培養(yǎng)基制作流程
三、母種接種方法
四、母種的培養(yǎng)
五、出菇試驗
第七節(jié) 原種與栽培種制作技術
一、培養(yǎng)基配制方法
二、拌料
三、裝瓶或裝袋
四、培養(yǎng)基滅菌要求
五、無菌接種要求
六、菌種培養(yǎng)管理技術
第八節(jié) 菌種的質量鑒別
一、菌種質量標準
二、菌種質量標志
三、菌種檢驗方法
第九節(jié) 菌種的保藏與復壯技術
一、菌種保藏技術
二、菌種復壯技術
第十節(jié) 周年栽培香菇菌種生產注意事項
一、春夏培養(yǎng)，防高溫
二、規(guī)范生產，防混雜
三、菌齡適宜，防老化
四、種性要明，防錯用

第四章 香菇周年栽培菌袋制作技術
節(jié) 培養(yǎng)料的選擇與配制
一、培養(yǎng)料的選擇
二、培養(yǎng)料配方
三、培養(yǎng)料配制
四、制袋對培養(yǎng)料的要求
第二節(jié) 裝袋
一、機械裝袋
二、手工裝袋
三、裝袋操作要求
第三節(jié) 滅菌
一、滅菌方法
二、常壓滅菌灶種類
三、常壓滅菌灶的建造要求
四、滅菌要求
第四節(jié) 接種
一、消毒劑的選擇
二、場地消毒
三、菌種處理
四、接種操作程序和方法
五、接種后處理
六、接種注意事項
第五節(jié) 培養(yǎng)
一、培養(yǎng)場所
二、管理措施
三、周年栽培培養(yǎng)管理要求

第五章 香菇常規(guī)栽培模式及技術
節(jié) 南方架式栽培花菇技術
一、栽培季節(jié)
二、栽培適宜區(qū)
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田排場
六、催蕾技術
七、管理措施
第二節(jié) 北方小棚大袋栽培花菇技術
一、栽培季節(jié)
二、栽培適宜區(qū)
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田催蕾
六、出菇管理
第三節(jié) 北方日光溫室栽培香菇技術
一、栽培季節(jié)
二、栽培適宜區(qū)
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田排場
六、出菇管理
第四節(jié) 室外畦式秋栽香菇技術
一、栽培季節(jié)
二、栽培適宜區(qū)
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田脫袋排場
六、菌簡轉色
七、出菇管理

第六章 香菇夏季栽培模式及技術
節(jié) 概述
一、夏季栽培的優(yōu)勢
二、夏季栽培的主要模式
第二節(jié) 夏菇室外畦式栽培技術
一、栽培季節(jié)
二、栽培適宜區(qū)
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田排場
六、轉色方法
七、出菇管理
第三節(jié) 夏菇覆土栽培技術
一、栽培季節(jié)
二、栽培適宜區(qū)
三、栽培品種
四、出菇場所及建造
五、下田排場
六、脫袋轉色方法
七、覆土管理
八、出菇管理
第四節(jié) 夏季栽培香菇注意事項
一、選好原料
二、菇棚輪作
三、選好覆土
四、預防爛筒
五、適時采收

第七章 香菇周年栽培病蟲害防治技術
節(jié) 香菇周年栽培病害防治技術
一、制種期、栽培發(fā)菌期的病害及防治
二、出菇期病害及防治
第二節(jié) 香菇周年栽培害蟲防治技術
一、菇蚊、菇蠅類
二、螨類
三、白蟻
四、線蟲
第三節(jié) 香菇周年栽培病蟲害綜合防治
一、病蟲害的防治原則
二、綜合防治措施
參考文獻






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