中油16油桃品種介紹8月份成熟的桃甜的品種

瑞源苗木是臨沂市大型桃苗繁育基地，現(xiàn)年產(chǎn)各類新優(yōu)品種桃苗140多萬株。我們基地是由桃樹苗新品種育苗、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的桃樹育苗基地。今年看桃苗多少錢、晚熟桃苗價格、6月中旬成熟的桃品種、黃金蜜新一號，黑桃皇后，原產(chǎn)北美洲，在我國南北栽培均適應(yīng)，是我國近年具有開發(fā)價值的特種桃品種。該品種樹形矮小，分枝多，成枝少，萌芽力強(qiáng)，進(jìn)入結(jié)果期早，以中果枝結(jié)果為主。3月開花，花期長，花色比一般桃花紅，有一定觀賞價值。果實6―7月生長緩慢，8月為膨果期，9月上旬成熟。外形如普通桃，果型較大，一般果重120―160克，大單果重達(dá)245克。尤其是該品種果實的皮和肉都是烏黑發(fā)紫，黑里透紅，外觀十分誘人，是目前世界上的黑肉桃品種。果實汁液多，味濃甜，酸甜適口，有濃郁的水蜜桃風(fēng)味。

黃金蜜四號，新育成的特晚熟黃肉鮮食桃，9月上中旬成熟，適逢中秋、國慶雙節(jié)，果實發(fā)育期160天。果實近圓形，單果重220克左右。果皮底色黃、著鮮紅色，套袋后呈金黃底色。果實硬溶質(zhì)、風(fēng)味濃甜、濃香，可溶性固形物17.2%，品質(zhì)極上。有花粉，極豐產(chǎn)。9月上中旬成熟，單果均重250克，大果重400克，袋內(nèi)果面金黃色，果肉黃色，近核處無紅絲，脫袋5天著鮮紅色，自花結(jié)實，極豐產(chǎn)。在大棚內(nèi)栽培油桃，開花期及果實發(fā)育期，很容易出現(xiàn)嚴(yán)重的落花落果現(xiàn)象。其原因主要是光照條件欠佳、傳粉受精不良、水肥管理不當(dāng)和二氧化碳不足等。要提高坐果率，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，采取以下措施。1改善光照扣棚時，棚膜應(yīng)使用透光性良好的無滴膜，地面鋪設(shè)地膜，有條件的還可加鋪反光膜或掛反光幕，早晨及時揭開草苫，以改善棚內(nèi)光照條件。2人工授粉由于大棚內(nèi)空氣濕度偏大，花粉分散不良，又缺少傳粉媒介，因此花期應(yīng)加強(qiáng)人工授粉。一般采用涂抹、放蜂、噴0.3%硼砂 0.3%尿素或30--40mg/kg赤霉素等方法。3控制營養(yǎng)生長謝花后1周，葉面特別是新梢應(yīng)噴500倍15%多效唑，以控制營養(yǎng)生長，提高坐果率。4補(bǔ)充二氧化碳二氧化碳是光合作用的主要原料之一，從桃樹第1次生理落果期即果實呈黃豆大小時開始，用二氧化碳發(fā)生器適時、適量地向棚內(nèi)補(bǔ)充二氧化碳，可有效增強(qiáng)光合速率，改善品質(zhì)和增強(qiáng)抗性。5加強(qiáng)水肥管理施肥時，應(yīng)多施腐熟有機(jī)肥，如雞糞、豬糞和餅肥等。果實發(fā)育后期，要結(jié)合葉面追肥控氮增鉀，每10d噴一次0.3%磷酸二氫鉀，同時要控制灌水，適當(dāng)降低土壤含水量。6疏花疏果看樹定產(chǎn)，分枝負(fù)擔(dān)，均勻留果，合理疏花疏果，減少養(yǎng)分消耗，提高坐果率和油桃品質(zhì)。一般每667平方米應(yīng)控制在2000kg以內(nèi)，平均每株坐30-40個果為宜。一般分2次進(jìn)行疏果，第1次在落花后3～4周，油桃如杏核大小時進(jìn)行，主要是疏除畸形果、小果、病蟲果和過密的果：第2次疏果即定果，硬核期后進(jìn)行，將超載果疏下。

風(fēng)味皇后油蟠，原代號優(yōu)系E。在山東臨沂市6月底7月上旬成熟，果實發(fā)育期約90天，果實扁平形，單果重125g左右，外觀金黃色，十分美觀。果肉黃色、硬肉，風(fēng)味甜香，品質(zhì)極上，可溶性固形物18-20%，有花粉，極豐產(chǎn)。南方多雨地區(qū)栽培要慎重，可先引種試栽。評價：新育成的油蟠桃，金黃色。特點風(fēng)味奇佳，又香又甜。是觀光、自采果園和生產(chǎn)果、禮品果的。黑油桃，果實圓球形，果面紫黑色，果肉紫紅色，單果重80-100克，風(fēng)味酸甜爽口，離核，極豐產(chǎn)。在山東地區(qū)7月中下旬成熟。

黑油桃，果實圓球形，果面紫黑色，果肉紫紅色，單果重80-100克，風(fēng)味酸甜爽口，離核，極豐產(chǎn)。在山東地區(qū)7月中下旬成熟。

錦繡黃桃，8月上旬成熟，果350克左右，大果重700克左右，含糖量16%。錦繡黃桃，原產(chǎn)于上海光明鎮(zhèn)，它容易儲藏，由于肉厚，較堅實，對長途運(yùn)輸較為有利。外觀漂亮，肉色金黃，果形整齊勻稱，單果350克左右，大果重700克左右，糖份南匯水蜜桃，無錫蟠桃，平均糖份在13-15度，核小。錦繡黃桃，成熟后肉質(zhì)較軟，食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，風(fēng)味誘人。成熟時間一般在8月中旬，是秋季水果市場上的佳品。樹勢旺，樹姿開張，自花授粉，坐果率較高，生育期120天。

油蟠桃7號：平均單果重200克以上，大果400克。黃肉，風(fēng)味濃甜?？雇硭?、極豐產(chǎn)。該品種主要特點為早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。該品種自花結(jié)實。是目前好的黃肉油蟠桃品種之一。金霞晚油蟠：江蘇農(nóng)科院園藝所選育的黃肉油蟠新品種。山東臨沂7月中下旬成熟，果面可著紅暈，套袋果金黃美觀，單果重180克，大果可達(dá)286克以上。黃肉，味香甜，折光糖13-15度，多雨年份極少有裂果。薔薇型花，有花粉，豐產(chǎn)。

金冠8-18，代號8-18，新選育推出的黃肉毛桃新品系。果實端莊秀美帥氣，(似紅富士蘋果形)，果實圓形，果頂平，微凹，無果尖，茸毛少而短，肉質(zhì)硬。耐貯運(yùn)。果面全紅，外觀美。套袋果金黃。大果型，單果重200-230克，大果可達(dá)350克以上。黃肉，肉質(zhì)細(xì)，味濃香甜，品質(zhì)極上。粘核。樹勢中庸健壯，早果性強(qiáng)，有花粉，座果率高，極豐產(chǎn)。正常年份，在鄭州新鄭6月16日果實開始上色，6月23日可上滿色，上滿色后，可掛樹15天。(佳采收期在6月25日左右)， 果實發(fā)育期85天左右。建議生產(chǎn)栽培時，注意疏花疏果以獲得更大的果重。2017年套袋果實批發(fā)價10-12元每市斤。金冠8-18是生產(chǎn)桃果的佳選擇。該品種適應(yīng)范圍廣，國內(nèi)南北方桃產(chǎn)區(qū)均可栽培。中油18，早熟白肉油桃品種。在山東地區(qū)6月上中旬成熟。果實發(fā)育期69天。果形端正美觀。果面全紅，色澤鮮艷亮麗。單果重180-234克，大果重可達(dá)300克以上，口感脆甜，可溶性固形物含量13-14%。粘核，品質(zhì)優(yōu)良。果實掛樹時長20天以上，機(jī)耐貯運(yùn)。有花粉，極豐產(chǎn)。適合建大型基地，遠(yuǎn)距離銷售。建議生產(chǎn)中以開始成熟時，推后一周采收為佳。

金蟠13-15，成熟時間7月20號前后，是新選育的黃肉蟠桃新品系。果實扁平，果面可自然著鮮紅色，套袋果金黃美觀。單果重200克以上，大果可達(dá)384克。黃肉，味濃香甜，可溶性固形物14-15%，硬度大，耐貯運(yùn)。離核。成熟后，可掛樹10天以上。采收時果柄與果皮不易撕裂。采收后，常溫下可放5天以上，貨架期長。在山東地區(qū)7月中、下旬成熟?；ǚ圩?，極豐產(chǎn)。栽培時應(yīng)適當(dāng)控制樹勢，注意疏花疏果。中蟠13號：黃肉蟠桃，7月上旬成熟，果皮75%著紅色、茸毛短、干凈、漂亮，似水洗一般，果實大、均勻，果頂平、果肉厚、細(xì)膩、不撕皮，單果重180克，風(fēng)味濃甜、香，極豐產(chǎn)，綜合性狀很好，適宜規(guī)模化發(fā)展。

中桃10號：7月份黃桃品種，畝產(chǎn)效益高①7月15日成熟，此時正值中熟桃空檔期;②黃肉，外表全面鮮紅像油桃，像套袋果;③果個，均果300克左右，就像一個一個的小紅燈籠;④自花結(jié)實，結(jié)果成串，畝產(chǎn)萬斤左右;⑤掛樹40天不軟，可規(guī)模化發(fā)展;套袋以后外表全黃。秋雪桃：中秋成熟濃甜濃香型桃品種，果重300～780克(平均1斤)，果實園，果頂平，鮮紅艷麗，離核，果肉綠色，濃甜味香，口感，可溶性固形物20%，9月初成熟，掛樹期20天不軟，自花結(jié)果，極豐產(chǎn)，該品種晚熟桃品種，不套袋也能結(jié)出大桃

金蟠7-20，選育推出的黃肉蟠桃新品系。在山東地區(qū)7月6日開始成熟。比金蟠7-12晚一周。自然條件下果實可著鮮紅色，單果重190-210克，大果達(dá)302克。套袋果金黃、美觀，黃肉，風(fēng)味香甜，可溶性固形物13-15%。半離核。有花粉，自花可結(jié)實，極豐產(chǎn)。

金蟠7-20，選育推出的黃肉蟠桃新品系。在山東地區(qū)7月6日開始成熟。比金蟠7-12晚一周。自然條件下果實可著鮮紅色，單果重190-210克，大果達(dá)302克。套袋果金黃、美觀，黃肉，風(fēng)味香甜，可溶性固形物13-15%。半離核。有花粉，自花可結(jié)實，極豐產(chǎn)。中油21油桃，特晚熟、、離核油桃品種。9月中下旬成熟，適逢中秋、國慶雙節(jié)上市，果實發(fā)育期約170天。果形圓整，套袋后，果面金黃色，十分美觀。單果重205-310克，可溶性固溶物18-20%，甜香味濃，品質(zhì)極上。離核。有花粉，極豐產(chǎn)。

國慶脆紅桃：國慶佳節(jié)上市，陽歷9月28日下果，口感甜脆，糖度20左右，耐儲存，貨架期時間長，粘核，國慶節(jié)送禮品種。中桃短枝8號：中熟極優(yōu)品種，7月15日左右上市，單果7/8兩，口感脆甜，甜度18到23，外觀粉紅誘人，枝條短，坐果率高，基本不需要修剪枝條，坐果率高，戀枝，沒有落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)產(chǎn)量高。金秋紅蜜桃：果實圓形，縫合線較明顯，果頂略突起;果個大，大小均勻，平均單果重285g，大果重600g;果皮中厚，不易剝離，成熟時果實底色乳白色，套袋果70%以上著紅色，果面茸毛稀、短，果實成熟后散發(fā)出濃郁香味;果肉乳白色，粘核，近核處有紅暈，肉質(zhì)細(xì)密、硬、脆，味甘甜，可溶性固性物含量15%～20%，高達(dá)18-20%。品質(zhì)上，耐儲運(yùn)，貨架期長。

國慶脆紅桃：國慶佳節(jié)上市，陽歷9月28日下果，口感甜脆，糖度20左右，耐儲存，貨架期時間長，粘核，國慶節(jié)送禮品種。

中油金銘：果實圓整，全紅，肉質(zhì)硬。果大，自花結(jié)果，平均單果重240克，大果400克。黃肉，硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，可溶性固形物質(zhì)15%，粘核，6月底成熟。中油21油桃，特晚熟、、離核油桃品種。9月中下旬成熟，適逢中秋、國慶雙節(jié)上市，果實發(fā)育期約170天。果形圓整，套袋后，果面金黃色，十分美觀。單果重205-310克，可溶性固溶物18-20%，甜香味濃，品質(zhì)極上。離核。有花粉，極豐產(chǎn)。中油金帥，原代號9-5。果實近圓形，果頂平、偶有小尖，茸毛少。果面可全紅，套袋果實金黃，外觀美，果肉金黃，單果重200克左右，大果300克以上。味濃香甜，可溶性固形物14 -16%。在山東地區(qū)果實8月上中旬成熟。自花結(jié)實，極豐產(chǎn)，是一個綜合性狀優(yōu)良的中晚熟黃肉桃新品系，可引種試栽。栽培時，應(yīng)注意嚴(yán)格疏花蔬果，以獲得更理想的果重。

黃貴妃油桃，選育黃油桃新品種,該品種是國內(nèi)不套袋外表金黃色油桃新品種，臨沂地區(qū)陽歷6月上旬成熟,平均單果重140克，大220克，果面金黃色，黃肉金黃色，亮麗外觀，鮮艷誘人，濃甜有清香味,月水蜜桃風(fēng)味，含糖量15%，自花授粉,采摘園果品品種，市場發(fā)展空間大。

中桃短枝8號：中熟極優(yōu)品種，臨沂地區(qū)7月15日左右上市，單果6/8兩，甜度高，貨架期20到25天，口感脆甜，固溶物質(zhì)15-18，外觀粉紅誘人，枝條短，基本不需要修剪枝條，坐果率高，戀枝，沒有落果現(xiàn)象，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)7000-9000斤以上。

油蟠桃5號;新推出早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜油蟠桃5號。單品重180克，大果250克。黃肉，風(fēng)味濃甜。豐產(chǎn)。油蟠桃7號;油蟠桃7號，平均單果重200克以上，大果400克。黃肉，風(fēng)味濃甜?？雇硭?、極豐產(chǎn)。該品種主要特點為早熟、大果、肉硬、肉厚、味甜。該品種自花結(jié)實。是目前好的黃肉油蟠桃品種之一。

36-3，“36-3”油蟠桃果實扁平形，縫合線明顯，兩側(cè)校對稱，果頂凹，無裂痕。果形較大，單果重92克，較大可達(dá)152克以上。果皮底色綠白，表面光滑無毛，整個果面披鮮紅或玫瑰紅色，艷麗美觀。果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)，硬溶質(zhì)，汁液豐富。風(fēng)味濃甜，有果香，可溶性固形物12%-14%，品質(zhì)優(yōu)良。果核小，扁圓形，硬核，果實可食率95.6%。不裂果?！?6-3”油蟠桃樹體生長健壯，樹姿半開張，樹形發(fā)育快，長勢強(qiáng)。萌芽力和成枝力均較強(qiáng)，以復(fù)花芽為主，長中短果枝均可結(jié)果?；ǚ鄱?，自交結(jié)實率36.9%，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。一般管理水平下，定植后，第二年開始結(jié)果，第3、4年陸續(xù)進(jìn)入豐產(chǎn)期，盛果期每畝產(chǎn)量可達(dá)4000斤以上。“36-3”油蟠桃在鄭州地區(qū)果實6月中旬左右成熟，果實發(fā)育期75天。發(fā)展前景預(yù)測：油蟠桃集油桃和蟠桃的性狀于一身，是桃家族中的新品、珍品。但是目前生產(chǎn)中綜合性狀優(yōu)良，特別是早熟油蟠桃品種還是一個空白，“36-3”油蟠桃品種的育成正好填補(bǔ)了這一空白。而且該品種早熟、外觀美、品質(zhì)優(yōu)、不裂果、豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)，既適合常規(guī)露地栽培，又適合保護(hù)地栽培，市場空間大，發(fā)展前景廣闊。

金皇后，山東地區(qū)8月下旬成熟，果350克左右，大果重700克左右，含糖量15%。金皇后，它容易儲藏，由于肉厚，較堅實，對長途運(yùn)輸較為有利。外觀漂亮，肉色金黃，果形整齊勻稱，單果350克左右，大果重700克左右，糖份南匯水蜜桃，無錫蟠桃，平均糖份在13-15度，核小。成熟后肉質(zhì)較軟，食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，風(fēng)味誘人。成熟時間一般在8月中旬，是秋季水果市場上的佳品。金童5號，果實圓球形，果面紫黑色，果肉紫紅色，單果重80-100克，風(fēng)味酸甜爽口，離核，極豐產(chǎn)。在山東地區(qū)7月中下旬成熟。原產(chǎn)美國。中熟種，單果重158.3克。果近圓形，果頂圓或有小突尖。果皮黃，果肉橙黃，不溶質(zhì)，細(xì)韌，汁液中，纖維少，味酸甜，有香氣，黏核，豐產(chǎn)性好。罐藏加工噸耗1:0.87，果皮下和近核處均無紅暈，宜加工出口罐頭。成熟期7月中下旬。

秋雪桃：中秋成熟濃甜濃香型桃品種，果重300～780克(平均1斤)，果實園，果頂平，鮮紅艷麗，離核，果肉綠色，濃甜味香，口感，可溶性固形物20%，9月初成熟，掛樹期20天不軟，自花結(jié)果，極豐產(chǎn)，該品種晚熟桃品種，不套袋也能結(jié)出大桃

黃金蜜4號桃樹苗，9月上中旬成熟，果肉金黃，口感純甜，果面全紅，套袋里外金黃色，黏核，單果重350克左右，可溶性固形物17%-21%，品質(zhì)極上，自花結(jié)實，極豐產(chǎn)，成熟后掛樹月余不軟。黃金蜜桃以其個大，汁多，色澤好省內(nèi)外。2000年被山東省林業(yè)廳、山東省經(jīng)濟(jì)林協(xié)會命名為“黃金桃之鄉(xiāng)”。黃金桃栽培面積達(dá)1340公頃，年產(chǎn)量為3萬多噸。

　近幾年，棗莊市山亭區(qū)在全區(qū)加強(qiáng)了農(nóng)村沼氣建設(shè)，累計建成6000余戶用沼氣池，并開展了油桃園施沼肥試驗示范，取得很好的效果。一、增產(chǎn)作用機(jī)理。沼肥是沼氣發(fā)酵的殘余物，是公認(rèn)的肥料。它除了含有豐富的氮、磷、鉀等大量元素外，還含有對油桃樹生長起重要作用的硼、銅、鐵、錳、鈣、鋅等微量元素，以及大量有機(jī)質(zhì)、多種氨基酸和維生素等。它具有原料來源廣、成本低、養(yǎng)分全、肥效長等特點。油桃園施用沼肥，能滿足油桃生長所需養(yǎng)分，且養(yǎng)分容易被吸收利用;增加土壤中的有機(jī)質(zhì)，連年使用能改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的保水保肥抗旱能力，提高油桃樹產(chǎn)量(增產(chǎn)率20%左右)，增強(qiáng)抗逆性，使病蟲害明顯減少，果實大小均勻，色澤鮮艷，味美甘甜。該區(qū)的徐莊鎮(zhèn)高莊村，利用沼肥栽培油桃，免施化肥，培肥了地力，改善了土壤理化性質(zhì)，減少了病蟲害發(fā)生機(jī)率，減少了農(nóng)藥施用量，不但降低了生產(chǎn)成本，而且使油桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，外型美觀，味道鮮美，以同品種50%的價格出售還供不應(yīng)求。二、施用沼肥方法。常用沼肥有兩種，一是作基肥的沼渣，二是作追肥和葉面肥的沼液。1、作基肥。施基肥應(yīng)在無果期進(jìn)行，一般在每年1～2月或11月底(沼氣池出料或大換料期間)施沼渣作基肥，根據(jù)桃樹的大小，每棵油桃施沼渣15～20千克。具體方法是：在桃樹四周挖4～6個坑，深度為30～35厘米，施肥，灌水(水量為沼渣量的5倍)，待水分滲干后及時覆土填平，以保肥效和防止凍傷樹根。2、作追肥。沼液作追肥的施用時間在催芽、開花、掛果和壯果期，每年施3～5次，每次每株施用沼液10～20千克。具體方法是：沿根挖成條形溝或在樹的四周挖4～6個坑，也可挖成圓弧形溝，深30厘米、寬20厘米，取沼肥對5倍清水，施于溝內(nèi)，待沼液滲干后及時覆土。3、噴葉肥。葉面噴肥可在萌芽、開花、幼果、壯果期進(jìn)行，用澄清過濾的中層沼液對10倍的清水，對樹冠進(jìn)行噴施，每隔10～20天噴施1次，以葉背濕透但肥液不流滴為宜。葉面噴肥可使油桃樹葉片變厚，顏色變深，明顯減少病害和蟲害的發(fā)生，增強(qiáng)樹體抗逆性。結(jié)合桃樹長勢確定施肥量和操作技巧。一般而言，長勢差的應(yīng)重施，長勢好的輕施;衰老的樹重施，幼壯樹輕施;著果多的重施，著果少的輕施。在果實生長期噴施可提高產(chǎn)量，改善桃果品質(zhì)。三、注意事項。①利用沼液噴施油桃樹葉面時，采用正常產(chǎn)氣3個月以上的沼氣池出料間里的沼液，且需澄清過濾后放置2～3天;未經(jīng)充分發(fā)酵的沼氣肥不能使用。②沼渣、沼液作基肥和追肥施用時，應(yīng)與樹根保持一定距離，防止挖斷和燒傷樹根。③作基肥用的沼肥，施用后要及時覆土、防止肥力揮發(fā)。④葉面噴施的時間要求在早上或下午氣溫低時進(jìn)行，不宜在中午高溫時段噴施。⑤作葉面噴肥使用時，要據(jù)沼肥濃度，確定合理的對水比例，以免造成肥害。噴施葉面時應(yīng)側(cè)重于樹葉背面。⑥若出現(xiàn)病蟲害，可將農(nóng)藥摻入沼液中噴施。

　麗春是極早熟甜油桃新品種。果實近圓形，平均單果重123.8克，大單果重152.5克，果皮全紅色;微香，風(fēng)味甜至濃甜，品質(zhì)優(yōu)，可溶性固形物含量百分之9.00-11.00-;在北京地區(qū)，果實6月12―14日成熟。2004年通過北京市農(nóng)作物品種審定審定，先后在北京、河北、山東、陜西等省(市)推廣。栽培技術(shù)要點(1)建園宜選擇排水良好、土層深厚、光照充足的地塊建園。露地栽植行株距以5米×3米、4米×3米、5米×2米為宜。(2)肥水管理增施基肥，以施有機(jī)肥為主，配合施磷鉀肥。追肥需氮、磷、鉀肥配合，好于落花后追施果樹肥，以提高果品質(zhì)量。(3)修剪及時夏剪，以改善光照，促進(jìn)果實著色。適量留果，把好疏果關(guān)，促進(jìn)果實發(fā)育。(4)病蟲害防治注意防治蚜蟲、卷葉蟲、紅蜘蛛等蟲害。(5)適時采收麗春為軟溶質(zhì)品種，需在果肉有彈性而未軟熟前采收，切不可僅根據(jù)果實著色程度來判斷采收時期。

5月底成熟，果實長橢圓形，果重180克，大400克。成熟時，果面白果透紅，果頂紅色，果肉白色，頂部和近核處紅色，汁多味甜，可溶性固形物12%，硬質(zhì)不溶，爽口，品質(zhì)優(yōu)，粘核，與早熟品種相比較耐貯運(yùn)，不能自花授數(shù)粉，需配置3：1的大觀1號或湖景蜜露或玫瑰露作為授粉品種，提高座果率達(dá)到豐產(chǎn)栽培。

　一、原料成熟度在8～9成以上，無腐爛、霉變及生果。二、清洗洗掉表面的泥沙及污物，將果實的褐變部分切掉，并通過刷洗機(jī)去掉桃毛。后用清洗機(jī)洗去雜物。三、預(yù)熱其目的是軟化果實，便于破碎和打漿。預(yù)熱溫度為95℃左右，時間3～5分種。四、去核和破碎通過去核破碎機(jī)將果核去除，并使果實破碎。為防止變色可加入30～50mg的抗壞血酸溶液。五、打漿去除果實中果皮、粗果肉及其它雜物。使果肉顆粒小于0.5毫米。六、配制帶果肉桃汁含果漿40%以上。糖和有機(jī)酸加入量可根據(jù)口味確定。一般要求產(chǎn)品可溶性固形物不低于12%，酸度不低于0.35%，維生素c25mg以上。配制用水應(yīng)符合飲料用水標(biāo)準(zhǔn)。七、均質(zhì)和脫氣脫除果實中的空氣，以防止果汁氧化變色。然后在高壓均質(zhì)機(jī)內(nèi)進(jìn)行均質(zhì)。脫氣真空度為60～80kpa。均質(zhì)壓力控制在12～13mpa。均質(zhì)可改善料液外觀，使其色澤鮮艷，香度更濃，口感更醇，減少料液的分層。八、殺菌經(jīng)板式熱交換器或列管式加熱器將料液加熱至95℃以上，進(jìn)行灌裝。灌包裝容器內(nèi)的料液溫度不得低于85℃，以微生物指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。九、冷卻將密封后的產(chǎn)品冷卻至40℃以下。罐裝飲料在冷卻前還需倒罐1～3分鐘，殺滅罐蓋之細(xì)菌。