茯苓種植方法
茯苓系常用大宗中藥材，可食用亦可入藥。根據(jù)全國(guó)中藥資源普查資料提供的數(shù)據(jù)顯示，該品年銷售量達(dá)1000萬(wàn)公斤。下面為大家介紹茯苓種植方法。
一、選地整地
茯苓種植場(chǎng)地宜選擇排水良好的東、南、西向的10～25°的山坡為宜。土壤以黃砂土為好，粘土、砂礫土不宜種植，且不宜連作。選好地后，深翻時(shí)要除凈雜物，有白蟻危害的地區(qū)需用殺白蟻藥進(jìn)行土壤消毒。在茯苓接種天再翻地1次，打碎土塊，除凈雜物。
二、備料
茯苓菌生長(zhǎng)要依賴松木提供養(yǎng)分，因此，栽培茯苓要以松樹(shù)為材料。在生產(chǎn)上主要分為干段木栽培和樹(shù)蔸栽培兩種。
1.干段木備料法選擇直徑12cm以上不成材的松樹(shù)砍倒（或取材后留下的頭尾），砍去其部分枝條，留下樹(shù)尾的樹(shù)葉，然后用鏟刀按樹(shù)的大小鏟去4～5面樹(shù)皮（以鏟至木質(zhì)部為宜），鏟面間要留下兩指寬的樹(shù)皮4～5條，從上至下不宜有斷痕，留下的樹(shù)皮稱為引線（俗稱“留筋”）。經(jīng)10～15天，待樹(shù)干曬干至出現(xiàn)有裂口后將其鋸成長(zhǎng)70～80cm的小段，并按“井”字形堆垛于干燥向陽(yáng)處。段木垛上蓋草料，垛的四周開(kāi)好排水溝，地面上撒殺白蟻藥。
2.樹(shù)蔸備料法在秋、冬季砍伐松木時(shí)，選擇直徑12cm以上的樹(shù)樁，將其周圍1?5m范圍內(nèi)的雜草、表土鏟除干凈，灌木砍掉，深挖0.8m左右，讓樹(shù)樁和根部暴露在土外。然后在樹(shù)樁上鏟去4面樹(shù)皮，留下4條兩指寬的引線。露出地面的樹(shù)根多留4～6條，將其余的根截?cái)?。?duì)樹(shù)根也要鏟皮3面，左右側(cè)各留1條手指粗的引線，留根長(zhǎng)度1～1.5m。上述各項(xiàng)工作，宜在上年冬季進(jìn)行。
三、接種
1.接種季節(jié)
茯苓接種分春、秋兩季。春植是在清明至立夏進(jìn)行。桂南、桂東南、桂西地區(qū)氣溫回升較早，在清明前后接種較適宜；桂北、桂西北地區(qū)宜到立夏前后接種。秋季各地氣溫相差不大，茯苓可在立秋前后接種。
2.接種方法
茯苓栽培是以菌種或鮮茯苓個(gè)（菌核）作為“種子”進(jìn)行繁殖。菌種是用小松木段片裝瓶（塑料）消毒，加適量培養(yǎng)基質(zhì)，接上茯苓原種培養(yǎng)后，在瓶?jī)?nèi)長(zhǎng)出白色旺盛的菌絲體。鮮茯苓個(gè)繁殖則是選用皮薄、嫩紅褐色的鮮茯苓個(gè)，用竹刀切成帶皮、重為0.1～0.15kg的片塊作為接種用的繁殖材料。
接種前，在整好的種植地內(nèi)順著坡向開(kāi)窖，窖深20cm，寬40～50cm，長(zhǎng)度依段長(zhǎng)而定。稍平整窖底，撒上殺白蟻藥并與土拌勻，將段木順坡向擺入窖內(nèi)。先放入兩段。用菌種接種時(shí)，先在兩段木上半部分用利刀削成長(zhǎng)×寬=150cm×10cm的新口，用鑷子將瓶?jī)?nèi)長(zhǎng)有菌絲的松木段片取出，平擺在段木間新口處，加蓋松木片或松葉，上面再放一條段木（兩段木重20kg以上則不放第三段木），覆土10～15cm。用鮮茯苓塊接種則在段木的上端鋸幾處，將鮮茯苓塊貼上，輕輕摩擦后用手壓緊，用土覆蓋。樹(shù)蔸接種則是在樹(shù)蔸上削2～3個(gè)新口，然后將菌種和鮮茯苓塊分別接種在樹(shù)蔸的新口處，蓋上松木片和松葉，蓋土15～17cm，窖面要堆成龜背形。
四、田間管理
1.查窖補(bǔ)缺　接種后7～10天，便可長(zhǎng)出白色的茯苓菌絲，這時(shí)應(yīng)檢查各窖內(nèi)的菌情，以便及時(shí)補(bǔ)缺。1清晨露水未干時(shí)在種植地內(nèi)察看，若窖內(nèi)段木已長(zhǎng)有茯苓菌絲，則窖上土干燥無(wú)露水；若窖上有露水，則說(shuō)明段木未長(zhǎng)有茯苓菌絲。2從窖旁把土挖開(kāi)，發(fā)現(xiàn)段木下段已有白色菌絲生長(zhǎng)，聞之有茯苓氣味，可確定為茯苓菌絲。如發(fā)現(xiàn)死菌和不上菌的茯苓窖，應(yīng)隔7～10天再檢查1次。如第2次檢查仍不見(jiàn)茯苓菌絲，才可開(kāi)窖從其它已上菌的段木中取出1段調(diào)到未上菌的窖內(nèi)?；?qū)⑽瓷暇亩文救客诔觯瑫窀伤?，將剝口重新削過(guò)，另接上菌種。3要注意的是，茯苓菌種上菌1個(gè)月左右，在木面是見(jiàn)不到菌絲的。此時(shí)，大部分菌絲已入木生長(zhǎng)。茯苓接種后1個(gè)月，不見(jiàn)基面菌絲，就誤認(rèn)為不上菌而把段木撬開(kāi)，會(huì)造成不應(yīng)有的損失。
2.接種7～10天后，如果發(fā)現(xiàn)白蟻，應(yīng)立即用殺白蟻藥噴灑在白蟻身上或蟻路上，進(jìn)行防治。
3.茯苓形成菌核（結(jié)苓）后，如發(fā)現(xiàn)茯苓露出地面應(yīng)及時(shí)培土，雨季要注意排水。
五、采收加工
茯苓一般在接種后8～10個(gè)月成熟。將采收的茯苓堆放在室內(nèi)避風(fēng)處，用稻草蓋嚴(yán)“發(fā)汗”5～6天，然后攤開(kāi)晾1～2天。待水分蒸發(fā)后，重新堆起，再用稻草蓋嚴(yán)放5～6天后，去皮（或先剝凈鮮茯苓外皮），放入蒸籠內(nèi)隔水蒸熟至透心，或用水煮熟至透心（煮時(shí)要換水3～4次，其標(biāo)志是當(dāng)水轉(zhuǎn)黑時(shí)便換水）。取出用利刀將其切成長(zhǎng)×寬×厚=4cm×4cm×0.5cm的方塊。然后將白塊、赤塊分別擺放在竹席或竹篩里，上覆1張白紙，置陽(yáng)光下曬至全干，要注意常翻動(dòng)。如遇陰雨天可用炭火烘干，但不可用明火烘烤，避免煙熏使茯苓片變黃，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
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