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蒸團子又稱“黃蒸”，是上黨地區(qū)的一種美食，蒸制前要將玉米面和黍米面按比例調(diào)和、發(fā)酵一天，再用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的大紅豆制成豆沙餡，把面團揪成一個個劑子，再捏成窩窩狀，包上豆沙餡。隨03月26日 -
清明果是清明節(jié)的文化習(xí)俗食物，果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的，艾，多年生草本植物，開黃色小花，葉小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇05月25日
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粘豆包的做法： 第一步“淘米”：粘豆包的做法是先把大黃米泡上半日，然后淘凈沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，將玉米面和黃米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面饅03月26日
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【團子的做法】 把糯米和粘米按一定比例用水泡一晚上，再晾干，和少許水放機器碾成白漿，瀝干。接著用瀝干的漿捏成片，把餡包進(jìn)去，餡多是炒好了的，搓成蘋果大小的砣砣。放在甑03月26日
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速凍湯圓怎么解凍好？ 一般說來，解凍時間越短越好，色澤越接近原色越好。食品解凍，既可在1攝氏度~5攝氏度左右的自然空氣中解凍，也可用15攝氏度左右的自來水噴淋解凍，還可放在10攝03月26日
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