蔬菜糖分含量是指蔬菜組織中可溶性糖類物質(zhì)（如葡萄糖、果糖、蔗糖等）的總和，是其口感甜度、風味品質(zhì)及營養(yǎng)價值的重要構成指標。該含量受蔬菜品種、成熟度、種植環(huán)境、采收期及采后儲存條件等因素影響顯著，是蔬菜品質(zhì)分級、適宜消費人群（如糖尿病患者）膳食指導及加工工藝設計的基礎依據(jù)。

檢測范圍

根莖類蔬菜（胡蘿卜、馬鈴薯、甜菜根）、果實類蔬菜（番茄、黃瓜、南瓜、甜椒）、葉菜類蔬菜（菠菜、甘藍）、豆類蔬菜（豌豆、甜玉米）、鱗莖類蔬菜（洋蔥）、以及其他高糖分特色蔬菜等。

檢測項目

總糖含量、還原糖含量、蔗糖含量、葡萄糖含量、果糖含量、糖酸比、可溶性固形物（折射儀法）、干物質(zhì)含量、淀粉含量（針對部分根莖類）、膳食纖維含量、農(nóng)藥殘留（針對安全性）、重金屬含量（鉛、鎘）、常規(guī)檢測、第三方檢測等（具體以客戶實際情況為準）。

檢測標準

GB 5009.8-2023 《食品安全國家標準 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定》

GB 5009.7-2023 《食品安全國家標準 食品中還原糖的測定》

NY/T 1278-2023 《蔬菜及其制品中可溶性糖的測定》

*檢測需知*

【檢測周期】5-10個工作日（供參考，可加急）

【檢測費用】

>檢測項目：項目數(shù)量越多，費用自然越高。

>檢測方法：高科技設備和技術意味著更高的投入，費用也會相應增加。

>檢測標準與周期：不同標準和檢測周期會影響費用。

>樣本數(shù)量：樣本越多，費用越高。

>送樣方式：上門取樣或現(xiàn)場檢測會增加額外費用。

*以上，檢測費用是綜合多種情況來定的，需要實驗室業(yè)務工程師跟您確定具體的檢測/測試/鑒定需求后，給您報價，請諒解~

復達檢測具有CMA、CNAS等資質(zhì)，服務面向全國，上海、北京、天津、石家莊、西安、太原、蘭州、烏魯木齊、呼和浩特、沈陽、哈爾濱、濟南、鄭州、武漢、合肥、南京、蘇州、杭州、長沙、南昌、成都、重慶、昆明、南寧、貴陽、福州、廣州、深圳等等地區(qū)均設有分部，專注分析、檢測、測試、鑒定、研發(fā)五大服務領域。