作為食品營養(yǎng)強化劑添加到食品中，用于調(diào)整食品的營養(yǎng)成分。常添加在谷物制品、飲料、乳制品等食品中。添加量依據(jù)產(chǎn)品的營養(yǎng)需求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)而定，例如在每千克谷物食品中，可能添加幾克的 L - 酪氨酸（具體依產(chǎn)品配方而定）。

可作為某些化工反應(yīng)的催化劑或助劑，利用其官能團的特性促進反應(yīng)的進行或改善反應(yīng)條件。在具體化工工藝中的使用量和使用方式需根據(jù)實際情況確定。

性狀：通常為白色至類白色結(jié)晶性粉末，無臭，無味。在水中微溶，在乙醇、乙醚中幾乎不溶，在稀鹽酸和氫氧化鈉溶液中易溶。熔點約為 342 - 344℃（分解），在常溫常壓下性質(zhì)相對穩(wěn)定，但在高溫、強酸、強堿等條件下可能發(fā)生化學(xué)變化。

用于一些工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)，如在某些特殊的涂料、膠粘劑生產(chǎn)中，L - 酪氨酸可能作為添加劑參與反應(yīng)，影響產(chǎn)品的性能，如固化速度、粘結(jié)強度等。添加量根據(jù)具體產(chǎn)品配方和工藝確定。

用途：
作為工業(yè)原料，參與某些化學(xué)制品的生產(chǎn)或作為工業(yè)過程的原料。
用法用量：
由于工業(yè)應(yīng)用的多樣性和復(fù)雜性，L-酪氨酸的具體用法和用量需根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品要求來確定。

用途：
作為營養(yǎng)增補劑，提升食品的氨基酸含量；
防止蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶；
改善食品的口感和風(fēng)味。