供應(yīng)商 | 江蘇維之潤生物科技有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 16.00元每千克 |
原產(chǎn)地 | 江蘇 |
主要用途 | 食品添加劑 |
保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
關(guān)鍵詞 | 葡萄糖酸鈣,葡萄糖酸鈣廠家,葡萄糖酸鈣食品級,葡萄糖酸鈣飼料級 |
所在地 | 江蘇徐州云龍區(qū) |
5年
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一、產(chǎn)品簡介:
品 名:葡萄糖酸鈣
中文別名: 糖酸鈣;葡糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣
英文名稱:Calcium Gluconate
分 子 式:Ca(C6H11O7)2
性 質(zhì):葡萄糖酸鈣為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末,熔點(diǎn)201(分解),無臭,無味,葡萄糖酸鈣易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20),不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。
二、葡萄糖酸鈣主要用途:
葡萄糖酸鈣用作鈣強(qiáng)化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑。
用途:固化劑;螯合劑;酸度調(diào)節(jié)劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑;成型助劑;穩(wěn)定劑;增稠劑;組織改進(jìn)劑。可用于谷類及其制品,飲液及乳飲料,軟飲料,通過葡萄糖酸鈣還可以轉(zhuǎn)化成其他葡萄糖酸鹽和葡萄糖酸內(nèi)脂。
:1.GB 14880-94:谷類及其制品、飲料,1836mg/kg。GB 2760-2000:2760-2000:軟飲料1.7814.9g/kg。
2.FDA,§184.1199:焙烤食品1.75;乳制品,0.4;明膠與布丁制品4.5;代糖劑,0.01。
3.FAO/WHO(1984): 青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350mg/kg(以Ca計(jì));
番茄罐頭800mg/kg(丁狀或片狀),45.mg/kg(整裝)(以Ca計(jì));
果醬和果凍200mg/kg(以Ca計(jì));
酸黃瓜250mg/kg。
4.亦可用作日本發(fā)酵豆醬、豆腐、蒟蒻等食品的鈣強(qiáng)化劑。因具有螯合金屬離子的作用,故具有防止氧化的能力,用于油炸食品等的強(qiáng)化劑時(shí),尚起防止油脂氧化的作用。作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑,其吸收率比其他鈣強(qiáng)化劑高。
5.在日本限用于營養(yǎng)增補(bǔ)劑,推薦用量1(以鈣計(jì),本品11.2以下)。
三、包裝與貯存:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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