作為食品級干燥劑，氧化鈣可吸收包裝內(nèi)水分，延長保質(zhì)期412。在乳制品加工中，氧化鈣用于調(diào)節(jié)酸度，改善口感1015。需注意，食品級氧化鈣純度需≥98%，且重金屬含量需符合國家標準
來發(fā)展趨勢
納米氧化鈣在生物醫(yī)學和催化領域的應用研究興起，3D打印用氧化鈣基材料開發(fā)加速。。。。。。
氧化鈣主要通過石灰石高溫煅燒制得（CaCO?→CaO+CO?↑）512。煅燒溫度和時間直接影響產(chǎn)物活性：1000℃保溫120min時，氧化鈣晶粒佳，活性高3。工業(yè)中通過蔗糖水溶液法測定活性氧化鈣含量，回收率達97.9%-98.7%119。
所屬分類：食品添加劑/酸度調(diào)節(jié)劑
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