用法用量:具體用量和用法需根據(jù)具體的產(chǎn)品和工藝要求來確定,通常需要將全蛋粉與其他成分按比例混合,并進(jìn)行攪拌、加熱等工藝處理。
用法:與面粉、糖等原料按比例混合,經(jīng)攪拌、烘焙等工藝制成成品。
用量:烘焙配方中添加量通常為面粉質(zhì)量的 5%~15%,面制品中添加量為 2%~5%。
用途:在皮革鞣制工藝中作為輔助劑,參與膠原纖維的交聯(lián)過程(非功能性描述,僅為工藝步驟)。
用法:溶解于水后加入鞣制液,使用濃度為 0.1%~0.3%(以皮革質(zhì)量計)。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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