| 供應(yīng)商 | 江蘇采薇生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 143.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 丙酮酸生產(chǎn)廠家電話,吉林丙酮酸,,丙酮酸 |
| 所在地 | 江蘇徐州工業(yè)園 |
6年
食品添加劑領(lǐng)域
用途：可作為食品加工中的酸味劑或風(fēng)味調(diào)節(jié)成分。
用法：直接添加至飲料、醬料等食品體系中，混合均勻后使用。
CAS 號(hào)
127-17-3
分子式
C?H?O?
簡介
丙酮酸是一種含羰基的有機(jī)酸，可通過化學(xué)合成或微生物發(fā)酵制得，在工業(yè)領(lǐng)域作為基礎(chǔ)化工原料或中間體使用。
用途：丙酮酸可用作溶劑、合成材料和化學(xué)品的中間體。作為溶劑時(shí)，在涂料、清洗劑和膠黏劑等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用；作為中間體時(shí)，它可以參與多種化學(xué)反應(yīng)，如酯化反應(yīng)、縮合反應(yīng)和胺化反應(yīng)等，生成各種有機(jī)物。
用途：丙酮酸或其鹽類（如丙酮酸鈉、丙酮酸鉀）可用作食品的酸味增強(qiáng)劑、防腐劑和抗氧化劑，能夠增強(qiáng)食物的酸度和口味，延長食品的保鮮期。
用量：需符合國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（如 GB 2760），具體添加量根據(jù)食品種類（如果汁、調(diào)味品）調(diào)整，通常為千分之幾至百分之幾。
簡介：丙酮酸是一種有機(jī)酸，化學(xué)結(jié)構(gòu)為CH?COCOOH，由一個(gè)酮基（C=O）和羧酸基（-COOH）組成，是含三個(gè)碳原子的α-酮酸。它是生物體內(nèi)糖代謝的關(guān)鍵中間產(chǎn)物，在能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)中發(fā)揮核心作用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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