用途：
反應催化劑或原料：參與某些化學反應，為化學品的合成提供基礎。
應用場景：
特定化學反應或工藝過程。
性狀：通常為白色結晶性粉末，無臭，味微甜。熔點約 223-224℃（分解），易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑。在中性或弱酸性水溶液中性質較穩(wěn)定，在高溫、強堿性環(huán)境或遇到強氧化劑時易發(fā)生分解，胍基可能發(fā)生脫氨等反應。
用途場景：可參與合成胍類化合物、含氮高分子聚合物，或用于制備金屬離子螯合劑、表面活性劑等化工產品；也可作為原料用于合成化妝品用保濕成分、高分子材料交聯(lián)劑等。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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